黎言川離開,顧白把剩下的剩下的藕夾放到一個盤子裡,遞給一旁的楊師傅當做對方幫忙的謝禮。
藕夾不算多,是顧白估摸了自己這一行人的飯量後剩下來的,當然,因為不多,如果非要吃也能吃的下去,只是今天的菜色已經很多了,酸辣藕丁和啤酒鴨都是下飯菜,也不需要這麽多藕夾。
雖說藕夾可以存放到冰箱裡,等到複炸再吃,可又剩的不是很多,就這麽幾個,他們這行人一人一個的分量都沒有,乾脆當小禮物送人算了,也省的麻煩。
再說,楊師傅幫忙處理鴨子算是他之前說過的事,但是在各種小細節上幫忙,確實對方自發行動,也確實是讓顧白輕松了很多。
畢竟有些小事看著不起眼,但是每件事都要自己去動手的時候,就知道有多煩人了。
楊師傅哪裡好意思收下顧白的藕夾,再說他幫忙也不是想著讓顧白給他好處,只是顧白注意到了啤酒鴨那邊的水分都燒的差不多了,直接將盤子往他手裡一放,然後就去給啤酒鴨收汁。
楊師傅手足無措,只能收下了。
顧白揭開鍋蓋,原本空氣中就彌漫著啤酒鴨的香氣,這蓋子一掀開,那香氣更是衝了出來,讓人饞的不行。
顧白放入事先切好的青椒,翻炒收汁,臨出鍋前放入適量的食鹽和胡椒粉調味,然後再翻炒幾下,倒入兩個盤子中。
他和黎言川吃不完一整隻鴨子,只能讓同行的員工吃掉一部分。
將兩個盤子裝滿鴨肉,楊師傅立刻就讓人把顧白做好的啤酒鴨給端過去,省的顧白動手。
如果顧白接下來不做菜的話,他肯定是要自己動手,只是眼看著顧白要做酸辣藕丁,他舍不得離開。
酸辣藕丁的做法顧白選擇的是最簡單的一種,起鍋燒油,放入辣椒和蒜蓉炒出香味,然後加入瀝乾水分的藕丁,大火翻炒,依次往裡加入醬油,鹽,糖,再稍微加上幾滴香醋。
香醋是必須加的,不加那就不能算是酸辣藕丁了。
持續翻炒幾分鍾,炒到藕丁有點透明的樣子,就算是徹底的熟了,可以出鍋盛盤了。
一道酸辣藕丁不過幾分鍾的時間,就炒好了,顧白還是分了兩個盤子裝,顧白剛盛好,就有人過來幫他端走了。
菜都做好了,顧白看到廚房裡都要忙起來,和楊師傅說了幾句話,就轉身離開,他聞了這麽久的香氣,已經很饞了,他要快點去吃飯了。
一想到三個菜都在桌上等著自己,顧白的腳步忍不住就加快了些。
看著顧白離開,楊師傅看向自己面前這盤藕夾,看著其他廚師都好奇的目光,招招手,示意他們都過來嘗嘗。
這一盤子藕夾的數量不算多,在場的廚師想要一人吃一個大概是不行,但是一人半個還可以。
楊師傅直接上刀把藕夾一分為二,然後拿起半個嘗了起來,他看了一下午的教程,對於顧白的手藝可謂是好奇到了極點。
這一口下去,楊師傅動作一頓,然後控制不住的加快了咀嚼的動作,做藕夾的藕是很脆,哪怕是被油炸過,也依舊有那種清脆感,還帶著淡淡的甘甜,而肉餡的肥瘦恰到好處,不乾不柴,調味剛好,鮮鹹可口,一點肉腥氣也沒有。
半個藕夾能有多少,楊師傅三兩口就給吃完了,下意識的想去盤子裡再拿一個,然後就看到盤子空了,其他的廚師都小口小口的吃著藕夾,顯然也都是被味道給征服了,只是還記得藕夾沒有多少,吃的就特別慢。
看著空蕩蕩的盤子,楊師傅突然後悔剛才喊人一起來吃了,他就不該大方,要是沒有喊人來,他自己就能吃個滿足,可現在吃了半個就沒了。
楊師傅一陣窒息,心痛的不行。
其他廚師本來都忍不住在交流說藕夾的美味,看到楊師傅的臉色,一個個的都不敢出聲了,畢竟他們也算是佔了楊師傅的便宜了。
對方給他們吃的時候大概也沒有想到顧白做的藕夾會這麽好吃。
另一邊,黎言川看著最後一道酸辣藕丁都上來了,就知道顧白應該也快到,只是看到另一桌上的菜,忍不住皺了皺眉。
作為一個在顧家蹭吃過的人,他清楚顧白的想法,對方肯定就是想著都是一起來的,反正他也要做,就乾脆多做點了,或者食材多了,為了不浪費就多做點了。
雖說這個順便也是真的順便,不會讓顧白勞累太多,但是黎言川還記得和顧白第一次見面的場景,對方因為走久了都站不穩,臉色蒼白。
現在的身體是好了不少,臉色看著也好了些,但是那一幕依舊停留在他的記憶裡,讓他記憶深刻,這麽一想,看著帶來的員工讓顧白還要多勞動一會,就有點不順眼了。
明天就各吃各的吧。
黎言川垂眸,很快就給幾人做好了安排。
幾人還不知道這是他們最後一次跟著顧白過來吃飯了,對著桌上的菜是狂咽口水,只是顧白沒有來,他們誰都沒有動筷子,起碼的禮貌還是要有的。
好在顧白來的很快,看他們還沒有吃,讓他們趕緊吃,今天這三道菜,有兩道就是冷了後味道會差點。
幾人這才動起筷子來,第一個吃的就是炸藕夾,在場的人裡有的人家裡做過,有的人家沒做過,但不管是以前吃沒吃過,這一吃,就讓他們眼睛都亮了起來。