不過顧白也想到了有人家裡可能沒有微波爐，畢竟微波爐的用處是有，但是又不像是鍋，每個人家裡都有，又給出了另一種做法。

　　用鹽炒，基本上就是用鹽粒替代了熟砂，至於炒法都差不多，顧白還不忘提醒觀眾，這樣做板栗也是要開口的。

　　不要以為不放到微波爐裡就可以節省，因為板栗加熱就容易爆炸，頂多是在鍋裡的爆炸，造成的危險比微波爐裡的小。

　　不過用鹽炒就需要製作者對 於火候的把握了，要是不熟悉的人，做出來的栗子可能是生的或者熟過頭了，但是取材簡單，工具簡單，也不失為一種好辦法，栗子肉上沾了點鹽，吃起來反而更香甜，味道不比前一種差。

　　甚至如果製作者的廚藝好的話，做出來的糖炒板栗味道會更好。

　　剩下的鹽也不要丟掉，可以保存起來留到下次用，浪費不多。

　　如果說顧白之前出的小吃教程還是有點小麻煩，那糖炒板栗因為做法簡單，只要家裡有工具，買點板栗回來就能做了，一時間教程發出去之後，在家做糖炒板栗的人都多了起來。

　　各種各樣的成品都被展示到了網上，網友們是做糖炒板栗做的開心了，而店主攤主就很難受了，因為他們平時做糖炒板栗的話，都是用滾筒做的。

　　滾筒做起來方便，人不用太費力了，用鐵鍋炒製，人力消耗可是升級了，雖說鐵鍋炒出來的板栗味道是比滾筒的好，可是不方便這一點就讓很多製作者選擇了放棄。

　　可是顧白做的就是鐵鍋做的，這就讓他們不得不考慮，是不是要換製作方法了。

　　有人想要不換，但是教程出來的第二天，就有人帶著鍋出來了。

　　沒有對比的話還看不出來什麽，可一旦一個地方有兩家糖炒板栗，尤其是一家還是老式做法，一家是新式做法，那對比就明顯了。

　　原因很簡單，知道顧白出了教程的年輕人會選擇炒鍋做的糖炒板栗，一個是好奇想吃，一個是覺得這樣做的更健康衛生。

　　板栗倒進鐵鍋裡翻炒，時候到了就要拿出來放到一邊的保溫箱裡的了，也不可能一直在鐵鍋裡翻炒，畢竟鐵鍋裡的溫度不低，放久了也容易焦，

　　哪怕對方因為做起來難度高了點，要的價格貴了一點，年輕人也願意多出點錢吃到更好的板栗。

　　而年輕人買的多，鍋炒做法的攤主這邊就看著熱鬧多了，人買東西都是愛湊熱鬧的，尤其是吃食，人多就說明這家好吃，而且人一多，食物銷售的快，新鮮度也高。

　　一些不知道具體情況的人下意識的就選擇了人多的那邊，這一來，另一家糖炒板栗買的人就更少，連事先備好的板栗都沒有賣掉，更別提這現炒的。

　　這家不舍得多乾活，又舍不得花錢買新鍋，怎麽會舍得扔掉這些板栗，當然是到了第二天繼續賣，在他看來熱一熱，人又吃不太出來。

　　只是如果沒有吃過更好的，味道有點差別，顧客是吃不太出來，可惜他遇到的是一個昨天剛買了隔壁，今天來晚了，事先炒好的板栗賣掉了，需要等一會才有新的板栗炒好，對方才來他家攤子上。

　　這板栗一吃，就感覺味道不對勁，這種天氣板栗倒是沒有壞，但是炒好又冷了，冷了再熱過，不新鮮了，板栗的甜味也不如另一家，吃著乾巴巴，不水潤。

　　顧客吃了兩個，只能慶幸還好自己沒有多買，不然就不是浪費這點錢了，給了錢之後又去隔壁排隊了，他是情願多等一會了。

　　本來有幾個顧客在另一邊等的都不耐煩了，畢竟為了買點吃的等一段時間，沒有耐心確實等不下來，尤其是旁邊還有替代品，但是看到對方買了之後嘗了一個又回來繼續排隊，原本想去隔壁買的心也歇了。

　　要是隔壁不好吃，他們這一買，再回來排隊，又要排到後面去了，還不如等一下。

　　這只是一個縮影，在全國各地都有這種情況，只看雙方的差距是大是小。

　　顧白倒是沒有親眼看到過具體情況，他在忙著做鍋盔，但是網友有了前幾次的經驗，都特意關注了下身邊的事，對他們來說，這事還挺有意思的。

　　除此之外，這事和他們也有關系，秋天出門買點糖炒板栗吃是很尋常的事，要是用鍋炒做法做糖炒板栗的攤販多了，那他們就能吃到更好的板栗了。

　　終於在臨近出門前，顧白做完所有的準備工作，才跟著黎言川離開，一上飛機，顧白很自覺的去休息了，雖然哪怕在飛機上睡過覺，等到下飛機還是困的很快，但是養了這麽一會精神的話，下飛機還是可以精神一段時間。

　　因為知道顧白的這個習慣，上飛機的時候黎言川準備的很充分，連蓋的被子都是顧白習慣用的小毯子，讓顧白聞著毯子上的皂香氣還以為是在家，睡的更熟了。

　　這次跟著出來的人還是上次的那一批人，看到顧白在黎言川面前都睡的那麽香，分外的佩服顧白。

　　要是他們，哪怕他們不是黎言川的下屬，那也是不敢睡的，在對方面前睡，總感覺很危險。

　　這次他們出門和上次差不多，按照規劃，下午五點左右就會到余高市，這次比上次好的是余高市有機場，唯一遺憾的就是機場距離市區有點距離，離工廠的距離也有一 點。

　　但是這只能算是美中不足。

　　等顧白再次睜開眼睛，飛機馬上就要降落了，顧白喝了杯水，朝著窗外看去，余高的水資源確實豐富，從空中往下看，地面上水路縱橫，水泊池塘星羅棋布，怪不得這邊養鴨多。