灶房裡多了黎關這個廚子，除了幾道比較複雜的炒菜章北庭自己炒，以及中午最忙的那會兒不得不出手，其它時候榮遠跟黎關能應付得過來，他就不怎麽動手了，因而比起在南街那邊，雖然現在鋪子更大了，但他反而閑了許多。

　　但宋宴卿不一樣，所有食客的錢都是他在收。

　　“還有這麽多客人呢。”宋宴卿不好意思地掙了掙，將章北庭的手扒拉下來，“冒菜有夥計在這裡守著數簽子，其它給客人點菜的夥計也做得很好，我只要算帳跟收錢，不累的。”

　　章北庭順勢在櫃台旁邊坐下，左手撐著腦袋，看宋宴卿算帳。

　　帳本上記的東西比先前在南街多了不止一半，櫃台下面裝錢的罐子更是滿滿當當，這都是今天一中午的收入。

　　宋宴卿一筆一筆的算過帳，再將錢放好，臉上沒有絲毫疲憊。

　　看模樣確實很喜歡算帳這件事。

　　“掌櫃夫郎，菜都清點好了，”夥計將旁邊冒菜架子上的菜都歸攏到一處，拿到櫃台前道，“還剩下五串白菜，三串白蘿卜。”

　　“拿去送給吃火鍋的客人吧。”章北庭站起身道。

　　後廚沒別的菜了，一點青菜蘿卜留到明天也會蔫了。

　　夥計沒注意到他在裡面坐著，愣了一下才應道：“是。”

　　“等等，”章北庭將人叫住，吩咐道，“你跟大家說一下，以後管宴卿也叫掌櫃的。”

　　“那要是你們在一處呢？”夥計問。

　　章北庭道：“那就叫我大掌櫃，叫宴卿小掌櫃。”

　　“好的，大掌櫃。”夥計拿著東西，笑嘻嘻地離開了。

　　“為什麽要讓他們這麽叫？”宋宴卿不解。

　　同一條街上這麽多鋪子，其他家娘子或夫郎在鋪子裡的時候，夥計也是稱呼掌櫃夫人或者夫郎。

　　“食肆是我們兩人的，自然該這麽叫。”章北庭道，“而且大掌櫃跟小掌櫃，聽起來就很般配。”

　　他沒說的是，兩人雖然夫妻一體，但每個人首先是一個獨立的個體，鋪子裡即便請個帳房，夥計都會尊稱一聲先生，夥計對宋宴卿的稱呼不應該依附於他。

　　宋宴卿在心裡咂摸一番後，雖然沒想明白是為什麽，卻也隱隱覺得，小掌櫃這個稱呼，確實比掌櫃夫郎更好，他更喜歡。

　　陸陸續續地，客人都吃完火鍋走了，夥計們收拾好前面的桌子，後廚柳雪幾人也將鍋碗瓢盆都洗刷乾淨。

　　章北庭跟宋宴卿將食肆樓上樓下，裡裡外外又檢查了一遍，才鎖上門。

　　兩人到家不過申時初。

　　宋宴卿將裝錢的罐子抱到桌子上，又拿出一個錢袋，笑著道：“你猜我們今天收入一共有多少？”

　　“六七兩？”章北庭道。

　　“八兩三百二十九文，”宋宴卿道，“錢袋裡是四兩碎銀子，罐子裡是四千三百二十九文。”

　　雖然這筆錢沒扣除成本，但今天的所有菜品都打了八折，而且食肆早早地便休息了，粗略算下來，比先前在南街的小鋪子收入估摸著要翻一番。

　　章北庭道：“只要能維持這個收入，我們很快就能將錢掌櫃的三百兩還給他。”

　　“一定可以的。”宋宴卿道。

　　申時末，章北庭跟宋宴卿去隔壁挑選明日食肆要用的菜。

　　今天何叔跟何峰稍微回來得晚了些，兩人就在何家跟何嬸子閑聊了一會兒。

　　“聽小海說，你們在長陽街那間鋪子是兩層樓的。”苗鳳花。

　　章北庭道：“既然換了，就換個大點的，免得不夠用。”

　　除了參與他們買鋪子的錢良才一家，以及自己猜到了的鄒文柏，章北庭跟宋宴卿沒告訴任何人長陽街的新鋪子是他們買下來的。

　　“你們食肆客人多，鋪子確實越大越好。”不管是出於關系好，還是出於私心，苗鳳花都為他們感到高興。

　　章北庭食肆的生意越紅火，從他們家買的菜就越多，這幾個月下來，他們家費的力氣比以前少，賺的錢卻比以前多。

　　聊了一會兒，何青松跟何峰終於趕著牛車回來。

　　章北庭看著車上一日比一日少的辣椒茄子這些蔬菜，想到再過一段時間每日收回來的大概就是蘿卜白菜居多了，他思索了片刻後道：“能不能讓何大伯跟三叔給我多種些豌豆？”

　　“這個時候種豌豆還早，”苗鳳花道，“天太冷了豌豆苗長不高，也開不了花。”

　　章北庭道：“我不是要豌豆莢，是想讓豌豆苗長到四五寸長的時候，你們將豌豆尖掐了賣給我。”

　　“那能吃嗎？”何海脫口道。

　　“能吃的，”章北庭道，“反正只要種出來，到時候掐的豌豆尖我全都收。”

　　他估摸了一下只有農家肥的田地的肥力，道：“讓他們幫我種個半畝地左右吧。”

　　“行，我明天回村裡就讓他們準備著種下去。”何青松道。

　　自從章北庭去給何老太太辦了壽宴，何老大跟何老三就將他當成了自己人，他要的東西只要說一聲，兩人都會幫他辦到。

　　何況是種菜這種自己也能賺錢的事。

　　章北庭跟宋宴卿挑好明天食肆要的菜，天已經快黑了。

　　長陽街那邊，老黃跟老夥伴也下棋下到天黑了才回家。

　　他哼著小曲，才踏進院子，就聽到屋裡小孫子大聲問：“小酥肉，我從有間食肆帶回來的小酥肉呢？！！！”

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