而且,莫遙還讓田依依把圓形的鐵桶拿出來,這桶原本是用來煮粥或者湯的,但因為用的時間比較長,底部出現了窟窿無法繼續再使用。
於是莫遙便改造成了一個可以用來烤製的鐵爐,它很高,掛著一隻好幾斤重的全鴨,空間也綽綽有余。
反反覆複淋上熱油好幾次的烤鴨,它外皮終於變得金黃焦脆,匕首輕輕一刮,就能聽到“呲呲呲”的脆響。
緊接著,他將斑嘴鴨掛上鐵爐後,在底部開始加熱。
很快,大家就看到斑嘴鴨的外皮開始浸出一滴滴飄香欲絕的香味。
香味飄得很遠,連後院裡在給農作物們澆灌水的隊員們都聞到了這股奇香。
斑嘴鴨的重量本來就比白羽雞的還要大,烤製的時間自然就會更長一些,但即使如此,莫遙在還沒規定的時間內就看到了斑嘴鴨的烤製成效已經差不多了。
火候有些大,自製的烤爐沒有想的那麽好用,莫遙立馬熄滅火源,隔著距離用鉤子把烤鴨給勾出來。
經過半個小時的烤製,烤鴨的外皮已經成為焦糖色。
看著特別的有食欲。
用匕首敲敲外皮,發出來的聲音聽著更加的酥脆好聽。
幾個人都沒有吃過莫遙做的這種烤鴨,犯著讒地杵在原地沒有走,他們看到莫遙用匕首斜斜地切下一片帶著肉的外皮。
有些驚訝的看著莫遙把青瓜絲、胡蘿卜絲夾起來放到烤得焦脆的鴨皮上面,再用薄餅一裹,塞入到嘴裡。
緊接著,莫遙分出一部分給他們幾個人。
他們都有些驚喜地接過。
莫遙提醒道:“剛出爐的烤鴨最好吃,快趁現在吃掉。”
他這麽一說,田依依他們哪裡還敢耽誤時間,端著盤子來到餐桌前,每人都學著莫遙的吃法,用青瓜絲、葫蘆絲包裹起來鴨肉,一口含入到嘴裡快速地咀嚼起來。
莫遙沒再管他們,端著剩下的烤鴨到另一桌,那桌坐著的是江一皙、安狄他們,看到莫遙端著吃食過來,立馬就有人過來接。
安狄驚喜:“這是什麽好東西?”
劉飛:“和上次吃的烤雞不一樣。”連做法都相差很大。
江一皙輕抬劍眉,神色淡然地拉開旁邊的椅子。莫遙坐上去,跟他們解釋:“這是一種烤鴨的吃法,雖然不夠正宗。”
沒有醬,也沒有大蔥,但用青瓜絲和胡蘿卜絲也夠了。
再來一點辣椒醬的話,便是另外一種吃法了。
但現在不講究什麽吃法,大家都根據自己的喜好來安排。
於是很快,桌子上除了辣椒醬外,還多出來辣白菜、醬肉末、沙拉醬等。
莫遙吃了幾口,跟江一皙說還有其他的沒有準備。
江一皙挑眉:“今天這麽高興?”
莫遙重重點頭,眼睛簇著閃亮亮的星辰,靠攏過去的小小聲說道:“對,畢竟接下來一段時間,我就沒空給你們做好吃的了。”
他起身回到廚房,江一皙黑沉的雙眼看著他,也跟著他起身。
在場的其他人見慣不怪,繼續埋頭吃自己的烤鴨。這烤鴨也太好吃了,特別是外面的皮,焦脆香酥,還有鹹香,咬下去時能聽到哢嚓的聲響,但下面薄薄的一層肉,卻特別鮮嫩多汁。
一隻烤鴨根本不夠他們吃幾口,他們吃完,就把目光放在了鴨架上面。上面的肉都切下來了,但骨架上還有一些肉可是嗦。大家沒有猶豫的把鴨架給瓜分了。
莫遙知道他們的胃口都很好,單純的烤鴨,還有幾份油炸的蔬菜根本填飽不了他們的肚子。
進到裡面,莫遙開始準備紅薯粉,這次用的是加工區裡製作而成的紅薯粉條,直接用開水燙過一遍,再丟入鍋裡煮個十分鍾就可以熟透。
速度又方便,但口感要比現做的差一丟丟,對於他們出勤來說,卻更加的方便和節省時間。
他聽到後面有聲音響起,莫遙沒回頭地繼續放紅薯粉條:“怎麽跟進來了,是烤鴨不合你的口味嗎?”
“想和你多待一會。”江一皙自然地說出這句話,並肩地站在他的旁邊,伸出手遞過來一個鍋蓋。
莫遙眉梢彎彎地接過鍋蓋蓋上,回過頭看著他:“既然過來了,就幫我把配料給切好。”
說完,他就把一小籃子的蔥薑蒜等調料都塞入到江一皙的手裡。
今天要嗦的粉和平時吃的都不一樣,基地裡有售賣一種深海魚乾,聞起來有股奇葩的臭味,但又不是特別難聞。
吃起來還挺有嚼勁的,但很多人都受不了它身上奇奇怪怪的味道。莫遙第一次聞到時,就被這氣味給驚呆了。
這味道,和記憶裡螺螄粉的味道太像了!
但這個世界裡環棱螺早就消失不見,河流裡根本就找不到它們的身影,更別說是吃到它們。今天打開恆溫櫃,在裡面看到深海魚乾後,莫遙心裡就有了個大膽的想法,他要做“臭魚乾粉”。
聽起來就和螺螄粉有異曲同工那味了。
需要先把深海魚乾用溫熱的水泡軟到能切開的時候,撈出來切成薄薄的細長條。再將它們放入到鍋裡,用大火把它們煮得化開。這時候,它們身上獨特的臭味也隨之飄散出來。
滿屋子的香味,瞬間就被這股奇怪的味道給佔據。
大家剛吃完美味的烤鴨,和外焦裡內的炸蔬菜,忽然聞到這股味道,表情都變得古怪起來。
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