飯是用新米燜的，又加了一點糯米，軟糯可口，香噴噴的好吃極了。

　　泥鰍這東西，靠江靠水的地界，其實普通人家都不稀罕吃。個頭不如魚大，還有一股子極重的土腥氣，忙活一頓吃不出二兩肉，挺倒胃口的。

　　宋時安做的時候加了重料，花椒、料酒、大蒜和辣子不要錢似的往裡加，其實只要分量足夠大，這些怪貴重的佐料用下去，就和鹵料一樣，完全可以反覆利用，反而更容易入味。

　　飯館前頭又排起了長龍，除了附近商戶，第二天還來了許多新客人。

　　清江鎮江邊住了三十來個自梳女，有的天生不想嫁人，有的家境貧寒沒啥嫁妝、只能嫁給貧苦漢子受罪，也絕了嫁人的念頭。

　　若她們還是青春年少，這兩年少不得被官府逼著重新嫁人。幸而這群自梳女年紀都四十開外了，又都是潑辣性子，都攢錢買起了織機，能織布養活自己，官府大爺們這才睜一隻眼閉一隻眼。

　　她們兜兒裡有錢，平素也常出來打牙祭，這次有個姐妹嘗鮮吃了鱔絲面，真是余香繚繞三日不絕。

　　她拉著其他姊妹一同過來，路上幾個姊妹還不太信。

　　“鱔魚那東西又不值錢，一碗鱔魚面要十文錢，這不是坑人麽？”

　　拉著她死命朝前走的女人笑著說：“就十文錢，能怎麽坑你？罷了罷了，知道你是個小氣鬼，今天的面，我來請客好了！”

　　另一個女人略顯愁容：“又去店裡吃飯，不會像上回一樣吧……要不然，咱們還是去點心鋪子、熟食鋪子買些回去吃吧！”

　　上回她們十來個姊妹，每人出一百個錢，湊了一兩多銀子去白鶴居吃飯，誰知那店掌櫃見她們都是女子同行，竟橫挑鼻子豎挑眼，先是懷疑她們付不出飯錢，等為首的大姐把錢袋子取出給他看，那掌櫃又推脫說沒大桌了。

　　高高興興吃頓好的，卻吃了一肚子氣回來。回了她們一起居住的二層小樓，好幾個姐妹都氣哭了。

　　女人知道自家姊妹的擔憂，笑著說：“這家新店是個年輕夫郎經營，說話輕聲細語、客客氣氣的，你別瞎擔心了。”

　　到了店門前，見排著老長的隊伍，幾人都安下心來。

　　不好吃，才不會排這大長隊呢。等終於排到了，領隊的姐妹豪氣說：“我們一人一份泥鰍蓋飯，再多加兩碗鱔絲面，你給我們幾個空碗，面條我們分著吃！”

　　掌杓的夫郎生得秀麗，果然笑意溫柔，點點頭說：“上一鍋飯剛吃光了，這一鍋還得稍等會兒，我把面條給姐姐們做了，請在座位上等會兒。”

　　點了這麽些東西，攏共才花了六十文錢，請客的姐姐覺得挺實惠的。

　　“咱們又不是大老爺們，頂天能吃下一碗蓋飯，這面條吃不完浪費了，多可惜！”

　　“不會浪費的，信我的，好吃！真吃不完，我買個碗帶回去給大姐嘗嘗！”

　　請客的姐姐瞥說話的一眼，把空碗分了，吆喝一聲，肩寬腿長、膚色黝黑而不掩俊俏的漢子從後廚跑出來，端了滿籠的筷子給她們用。

　　“真不錯。”有個矮小豐滿、仍不失俏麗的姊妹笑得開心，說：“這店的東西哪怕不好吃，也值得常來看看。”

　　領頭的姐姐已經挑起面條，夾了一大筷子鱔絲，“喜歡看你隻管看去，我們把面條都吃光了，你不要怪我們！”

　　另一個忙說：“看歸看，吃也要吃的！不吃豈不是辜負你一番美意？”

　　這面條勁道彈牙，鱔絲入味鮮嫩。

　　試吃了一口，幾人暫時放下姐妹情，風卷殘雲般的把兩碗面分個精光。

　　四個人餓著肚子來的，隻吃了五成飽，還沒放下筷子，店主便親自把四碗醬燜泥鰍蓋飯端來了。

　　宋時安端著大漆盤，將四個大海碗放下，又笑著放下一個略小些的碗，裡頭是切成薄片的鹵豬頭肉，鹵得極入味，那顏色紅得像胭脂。

　　“姐姐第二回來店裡了，是咱們老客人，多謝賞臉還帶親友來吃飯。這是我們自己鹵的豬頭肉，特意切下來一盤，給姐姐們嘗個新鮮。”

　　他這一番話說得領頭的姐姐顏面生輝，得意的笑了。等店主走了，她得意的把豬頭肉分給姐妹們吃。

　　上回去白鶴居吃飯，人家店大欺客，還不稀罕招待她們。

　　如今來了龍回頭，這店門前偌大一條飛龍直下，比白鶴更加威風凜凜。

　　剛來第二次，老板便認出她們是熟客人，還特意送了一碗豬頭肉！尋常豬頭肉不甚值錢，但心意難得！

　　姐妹們都受到重視，高高興興的嘗鹵肉，一口下去驚為天人。

　　真好吃啊！

　　開業三五天，龍回頭已步入正軌，照常理來說，開門三天新鮮過後，人流量會慢慢的降下去，細水長流起來，但這個規律在龍回頭不起效果，中午晚飯時候，門口照樣排起長隊伍。

　　不少客人和自梳女們一樣，不但被好吃的飯菜吸引了，也被溫柔美貌的年輕店主虜獲了心和胃。

　　宋時安開店對標的是清江鎮第一店，白鶴居。只是第一暫時沒著急，急的另有其人。

　　第三十二章

　　清江鎮說小不小，離府城越州城也極近，九省通衢，往來客商不斷，說大卻也並不大，戰亂前後，鎮子裡排得上字號的酒樓飯館也不過三五家。

　　白鶴居是最頂尖的酒樓，青樓裡的花魁待客，也會來白鶴居要一桌席面。

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