雖然只是片鴨子，但是也能看出一二。

　　安格斯臉上的躍躍欲試實在是太明顯了，觀眾也很快看出來了，也都有些好奇，雖然說安格斯之前就說過顧白的廚藝可能比他強，但是只有上次比試蜂蜜柚子茶，他們看的雲裡霧裡。

　　因為蜂蜜柚子茶味道好不好，也是安格斯自己說的，但是比較刀工的話，好歹明顯一點。

　　雖然他們可能看不出太大的區別，但這是直播，大不了他們回去慢速播放再看。

　　鴨子出爐的時間還比較短，鴨身略微有些發燙，不過作為廚師，對這種熱度的忍耐已經成了一種天賦。

　　棗紅色的鴨皮油潤發亮，在直播鏡頭下顯示出無與倫比的誘惑力，別管怎麽說油多不健康，但是不得不承認，油光確實誘人。

　　顧白下刀又輕又快，鏡頭離的近了，可以聽到刀身劃破外皮後發出的清脆哢嚓聲。

　　顧白一刀切下鴨頭，將鴨頭墊在右腿下起平衡作用，隨後一刀片向了突起的鴨胸，這塊的皮是最為酥脆，豎切一刀，橫兩刀，片下了六片鴨皮。

　　隨後就是膀肩、膀背，右脯及肋部，右腿右腹，左脯及肋部，左腿左腹，每個部位少則一到三片，多則十多片。

　　這麽一串順序下來，鴨子凡是帶著皮的肉都被顧白流暢的片下來了。

　　一整隻鴨子片完，顧白隻用了不到四分鍾，這個時間算是非常的短了。

　　而另一邊，安格斯也在顧白之後片完。

　　安格斯剛才一直集中精神，不敢分心看顧白，他要是分心他就很可能輸掉這次比賽。

　　只是哪怕他沒分心，可顧白離他太近了，對方動作停下他怎麽可能感知不到，自然也明白自己在速度上又輸了。

　　至於片鴨的質量。

　　安格斯瞥了眼顧白面前的盤子，鴨肉片成大小均勻的丁香葉，剛好一百零八片，而且除了胸脯上的鴨皮，其他的鴨肉片皮肉比例都是剛好。

　　而他的，為了追求速度，對於整隻鴨子的掌控程度就不如顧白了，雖然乍一看好像也差不太多，但是安格斯知道自己又輸了一次。

　　顧白哪裡知道安格斯還在想這些有的沒的，他現在的想法就是趕緊把鴨子片好。

　　雖說他片一隻鴨子花的時間不到4分鍾，但是這7隻鴨子處理下來也要將近16分鍾了。

　　要是繼續耽擱下去，那鴨子外皮就沒那麽熱，口感也不如之前的酥脆。

　　一隻鴨子片好了，誰都想早點吃，至於等七隻鴨子片好再分出去，顧白沒有想過。

　　整鴨都容易冷，更別說這片好了的，哪怕這是夏天，涼的也快。

　　顧白考慮了一下，問其他人是怎麽個想法，幾人簡單商量了一下，打算把自己留到最後。

　　畢竟顧白是負責片鴨子，總不能顧白還在這裡辛苦的工作，他們就先吃上了。

　　至於第一個吃的人，就是顧煜了，顧白不能第一個吃，那就讓他爸爸吃。

　　工作人員趕緊幫忙把片好的鴨子給顧煜端去，這是吃飯時間，顧煜也是跟著其他一起，這都是他這個月的習慣，一個人吃太冷清。

　　一隻鴨子的份量實在是太多了，顧煜肯定是吃不完的，乾脆讓其他人跟他一起吃。

　　王導沒有想到顧煜這麽大方，還有點不好意思，但是鴨子的香氣太濃鬱了，加上顧煜連說他吃不下這麽多，也就不好意思拒絕了。

　　王導都答應了，其他人哪裡會拒絕，至於醫療團隊更加不會，一群人商量了下，乾脆湊到一起吃，人多還熱鬧點。

　　只是說完這話，不少人看到顧煜都有點不好意思，他們湊到一起吃也沒有說誰吃虧上當的道理，因為人均其實差不多，但是顧煜就吃虧了。

　　顧煜倒是不在乎，熱情的招呼其他人一起吃。

　　他們這邊吃的滿嘴流油，不亦樂乎的情況下，顧白那邊也總算是片好了最後一隻烤鴨。

　　三個大盤子放到桌上，安格斯明確的表示自己吃不完一隻，要和顧白他們共吃。

　　鴨胸脯上的那塊皮是看著最酥脆的，所有人的筷子第一下都是朝著那裡走的。

　　本來夏新是不好意思跟著一起吃的，但是顧白邀請了他，他也沒有辦法拒絕，只能坐了過來。

　　顧白夾了一塊鴨皮入口，輕輕咬了口，一聲清脆的哢嚓聲，鴨皮油脂充足，酥香無比。

　　顧白夾了一塊鴨肉嘗嘗，和鴨胸脯上的皮比起來，油脂沒有那麽濃鬱，但是鴨皮的酥脆和鴨肉的軟嫩結合在一起，口感又是另一種滋味了，並且還自帶了棗木的清香，使得鴨肉香氣越發的誘人。

　　鴨肉除了軟嫩之外更是彈性極佳，仔細咀嚼，仿佛有汁水在其中，嚼著一點都不乾，滿口的鮮美。

　　但這還只是空口吃烤鴨的感覺，用上鴨餅將鴨肉黃瓜條蔥絲疊加甜面醬包起來品嘗，又是另外一種風味。

　　鴨餅異常的薄韌，攥在手裡一點也不沾手，甚至攥緊鴨餅再松開，鴨餅也隨著手而松開，足以見得鴨餅的品質極高。

　　而黃瓜口感清甜，適當的中和了烤鴨的油膩，哪怕顧白做的烤鴨盡量減輕了這種油膩感，但是現代人吃的東西油水太多，除非把鴨子的油都給榨幹了，多少還是有一點的油膩。

　　只是看廚藝能否把這種油膩轉化成美味。

　　黃瓜的口感好，而蔥白段的口感就更加的讓人叫絕，口感清甜而略微帶著點辛辣，和鴨肉簡直就是天作之合，搭配上甜面醬這個媒人，每個人都是克制不住自己去夾蔥白段的手。