曹娥想了想道：“花大娘以算一個，她們家現在不容易，地裡刨食一年沒得幾個錢，家裡有幾個藥罐子，春花也行，勤快得很，那時候咱住柴房，她們家就沒少照顧咱。”

　　“花大娘挺好，但春花嫂子得照顧家裡老人和孩子，她們家請一個就成了。”

　　“虞婆挺好，可惜她身子不好，而且秀才如今跟你掙到錢了，哪裡會讓她去幹這辛苦活。”

　　“虞婆婆不行，娘，您看高嬸嬸可行？”

　　“你說裡正家的嫂子？”

　　“嗯，您想，蔡叔家也不是什麽殷實人家，朝廷又不給他發俸祿，如今要供兩個孩子去縣裡的學堂念書，他大郎家剛生孩子，哪裡都得用錢，她前幾天還發愁這兩個孩子的束脩呢。”

　　村裡的孩子大的有底子的，家裡會送到縣裡的學堂念書，小一點的就會留在村裡的私塾認字，不過如今莊婉不開私塾了，其他孩子也沒地方上學。

　　“可她願意跟咱乾嗎，咱能給她們一天多少錢，若是太少了她們會不會嫌棄，若是多了那咱還有的賺嗎？”

　　“您放心，我給您算一筆帳，一碗粉五文錢，依照近日來咱家品嘗試吃的效果，咱這粉絕對不孬，一天一百碗定的不低的了，只會比這個量更多，那麽算下來一天至少能掙五百文，一個月能有十五兩，店鋪租金一兩，食材佔三層大約四到五兩，剩下的還有十兩，就算請五六個人都不是什麽的大問題。”

　　“一個月能掙十兩！”這回輪到曹娥不淡定了。

　　“還沒減去人工費用呢，大概也就二三兩兩銀子，等客源穩定下來能掙個七八兩，不過咱們前期修葺鋪面，添置的鍋碗瓢盆還有買的大黑驢，蓋的作坊也算是投入了，都要慢慢折算回來，要是生意好的話，我估計不要多久就能回本了。”

　　“錦兒，我沒聽錯吧——”曹娥這會兒不淡定了，她以為一個月頂天能掙個幾百文一兩銀子，可現在女兒卻說能掙七八兩銀子。

　　米漿是發酵製作而成的，如果天氣冷，還能留到第二天用，天熱的情況下最好是當天用多少就打多少的獎，而放越久的米漿口感就不如早上的好，因此在現代很多做生榨米粉的店鋪一般店鋪都是開到下午四點就打烊了。

　　但是餐飲業特別需要早起，因此算下來滿打滿算也是一天了，考慮到先前請那些男人來建房子，封頂也是三十文一天，故而店裡工人的工錢最好也不會超過這個數，不是謝顏不想給多，一旦工錢超出普通水平，村裡的人難免就會揣測你的收入，更有甚者會犯上紅眼病，還不如年底的時候再發一些年終獎或者是其他福利等。

　　當花大娘聽說一天工錢能有三十文一天，嘴巴都要塞在一個雞蛋了。

　　這些年村裡的男人們出去幹苦力活不過才二三十文一天，自己去收拾桌子洗洗碗也能拿到這個數，怎能不令她覺得驚喜，一算下來一個月都快一兩銀子了呢，花大娘二話不說就答應了下來。

　　而高氏聽說一個月一兩銀子的工錢，也忍不住兩眼放光，和蔡儲二人對視一眼，見到丈夫點了點頭，也急忙應允下來，生怕這美差給落到旁的人身上。

　　待謝顏出了門，高氏一把拍在蔡儲的背上道：“我說什麽來著，謝錦娘這小丫頭是個會下金蛋的鳳凰吧，果然這才沒過半年，她這店就開起來了。”

　　蔡儲這些天沒少幫她跑前跑後，謝顏的變化他早就看在眼裡，吸了一口旱煙道：“只怕還不只眼前這些，你好好跟著她乾，這丫頭是個知恩圖報的人，又是個有出息的，乾得好她不會虧待你的。”

　　高氏喜滋滋地數著手指盤算了一下：“聰兒和俊兒的束脩費有了，筆墨紙硯也能買好一點的用，不用再像以前那般緊巴巴的，他們現在年紀也不小了，這些年念書錢是一厘不剩，先前還愁著以後要是娶媳婦可得怎辦，現在可算是有盼頭了。”

　　店鋪還沒開業年就到了，這是從曹家分出來後自家人過的第一個新年，一家子都特別高興，謝顏特意從鎮上買了紅紙回來找莊婉給寫對聯，掛在門上紅紅火火的好不喜慶。

　　開業的時間定在了大年初十，這個時候正值新年期間，趕圩的人絡繹不絕，而寧溪口這地段又是通往鎮、縣裡的重要關卡之一，路過的行人也多起來，就連平日一天賣不出去兩個燒餅的大娘一天也能賣得出五六個了。

　　年前謝顏就找了個日子把曹娥、花大娘和高氏都叫過來培訓了一頓，說是培訓，不過是示范個流程。

　　這幾個婦人都是乾活利索之人，看一遍就會了。

　　古代燒火都是要用木柴，孫若是花大娘的外甥，花大娘見到謝顏要找樵夫買柴火，連忙把孫若拉了過來讓他把店裡的柴火給包下來。

　　如今村裡農活也差不多乾完，地該翻的也翻了，鎮上也沒什麽零工打，村裡閑在家的男人也不少，謝顏本來就想著和村裡的人打好關系，自然一口應下，和孫若說了要的柴火盡量要大一點的樹枝鋸成小段劈開容易燒，也不會產生過多煙塵，孫若聽了和拖著父親上山就去伐木，花了幾天的功夫就把店裡需要的柴火砍來劈好，整整齊齊地碼在牆邊，夠燒上幾個月了。

　　謝顏去鎮上找人做了塊醒木的招牌“谷錦食肆”懸掛在店鋪門口，開業的前幾天讓莊婉用紅紙給寫了幾張大大的廣告牌貼在店鋪的門口，上邊寫著“谷錦食肆正月初十開業，開業當天吃一碗送一碗，開業第二天送燒餅一個，第三天送鹵蛋一個。”“開業前三天進店點餐均可參與抽獎，獎品包括店內小菜各類品種。”