段琛和趙文星眼巴巴地看著菜肴做好裝盤送走，自己一口都吃不上，眼神那叫一個幽怨，都有種想要打劫快遞員的想法了。

　　林清眠實在心疼家裡這倆，做四川涼面的時候，量做的很大，三分之一送走，三分之二給兩人吃。

　　抱著四川涼面，兩人受傷的心靈總算得到一些撫慰。

　　之後林清眠開始做剩下的菜，醋溜白菜、火爆腰花、水煮肉片、川貝熱涼粉，最後再加一個銀魚羹和甜點百合酥。

　　醋溜白菜、火爆腰花、水煮肉片，以前他都做過類似的菜品，做法相似，很快做好之後，依舊是量大，分給兩人一半，剩下的一半送走。

　　最費事的是川貝熱涼粉，主料涼粉需要現做。

　　清水和紅薯澱粉一比四混合，再稍微加點鹽，混合均勻。

　　清水燒到六十度，然後倒入澱粉水，用木棒不停地攪拌，隨著時間的推移，鍋裡面的液體會逐漸變得粘稠起來，顏色也從白色變成了透明中帶點發黑的顏色，這個時候涼粉就已經可以出鍋，裝進容器裡面放涼了。

　　涼粉必須自然冷卻，只能等。

　　等待的期間，林清眠開始準備做百合酥。

　　揉面做餡就得要半天，面要用豬油和，而不是平時用的水。等面和好，涼粉也冷卻了。

　　林清眠繼續接著做涼粉。

　　涼粉是最沒有辦法體現刀工的食材，因為涼粉的粘性極大，加上又軟又糯的特性，一刀切下去兩面粘連，只能慢慢地一個一個切才行。

　　涼粉切成三厘米的正方形小塊，冷水衝一下，防止粘性太大粘在一起，然後鍋裡倒入水，加鹽和老抽，下涼粉煮沸，撈出。

　　緊接著做脆哨，就是豬肉沫切碎，下鍋把肉沫炒散炒脆出鍋。

　　最後熱鍋下油，把豆瓣醬、泡椒、蔥蒜、豆豉、辣椒面翻炒之後，倒入香濃高湯，把煮過的涼粉倒進去，讓涼粉吸收香濃的湯汁，然後下芹菜花和蒜苗碎，收鍋，盛到能夠加熱的特製盤子裡面。

　　最後把做好的脆哨給灑到涼粉上面。

　　因為容器的原因，涼粉裝盤之後，還是會因為一直加熱在咕嘟咕嘟冒泡，鮮紅色的湯汁，軟糯剔透，吸飽了湯汁的涼粉跟隨這鍋裡不停湧出的氣泡咕嘟，飄香四溢。

　　卓雲海家，吃完涼拌三絲之後，兩人竟然罕見地感到了饑餓，迫不及待想要品嘗下一道菜。

　　在兩人期待的目光中，香辣口水雞和四川涼面上桌了。

　　風格和第一道菜一樣簡單，但是只看食材上面的鮮亮紅油，兩人就覺得胃口大開。

　　夾一塊雞肉，第一感覺是嫩，雞肉煮的恰到好處，一點都不柴，隨後口腔便被濃鬱香辣，滲到雞肉每一條紋理縫隙中的調料汁給征服了。

　　這道口水雞處理的十分入味，吃一口就讓人忍不住口水橫流，還想接著吃一口一口再一口。

　　嘗了好幾塊雞肉，顧博淵戀戀不舍地把筷子轉移到四川涼面上。

　　四川涼面雖然顏色也十分鮮亮，但是比起香辣口水雞的外觀還是遜色了一點。

　　顧博淵本來沒報多大希望，可夾了一筷子送進嘴裡才知道自己再一次被打臉了。

　　非常普通的食材，只有一盤面和調料混合，但一入口，微酸帶辣的味道卻令人流連忘返。

　　顧博淵直接拋棄了口水雞，筷子一次又一次的伸向涼面，可還沒吃過癮，盤子就已經光了。

　　這是一道有魔力的菜，吃的時候覺得好吃過癮，不知不覺吃光了，仍舊是覺得根本沒吃夠，就連後面幾道菜都吃完了，涼面的味道還是一直縈繞在記憶中，難以忘懷。

　　直到川北熱涼粉上桌，他的注意力才從四川涼面轉移到這個新奇的食物上面。

　　星際有涼粉，但是種類不同，大多彈性十足，和皮凍相似，做法多是涼拌。但是眼前這個，叫涼粉，可質感完全不同，看起來軟軟糯糯，隨著餐具的加熱沸騰起的氣泡，顫巍巍的抖動。

　　顧博淵好奇地伸出筷子，結果滑溜溜的涼粉像遊魚一樣，根本夾不住，好不容易費勁夾住了，沒掌握好力氣，涼粉直接被他夾碎了。

　　嘿，這麽個小破涼粉還挺有脾氣，他就不信今天吃不著。

　　顧博淵和涼粉較上勁了，半天之後，在一堆被他夾碎的殘骸中，顧博淵的筷子終於穩穩托起了一塊涼粉，送進嘴裡。

　　吃下去的一瞬間，他登時感覺自己半天的努力沒有白費，這涼粉入口又糯又滑又燙又爽，是真好吃，湯汁的味道也鮮辣十足。

　　顧博淵放棄了筷子，拿起杓子，連湯帶涼粉舀了一杓送進嘴裡，鮮辣的湯汁帶著順滑的涼粉一同滑進口腔，又辣又燙，滿滿一大口，那叫一個滿足。

　　這一頓飯，顧博淵吃的那叫一個暢汗淋漓，心滿意足。一看時間，已經兩個小時過去了，他之前給卓雲海的時間是三十分鍾，可是因為吃飯，不知不覺就拖了這麽久。接下來他還有另外的應酬。

　　顧博淵準備離開。

　　卓雲海抓緊時機道：“顧先生，最後還有一道湯和甜品，您看是嘗不嘗了？”

　　顧博淵默默坐回餐桌，默默讓秘書推掉了後面的應酬。

　　這還用問？當然是嘗啊。

　　最後是一道銀魚羹和百合酥。

　　銀魚羹的主料銀魚是類似小蝦米一樣，小小細細，通體銀白的一種小魚。

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