酸辣土豆絲這道菜的做法很簡單，但越是簡單，想要做好吃就越難。

　　土豆削皮洗淨切絲，這道菜主要考驗的就是廚師切絲時候的刀工。每一根土豆絲，不要求有多細，但粗細一定要相同。

　　林清眠下刀飛快，切出一根根粗細均勻的土豆絲，然後把土豆絲泡進水裡，去一下澱粉。

　　再切一點青紅辣椒、蔥薑蒜做配菜，就可以開炒了。

　　鍋裡先放油下花椒煸炒出些微嗆人的麻香味，然後扔掉花椒，再放蔥薑蒜煸炒到變色，就直接下土豆絲，淋醋，下青紅辣椒絲，多次翻炒之後，就可以出鍋了。

　　粗細均勻的土豆絲配上顏色鮮豔的青紅辣椒絲，空氣中彌漫著醋香和辣椒微嗆的味道。

　　簡單純樸的味道，卻像是久旱逢甘霖一樣，滋潤著乾涸已久的粉絲們。

　　【就是這個味道，我找遍了星際，都找不出第二個能夠把飯菜做的真的香的人了。】

　　【有生之年系列，我竟然還能聞到林清眠做的菜肴香味，死而無憾了。】

　　【主播呢？趕緊把味覺模擬系統打開，我已經迫不及待想要品嘗了。】

　　主播乾咳兩聲：“我的直播工具，沒有味覺模擬系統。”

　　說完這句話，主播就已經預料到粉絲們有多憤怒，立刻把彈幕區給關了。

　　罵吧氣吧，反正我看不見看不見看不見。

　　小小的插曲過後，林清眠已經開始做蒜蓉菠菜了。

　　這道菜考驗的是火候。菠菜清脆爽口，但是炒的時候火候要是把握不好就會變的軟塌塌的，口感十分差。

　　不但是菠菜，其他大部分蔬菜也是，最出色的就是他們獨有的清脆口感，不再清脆的蔬菜，甚至不能被稱為蔬菜。

　　蒜蓉菠菜的做法比酸辣土豆絲還要簡單。

　　菠菜洗淨瀝乾切長段，蒜一部分切成蓉，一部分切成片，再切點薑片。

　　薑片蒜蓉一起下鍋煸炒，然後加菠菜翻炒片刻，立刻蒜片鹽醋調味，然後出貨。

　　一盤綠油油的蒜蓉菠菜就炒好了。

　　這兩道菜做法簡單，十來分鍾林清眠就搞定了，牛肉和雞湯卻還沒有弄好，只能先讓考官考核這兩道菜。

　　分明是兩道簡單到不能再簡單的菜，但是從林清眠手裡出來，菜無論是賣相上，還是香味上面，都誘人地不得了，在場的幾人早就憋不住了，拿了筷子就往嘴裡送。

　　林清眠看著一旁可憐巴巴，嘴饞地快流口水的小主播，衝他招了招手：“你也過來吃吧。”

　　第51章

　　“我？我也能吃嗎？”小主播不可置信地瞪大了眼， 原本還在遲疑猶豫， 但是一看兩盤菜眨眼間就被三個人吃下去了不少， 立刻急了，屁顛屁顛跑過來，抄起筷子， 就夾了一口土豆絲。

　　又酸又辣的味道頃刻間侵襲了味蕾。

　　酸辣土豆絲在各大餐廳裡面，屬於非常常見的一道菜， 幾個每個餐廳都會做。小主播自從看了林清眠直播的視頻之後， 立刻就迷上了美食的味道， 也經常攢錢去餐廳品嘗美食。

　　土豆絲這道菜他也吃過不少，但沒有一個， 能像林清眠一樣， 給人如此巨大的驚喜。

　　再嘗蒜蓉菠菜。

　　被切成段的菠菜一入口， 脆嫩多汁的口感， 蒜蓉調味後恰到好處的味道， 咀嚼時哢嚓哢嚓的悅耳聲音， 無一不讓人覺得享受。

　　只是兩道初級菜就已經這麽好吃了，那剩下的兩道中級菜呢？小主播心裡那叫一個期待呀。

　　可林清眠的粉絲心裡那叫一個恨呐。

　　【清眠你看看我啊，我也餓著呢， 我也饞的要死啊，你也心疼心疼我吧。】

　　【那個姓主叫播的， 你吃也就算了， 能不能不要發出這麽大的聲音？知不知道你這樣是會被打死的。】

　　【這麽沒用的主播， 連味覺模擬系統都沒有， 還不如打死算了。】

　　直播間粉絲的怨念沒人能看得到，因為剩下的幾個，包括主播本人都已經完全被林清眠的美食吸引，顧不上搭理他們了。

　　兩道菜得到四人的一致好評，正好牛肉醃製的時間也到了，林清眠就開始做乾炒牛河。

　　這道菜裡面的牛肉、河粉、芽菜，三種不同的食材，特質不同，卻要一同烹飪出來，這就非常考驗廚師對火候的把握了。

　　韭黃、洋蔥、香蔥切段，芽菜洗淨瀝乾。醃好的牛肉過油，變色之後立刻撈出，濾油備用。然後芽菜河粉洋蔥一起下鍋炒，炒到芽菜微軟之後，起鍋，利用鍋裡的余溫加熱放進去的牛肉、韭黃、蔥段加熱，最後加鹽生抽等調味。

　　新鮮出鍋的乾炒牛河外表是一層漂亮的泛著油花的醬色，炒製過程中，食材的香味被充分激發出來，飄散到空氣中，比前兩道素菜要誘人得多的味道，直播間的粉絲們瞬間崩潰了。

　　【給看不給吃，林清眠不是人。】

　　【眾籌吧，立刻買一個高級錄影儀給主播寄過去。】

　　【眾籌眾籌，立刻花錢，就算錄影儀寄過去，隻來得及嘗一口我也滿足了。】

　　徹底被美食俘獲的林粉已經什麽都不在意了，錢算什麽，只要能嘗一口主播做的美食，傾家蕩產也值了。

　　林粉發起轟轟烈烈的眾籌行動時，主播已經品嘗上了林清眠做的乾炒牛河。

　　嫩滑的牛肉，爽口的芽菜，河粉不同於面條的，勁道的口感，再加上表面上均勻裹滿每一處的調料。層次豐富恰到好處的味道，每吃一口都是極大的享受。

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