一個小巴掌大小的玉米餅,小孩子吃的慢一點,但是大人可是吃的快多了,吃個三四口就能將一個玉米餅吃掉。
兩個玉米餅也不過一兩分鍾的事,再想吃就發現玉米餅沒有了,因為顧白也就做了這麽多。
“喝點粥吧。”顧白說。
沈瑜年點點頭,和玉米餅的濃鬱香氣比起來,紅薯粥的香氣倒是淡了不少,但是聞著就有一股甜味,這是紅薯本身的甜意。
沈瑜年舀起一塊紅薯嘗了嘗,顧白挑的紅薯很好,紅薯燉的也很軟爛了,入口一抿,紅薯就在口中化沙,甜滋滋的,而粳米也早就煮開了花,米香中夾雜著紅薯的甘甜,都不用配菜就可以吃的很快樂。
不過都配了清炒南瓜,不吃似乎也有點浪費,沈瑜年又夾了一筷子的南瓜,南瓜看著還是完整的片狀,但是入口就能發現南瓜也燉的很爛,透著一股鮮甜的味道,還有微微的鹹味作為點綴。
三個菜品都是甜口的,但是每種甜都是不一樣的甜,互相增補。
顧白本來還想著剩下的飯菜可以拿來當晚上的夜宵,結果一頓飯吃完,粥餅菜都吃了個精光,根本沒得剩下。
夜晚,顧白他們去休息了,而節目組的人正在加班加點的剪輯視頻,節目是要趕在過年前播出的,所以時間上就有點趕了。
而這一剪輯,節目組就發現他們之前預估的時間不太夠,因為有太多的內容可以剪輯出來了,去掉哪一點都很讓人心痛,只是電視台的時間是固定的,給不了多余的時間。
好在他們的節目不光是在電視台播出,還會在視頻平台上的播出,這一版倒是可以多剪點內容的,電視台上沒有看夠的內容,完全可以到視頻平台上看。
次日,豬肉老板早早就過來了,顧白也已經醒了,在這孤兒院裡,孩子們都睡得早,顧白也就跟著睡得早了點,清晨也醒的很快。
豬肉到手,顧白就去廚房裡做包子去了,他做包子都很熟練了,雖說在家裡做的基本都是小籠包,但是必須承認,大肉包也有大肉包的獨特之處。
或許餡料看著沒有小籠包的多,但是面皮暄軟又蓬松,尤其是因為面皮厚實點,內裡靠近肉餡的面皮吸足了肉餡裡的鮮美湯汁,有時候不吃肉餡光吃麵皮都行。
在麵粉裡加入了酵母水,將麵粉揉成麵團,放到一邊等著醒發。
隨後顧白就開始調餡料了,其實在豬肉餡裡加點香菇會更香的,但是考慮到有些小孩子不太喜歡吃這個,而其他人也不是對香菇很有執念,顧白也就沒有加了。
直接用豬肉調成肉餡,還順手用之前買的白糖芝麻花生碎做了一個糖餡,光是吃肉包的話,多吃了點會有點膩味,而糖包就剛好可以調和一下味道。
不過看看這兩種口味的包子,顧白感覺還是有點單調,看著角落邊的白菜和粉絲,又默默的去泡了粉絲,洗了白菜,切碎殺水。
白菜的水分很多,如果做包子餡料的話,不去掉一部分的水分,做成餡料後很容易衝淡調味,吃著就不行了。
又去炒了幾個雞蛋,將炒好的雞蛋也切碎了,等到粉絲也泡好了,將粉絲也切碎了。
粉絲雞蛋和白菜放到一起,加入各種調味料,然後攪拌均勻,這樣白菜餡也做好了。
節目組看到顧白在做早飯,看清楚了顧白做的是什麽餡料,就很熟門熟路的讓人去外面買這三種口味的包子。
第149章
雖然現在的時間還早,但是路邊早餐店的開門時間都還挺早的,也都買到了,除了白菜粉絲包裡沒有雞蛋,但是這也無傷大雅,節目組很快就拿到了滿當當的早餐。
看看自己這邊提前收到的早餐,再看看顧白那邊的包子還在包著,莫名的有了一種自得感。
雖說顧白那邊的包子可能,不對,是肯定比他們買的好吃,但是他們這邊可是提前吃上了,不能吃的好,可也能吃的早。
抱著這個心情,節目組的人都感覺這包子的味道是真不錯,雖然肉餡調的不是那麽鮮美,有點油膩,但是味道也還湊合,其他兩種包子多少可以緩解一下肉餡的膩味。
攝像機中,顧白已經將三種口味的包子都包好了,就等著二次發酵後,就可以上鍋蒸熟。
就在節目組的人以為顧白就要休息一會的時候,顧白忽然左右看了看,然後翻出了些黃豆來,工作人員突然有種不妙的預感,等下,顧白該不會是要做點別的吧。
他們猜的沒錯,顧白確實惦記著要做點別的早餐了,包子有了,但是光吃包子有點噎的慌,畢竟都是實打實的主食,吃包子最好還是配點喝的。
至於早餐喝什麽,牛奶豆漿都可以,但是孤兒院裡大概是供應不了多少牛奶,畢竟牛奶的價格貴,而豆漿的價格則是便宜了很多。
顧白記得昨天院長和他說過,雖說廚房裡廚具很少,但是還有一個買來很久的豆漿機,因為豆漿的營養比較豐富,要是天天去外面買,以前五毛錢一杯,現在價格都翻倍,分量還不如之前的多,院長就乾脆擠了點錢買了個豆漿機專門用來打豆漿。
只是打出來的豆漿豆腥氣挺濃的,不太好吃,但是買來又不能浪費了,就每天都打一壺豆漿,每個人平分,不管怎麽說,豆漿哪怕味道不好,但是營養價值還是不少的。
牛奶喝不起,豆漿還是能喝的起的。