【雲遊四海:主播已經解釋清楚是什麽原因了,你這麽說是聽不懂人話?】
【舔狗?還是托?這麽明顯的臭味你聞不見?還給這個造假貨洗地。】
彈幕爭吵間,林清眠已經把鍋裡的浮沫撇出,又加了黃酒和一些香料繼續煮。正宗的回鍋肉不需要加這一步,加香料這個法子是林清眠自己琢磨菜譜時無意發現的,對菜沒什麽太大的改變,就是味道聞起來香的很。
他知道面對那些質疑他的人,用事實證明永遠都是最好的辦法。
隨著時間的推移,被被彈幕上的爭吵吸引了注意的觀眾,正看吵架看的起勁呢,突然一陣異香猛地攥住了他們的心神。
所有人,包括吵得正歡的噴子,不約而同停下了爭吵,尋找香味的來源,最後,目光全部落在了煮肉的那口鍋上。
第11章
【發生了什麽?剛才不是臭的要命嗎?怎麽一眨眼的功夫就變得這麽香了,我口水都給勾出來了。】
【打臉不?剛才誰說不能吃不好吃的?呸,這麽香的東西,想吃你都吃不著,還有臉嫌棄。】
【誰看清主播剛才到底做了什麽?主播是魔術師嗎?剛才臭臭的東西怎麽一下子就香了?】
“我往鍋裡面加了幾味香料,香味就是由此而來的。我剛才的那一步是為了把髒東西清理乾淨,如果不那樣做,髒東西吃下去對身體會有影響的。髒東西被清理出來,下了香料,味道自然香了起來。”
【雲遊四海:原來是這樣,受教了。】
彈幕瞬間和諧了起來,一水地刷著香,而剛才蹦噠的噴子已經蔫溜溜地銷聲匿跡。
從臭不可聞到香得人流口水,直播間的觀眾對鍋裡那塊肉的好奇心已經升到了頂點。正好肉也煮好了,林清眠便準備先做回鍋肉。
撈出肥瘦相間的五花肉切成薄片,然後直接熱鍋下肉片,煸炒的過程中肥肉被煸出熱油,薄薄的肉片變得晶瑩剔透,邊緣微卷中間凸起。這個凸起被稱作“燈窩盞”,是回鍋肉正宗與否的重要判別標準。
炒到每一個肉片都起了燈窩盞,林清眠加入豆瓣、豆豉、鹽等調味炒香。然後加入蒜苗炒至斷生,放糖調味,最後裝盤出鍋。
烹飪過程中的香味像一把小勾子,勾出了直播間觀眾的口水,同時也勾醒了睡夢中的段琛和趙文星二人。兩人被香味勾得急不可耐,連睡衣都沒換,睡意朦朧地爬起床,就迫不及待跑到廚房門口等著。
林清眠見兩人醒了,道:“先去洗漱,馬上就炒好。”
聞言兩人整齊劃一,迅速竄向浴室洗漱,生怕洗遲了被對方搶先吃到飯菜。
林清眠也不打算磨蹭了,動作利落的把剩下三道菜炒好。
肉絲下鍋翻炒,出鍋就是一道可口的家常菜;青色大蝦悶煮之後,蝦肉鮮紅,色澤亮麗;做法最特殊的是水煮魚,普通的炒煮過後,往裡面倒入大量的熱油,劈啪次拉的響聲中,油珠迸濺,辣椒花椒的麻辣鮮香被激發到極致。
林清眠做菜多年,早已把各種做菜流程熟記於心,做菜的時候,一整套動作行雲流水,在加上他修長的身形,整個場景看起來賞心悅目。
而他手底下的菜肴更是在他的烹飪中不斷變幻增色,迸發出各自獨特的香味,霸道強勢地勾出每個人沉寂已久的饞蟲,饞的每個人抓心撓肝。
剛進入直播間的觀眾直接被這霸道的衝昏了頭。
【我是誰?我在哪兒?我為什麽要手賤點進這個直播間?】
【三拾九:看主播炒菜是一種享受。】
【主播的包子:誰說是享受?看得見聞得著,卻吃不上,根本是折磨好不好。】
他們卻不知,更折磨的還在後面。
段琛和趙文星早已洗漱完畢,迫不及待把四道菜端進了餐廳。林清眠也盛了三碗米飯,一塊端到了客廳。
四道色香味俱全的菜肴熱騰騰地擺在桌上,帶來視覺享受的同時,撲鼻而來的香味對這些從未見過美食的星際人來說更是一場嗅覺盛宴。
能看能聞不能吃是一種折磨,但更加喪心病狂的是,不能吃也就罷了,還要讓你看著別人吃。
段琛和趙文星早已迫不及待抓起筷子,開始吃了起來。
魚香肉絲和回鍋肉都屬於家常菜,一個甜口一個微辣,都很下飯。水煮魚口味麻辣厚重,魚肉鮮嫩,吃起來又麻又辣十分帶勁。油燜蝦又是另外一種鮮嫩微甜的口感。
四道菜各有不同,但都是一樣的可口好吃。
趙文星依舊是和昨天一樣,吃相誇張的同時,還在不停地嚎叫有多好吃,惹的彈幕各種羨慕嫉妒恨。段琛沒有趙文星那麽誇張,動作看起來甚至有些優雅,但夾菜的筷子一點都沒慢下來,從頭到尾一聲不吭,就是埋頭苦吃。要真算起來,吃的可比趙文星多多了。
林清眠在吃飯的同時,也時不時地解說一兩句:“這幾道菜單吃各有各的風味,和米飯搭配在一起又是另外一種味道。有些人喜歡一口米一口菜,我個人更偏向米飯和菜拌起來一起吃,讓菜湯裹滿每一粒米,這樣吃滋味更好。”
彈幕一片哀嚎:
【我扛不住了,太折磨人了,先下線喝支營養液去。】
【已經下線喝過營養液的勸你還是算了,看完主播吃的東西,你確定自己還能喝的下去營養液?】
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