周裡正想起周郡說可以把周邊幾個縣城都去試試，覺得他的想法是對的。雞窩快建好了，這段時間他們忙春耕，還有一些地方沒有收尾，也沒有去買雞苗和鴨苗。等春耕一忙完，要感慨把雞鴨都養起來，最好買現成的老母雞，來到就能下蛋。

　　周裡正摸著胡子看著周郡笑得和藹，這個孩子要是他親孫子就好了，比他沒了的小兒子頭腦還活泛。周郡見狀，嘿嘿笑著，又去討好周裡正，求他能不能教自己幾個說辭，然後學著去應付齊家飯館的掌櫃的。

　　第84章 豆腐

　　事情果然如周裡正所計算的那樣，吳二哥被他們說服了，騎著馬走在前面。周郡和周大福推著板車跟在後面。其實齊家飯館一開始定的是一百個雞蛋，但後來周郡他們覺得既然做了一批不如多買一點，就又買了一批。

　　加上之前趙母做的一批自家留著吃的，湊夠了二百十七個皮蛋，其中第二批做的還差三四天才夠三十天。周郡做好了標記，準備把這一批拖延到最後，放在最下面。為了穩妥，他還打開嘗過，從外表是看不出來什麽。但是這皮蛋醃製三十天的風味和四十天的風味是不同的。這個二十七八天的皮蛋口感還是差很多。他有些擔心會損害他們的名聲。要是一般時候他絕對不會把這個賣出去。

　　現在他的行為有些急功近利了。周大福見他愁眉不展，不以為意，“這有啥，俺們莊稼人醃製東西沒這麽緊扣時間的，我看這個蛋和別的蛋差別不大，這是鴨蛋，本來就和雞蛋味不同。”

　　他們去的時候吳掌櫃的正在，一臉焦急，還說要去找他們。吳二哥也是急忙要看貨，今天就是那貴客的侍衛來取貨的日子。周郡想了想還是偷偷和吳掌櫃的說最下面的一批貨還要兩天才能醃製好，口感可能會有差錯。

　　吳掌櫃皺眉，語氣不太好，“沒有醃製好，怎麽能往這裡送?下面一批差多少?”

　　周郡說：“只有四十個。”吳掌櫃的送了一口氣，周郡送來的二百十七個皮蛋，去掉四十個，還有一百七十七個，不行就隻給這麽多。他立刻就把皮蛋卸下來，拿過周郡做的標記那一竹筐裡，拿出他說的還沒醃製好的，打開看了看，嘗了嘗味道。沒多大差別，他語氣立刻又好了起來，“你們辛苦了，我二弟都和我說了，這是你們留著自己吃的。來，跟著小二的去前面喝杯水吃碗面。”

　　他讓小二把周郡和周大福帶出去，然後就在後廚一一驗貨起來。這批皮蛋他買的貴，要是他們糊弄自己，吳掌櫃心想一定不能繞過他們。也就是二弟傻，一下子給了二兩銀子。要是他能走得開，一兩銀子都不用。什麽自家留著吃的，不過是為了要漲價大賺一筆罷了。

　　這點小伎倆他是能看得清楚的。不過他現在不能計較，那位貴客的人就要到了，先把眼前的一關應付過去再說。再說這筆生意他也不虧，那位貴客那天吃的高興，說一個普通小店沒想到還有這等風味，給的賞錢也大方，光是購買皮蛋的定金就隨手給了兩個小金餜子。

　　周郡和周大福吃了面，兩人也沒閑著，等了一會兒，小二的過來，說掌櫃的要他們去後廚，在後廚那個吳掌櫃春風滿面，喜氣洋洋的。和他們說話也客氣許多，說下個月再送二百個皮蛋過來，還送了他們兩塊豆腐。

　　周郡和周大福出來的說話，兩人在前門看到一輛精美的馬車，有個小丫鬟在車簾後一閃而過，側臉有些熟悉，周郡的目光追過去，那馬車很快就轉彎入了主街消失不見。周大福道：“這肯定就是那位貴客的馬車了。你看她馬車的馬鞍上掛著都是金鈴鐺，馬車上還有風鈴，一走動就響，真好聽。”

　　周郡不覺得好看，隻覺得這貴客肯定是個愛美的小女孩。他和周大福吃飽了，周大福說既然來了就逛逛，去糧食鋪瞧瞧，看看有沒有什麽好的種子，買點菜種回去。拎著這兩塊豆腐，周郡想去豆腐攤子看看，能不能打聽出來這鹵水點豆腐中的鹵水如何做的。

　　豆子磨成豆漿，要鹵水才能凝固。反正只要在天黑前回到下營村就行，兩人決定這兩個地方都去看看。周郡路過悅來客酒樓的時候還站在門口看了好一會兒，之後還進去看了看菜單，皮蛋瘦肉粥和上湯娃娃菜已經掛在菜單上了，還有一道皮蛋酸雞。這個不知道是什麽味道。看來又是新開發的菜品。

　　那麽十天時候再次來送皮蛋的時候悅來客酒樓的訂單應該會多加一點吧?周大福站在門口感慨道：“人真多啊。”同時對他們的養雞活計更有信心了。他爹說他來多瞧瞧，回去後要和他們描述描述見聞。

　　兩人去了糧食鋪，周郡買了小半包綠豆種子和油菜種。周大福買的就多了，菜種和谷種他都買了，玉米種子他也買了些，他笑著說咱這地不適合種玉米，但是他還是想試試。豆種家裡還有，這次他依舊問了有沒有胡瓜種子，但那小二說沒有，只有青瓜種和西瓜種子。

　　這就算了，他這幾畝地是不夠種這種奢飾品西瓜的。一邊靠近江邊和海邊的禹城和平城那邊人會種西瓜。這是高級奢飾品，他們窮苦人家吃不起。之後去另一條賣農貿產品的街市上看到了豆腐鋪子，周郡沒上前，先是在旁邊觀察了一下子，站了大概有一刻鍾左右，有兩三個人來買豆腐。這樣的頻率其實很不錯了，他就上前去問豆腐怎麽賣?