畢竟現在都一點多了,四個小時後都五點多,但是這還是只是燉煮了乾菌,還要繼續煲水鴨和鮮菌子,這時間加起來也快一個小時,能在六點半的時候吃到菌王湯就算速度快了。
所以只要幾人在五點半前回來,前面錯過的就是小火慢燉的過程,後面的兩道工序都不會錯過。
聽顧白這麽一說,幾人都安心了,然後趕緊去完成任務,畢竟他們任務要是完不成,可能是要加班的,這平時加班也就加班了,今天想要看看顧白做這道菌王湯,這一加班就錯過了機會。
為了早點離開,幾人乾的是熱火朝天,讓帶著他們做任務的人都非常的欣賞,等到四人結束工作,都紛紛給出了滿分的評價,讓他們拿到了最高檔位的工資。
可能是考慮到雲城作為天南的省會城市,尤其是最近還是菌菇出產的高峰季,這次的工資比別的地方的工資還是要高一點的,避免出現幾個人的錢湊一起都買不起好菌子的事。
這算是節目組的安排,畢竟他們也了解過雲城這邊菌子的價格,倒也不是說便宜的菌子就味道不好了,野菌子都好吃的很,但是總要讓嘉賓買一些有特色的菌子,有的便宜,有的就貴了,這萬一買不起,那節目就不好拍了。
所以才設置的工資高一點,誰能想到顧白那頭采菌子滿載而歸,采到的菌子還是很有特色還貴的那種。
這一時沒有反應過來,就讓嘉賓們拿著本來是給他們買菌子的高工資走了,嘉賓們看到這個工資都有些驚訝於節目組突然的大方。
不過驚訝歸驚訝,倒是沒有想到這是節目組的失誤,反而腦筋一轉就轉到了今天吃的雞樅菌上。
顧白采回來的雞樅菌並不算多,畢竟他和李大爺也就遇到了三窩雞樅菌,看著多,但是采下來其實沒有太多的,而吃的人又不少,你一口我一口的,基本上都沒有吃多少,只是勉強嘗出了點味道。
幾人都想著,可以湊點錢去買雞樅菌了,說不定還能讓顧白幫忙做一下,實在不行的話,也能去飯店裡問問看能不能幫忙加工,或者看看有沒有直接賣雞樅菌這道菜的店。
不過這些都是之後的事了,幾人緊趕慢趕,終於趕在五點半之前回了飯店。
他們回來之前,顧白已經將水鴨宰殺好了,清洗乾淨去粗骨之後改刀切成了寬兩厘米,長五厘米的條,這樣大小的鴨肉燉煮的時候最方便。
而此時,大鍋裡已經熬煮了四個小時,湯已經成形了,之前的香氣濃鬱歸濃鬱,但還是顯得有些輕浮,而現在,乾菌香味已經完全融為一體,香氣格外的醇厚,連湯汁看著都顯得濃稠了不少。
陸國康等人進來的時候還疑惑,怎麽廚房這邊關上了們,而推門進來後,就先被這香氣給衝了一個仰倒,才明白過來為什麽關著門,這要是不關門,外面的食客聞到這香氣,大概都會追問是在熬什麽,可能會影響飯店的生意。
看看鍋裡的湯,再看看一邊還沒放下去的食材,幾人都懷疑這湯哪怕隻熬到這個程度,應該也可以稱作菌王湯了吧。
顧白仔細看了一下鍋裡的湯,確定煲好之後,找出一個大砂鍋來,將湯倒了進去,跟著一起進去的還有他之前切好的水鴨條,然後開大火煮沸,將水鴨條滾出來的浮沫撇去,又改成中火繼續煲。
他這一步的目的就是將鴨肉的香氣和菌菇香氣融合到一起去,他這挑的鴨子也是土鴨,脂肪少,肉又緊實,吃著口感非常不錯,等到菌菇的香氣融入到肉香中,鴨肉的味道也會非常的好。
不過想要將鴨肉燉的軟爛,時間是必不可少的,如果是平時,顧白這時候可能就要開始吃飯了,但是看看鍋裡那一大鍋的菌菇湯和鴨肉,再想想自己準備的分量,顧白猶豫了一下還是打算晚點再吃,也耽誤不了多少時間,這要是先吃了飯,顧白怕自己待會會吃不了更多的菌王湯。
如果是之前他可能還想著吃不完就倒了,但是辛辛苦苦燉,煮了一個下午,顧白覺得這要是浪費了,那就真的很可惜。
最主要的是,顧白也覺得這頓一鍋菌王湯很麻煩,如果不是非常想吃的話,他下次也不會花這麽多時間做了,所以這次不趁著做好多吃點,等到下次想吃,又要多麻煩一陣了。
不過顧白不吃,還是讓其他人趕緊去吃飯的,只是看到顧白不吃,而又從顧白口中得知他不吃的理由,眾人對視了一眼,嚴導乾咳了一聲道:“我下午的時候吃了點零食,不餓,我等等湯吧。”
顧白的理由直接說到了嚴導的心坎上,顧白都這麽說了,他要是再去吃頓飯,那豈不是浪費了自己的胃口。
嚴導可是很清楚自己的飯量的,只要吃點飯,那他差不多就飽了,這吃飽了自然也喝不下多少菌王湯,再說,人餓著的時候吃好吃的感覺和吃飽了再吃好吃的感覺可不一樣,前者吃著肯定是覺得更好吃了。
有嚴導做例子,其他人也都紛紛找借口說自己現在還不餓,可以再等等看菌王湯熟,他們不著急,一點都急著吃飯。
只是一個人這麽說,顧白還可以當他們是真的不餓,可是在場的人都這麽說,顧白要是還相信,那簡直就是將自己的智商按在地上摩擦了。
這麽明顯的借口,他想當沒有發現都做不到。
不過看幾人都是一臉堅持的樣子,還是沒有說什麽,沒有去拆穿,只是顧白還是讓他們點了一份飯店裡的乾巴菌炒飯,五個人點了一份炒飯,根本沒有多少,一個人也就是吃個三四口,略微墊一下肚子罷了。