聽說顏惜寧需要人幫忙，王春發很快帶著一個身材魁梧的侍衛進了廚房：“王妃，這是韓進，他是我們這群兄弟中除了主子之外最會用刀的一個，您有什麽需要隻管吩咐他就行了。”

　　韓進膚色黝黑笑容靦腆，他憨憨的撓了撓頭髮：“王妃。”

　　顏惜寧感激道：“謝謝韓侍衛。馬肉太多了，我和白陶兩來不及處理，能不能麻煩你幫忙卸下馬肉?”

　　韓進袖子一擼，他雙手搬著籮筐走向放著案板的桌子：“交給屬下吧！”

　　韓進不愧是用刀高手，隻用一柄輕薄的匕首，整條馬腿就被他拆分得明明白白。卸下來的骨頭顏色森白，上面不沾一絲肉。他的動作行雲流水，雪亮的刀子劃出一道道流暢的線條。

　　看到韓進用刀，顏惜寧佩服道：“韓侍衛好刀法。”

　　韓進一邊分割馬肉一邊謙虛道：“屬下的刀法只能算是一般，若說刀功好的，熾翎軍中可能沒有誰比主子的刀法更好了，屬下只是跟著王爺學了個皮毛。”

　　顏惜寧驚訝道：“哎?王爺會用刀?”

　　韓進將分割好的馬肉和骨頭分開放置，他將另一條馬腿放在桌上分割起來：“是啊，王爺的刀法、騎術在軍中無人能及。”

　　只是姬松傷了腿，再也沒辦法上馬，也沒辦法再揮刀殺敵了。

　　顏惜寧詫異道：“我以為王爺只會射箭。”

　　王春發笑道：“王爺的箭術也很厲害，不過刀法騎術更加出色。”

　　顏惜寧想到姬松那可以穿透人身體後再穿透竹子的箭法，他後頸發麻：“你說……那樣的箭術還沒有他的刀法出色?”

　　楚遼戰神的名聲可不是吹出來的，能讓這麽多將帥舍命追隨，姬松的實力必定在他們之上。

　　可惜了，他見到姬松時，姬松已經失去了雙腿。姬松騎馬握刀的模樣，他卻沒能親眼一見。

　　王春發在廚房中轉了一圈之後，發現了一大盆乳白色的麵粉水。他好奇問道：“王妃這是什麽?”

　　顏惜寧解釋道：“這是洗了面筋的水，準備中午做涼皮。”

　　聽到顏惜寧的話，白陶這才反應過來：“對哦少爺您說中午吃涼皮，涼皮到底是什麽啊?”

　　顏惜寧組織著語言：“就是將麵團放在水裡洗，洗出來的麵粉水沉澱兩個時辰，然後倒去多余的水放在鍋中蒸，蒸出來的面皮放涼了之後就是涼皮。涼皮拌著醬料吃，特別開胃，尤其天熱的時候吃起來更爽口。”

　　別看他說得輕巧，早上洗面的時候可沒這麽輕松。

　　麵團遇水溶化，清澈的水沾染了麵粉變成了乳白色，多搓揉幾下，麵團變得稀爛松散不成型。松散的面沉到了盆底，他要不斷在盆地摸索著沉下去的麵團，將它們聚集起來像洗衣服那樣揉搓。

　　他足足洗了好幾遍，洗出來的水才變得清澈。而那時的麵團已經變成了一團韌性十足的面筋了，黃色的面筋外表坑坑窪窪，明明那麽大一團面，出來的面筋只有拳頭那麽大。

　　他已經將洗出來的面筋蒸熟了，滿是孔洞的面筋嚼勁十足，空口吃有一股面香。他將面筋切成了小塊放在了碗櫃中，等一會兒吃涼皮的時候放到碗裡一起吃。

　　剩下的麵粉水放在廚房中沉澱了起來，再過一會兒就能倒去多余的水上鍋蒸製了。

　　王春發佩服道：“王妃會做好多美食，這道美味我們聞所未聞。”

　　顏惜寧笑道：“一會兒你們就知道了，我覺得你們一定會喜歡涼皮。”夏天怎麽能少了涼皮涼面?大熱天來上一份涼爽的涼皮，澆上辣椒油和醋，配上細細的黃瓜絲和炸好的花生米，那滋味有誰能拒絕?

　　沒一會兒韓進就將兩籮筐的馬肉分割好了，按照顏惜寧的要求，馬肉被分成了完整的腱子肉、半肥半瘦的肉和狗看了都流淚的骨頭。

　　韓進利落的收了刀子：“王妃，馬肉分割好了。”

　　顏惜寧對著韓進豎起了大拇指：“韓侍衛好刀法！”就是他有更重要的事情要他們幫忙：“能不能麻煩二位將這籃子裡面的馬肉剁成肉沫?”

　　顏惜寧指的馬肉正是半肥半瘦的那部分肉，這些肉堆了整整一籃子，足有三四十斤重。要做馬肉包子就需要剁肉沫，這是個巨大的工程，若是沒人幫忙，等肉剁好了顏惜寧這雙手也就廢了。

　　王春發二人欣然接下了任務：“交給我們吧！”

　　79.涼皮(下)

　　馬肉用溫水清洗乾淨並濾乾水份後就能剁肉沫了，顏惜寧從屋子裡搬出了兩張結實的矮幾放在了廊簷下。韓進和王春發赤著膀子手握雙刀站在矮幾旁，雙刀在案板上發出有節奏的剁肉聲，兩個漢子忙得不亦樂乎。

　　白陶將洗趕緊的大木盆放在了兩人中間，他羨慕的看著兩人結實的肌肉：“我什麽時候才能有這麽棒的肌肉呀。”

　　王春發樂不可支：“小白陶你只要努力鍛煉，早晚有一天，你也會成為我們這樣的漢子。”

　　白陶大受鼓舞：“我會的！”

　　聽到他們的話，顏惜寧輕歎一口氣：“年輕真好啊。”白陶有機會練就一身好肌肉，他就懸了。這幾天就算他扎馬步練拳腳，也沒覺得自己有什麽進步。

　　再瞅瞅自己快要九九歸一的小腹肌，顏惜寧摸了摸肚皮：“算了，做人不能太貪心。”