風吹過稻田,帶來了稻花香。鴨子們的身形被稻子遮蓋,只能聽到它們叫聲。姬松滿意地放下了簾子,他舒了一口氣:“希望今年能有豐收。”
涼州的百姓太苦了,戰亂、乾旱、蝗災還要被貪官汙吏層層盤剝壓榨,百姓們往年生活在水深火熱之中。今年姬松減免了不少賦稅還懲治了貪官,如今他希望能有一場大豐收,讓百姓們振奮起來。
顏惜寧安慰道:“放心吧,今年一定會豐收。”他小時候長在農村,稻子的長勢還是能看出好壞的。車廂兩邊的稻子高大健壯,一串串的稻穗迎風揚花,這要是不豐收簡直說不過去。
姬松唇角上揚:“嗯。”
出門一趟,顏惜寧收獲滿滿。此時車廂中放滿了各種果子,還有一籃子意料之外的鴨蛋。對著這些收獲,他陷入了甜蜜的苦惱:“好多東西啊。”幸虧王府人多,要是只有他和姬松二人,肯定吃不完。
尤其是這籃子鴨蛋,得有兩三百個。顏惜寧盯著鴨蛋思索了片刻,若是將這些鴨蛋全部醃製成鹹蛋,他沒有這麽大的罐子。可是鴨蛋味道腥,除了鹹鴨蛋,還能做成什麽呢?
突然間他腦海中靈光一現:“松松,你知道松花蛋嗎?”
將鴨蛋裹上草木灰後,鴨蛋中的蛋白會凝固成很有彈性的固體,蛋黃也會凝結起來。一枚成熟的松花蛋顏色呈現墨綠色,蛋白上還會有好看的松花圖案。
以前和同事們下館子的時候,涼拌菜中總會有一盤子皮蛋拌豆腐。說起來顏惜寧已經很久沒吃過皮蛋了,現在竟然有些想念那份獨特的風味了。
姬松愣了片刻:“松花我知道,但是松花蛋我不清楚。”
顏惜寧笑道:“沒事,等做出來你就知道了。”不過他只見過別人做松花蛋,自己並沒有實際上手過,回家之後他得試驗一下,希望能做成。
馬車晃晃悠悠向著平昌城的方向前行,等到王府的時候天色已經黑下來了。顏惜寧瞅了瞅天色:“白天時間變短了啊。”
立秋之後白晝時間變短,夜晚時間逐漸變長。記得他剛到涼州那會兒,這個點太陽還掛在西山。
奔波了一整天,兩人已經疲憊不堪,回王府後簡單吃了一點後就上床休息了。半夜時分,姬松突然被屋頂淅淅瀝瀝的雨聲驚醒了。不過雨並不大,下了一會兒就停下了。
雨雖然不大,卻帶來了涼意。顏惜寧迷迷糊糊打了個噴嚏,隨後哼哼唧唧向姬松懷裡鑽。姬松笑著摟住了他,蹭了蹭他的王妃後,他閉上了雙眼進入了夢鄉。
一場秋雨一場涼,立秋之後每下一場雨,溫度就會低一些。第二天起床時,顏惜寧鼻子有點塞。他瞅了瞅床上的席子決定今天撤了它,正當他卷席子時,白陶端著一大碗中藥進了房間:“少爺,來喝藥。”
顏惜寧一臉懵逼:“大清早的喝什麽藥?”
白陶將藥碗擱在了一邊的案桌上:“王爺說昨晚你打噴嚏了,想必受涼了。這方子是葉神醫早上開的,我替您嘗過了,一點都不苦。您快趁熱喝了吧。”
顏惜寧:……
面對白陶期待的目光,他只能端起了藥碗一飲而盡。不過藥確實不苦,喝完了之後他出了一身汗:“王爺呢?”
白陶笑嘻嘻:“王爺已經出門了。對了少爺,廚房裡好多蛋啊,我們要做鹹鴨蛋嗎?”
說起鴨蛋的話題,顏惜寧就來勁了:“要做鹹鴨蛋,但是也要試一試松花蛋,對了白陶,你幫忙找一些食用鹼、石灰還有麩皮來。”
白陶應了一聲:“好嘞少爺!”
等白陶將顏惜寧需要的東西找回來時,他發現他家少爺正在灶膛後面扒灰。小廚房的灶膛中都是草木灰,顏惜寧隻取蓬松細膩的草灰,處理好的草灰被他細心的放在了木盆中備用。
而另一邊的筲箕放著幾十隻刷乾淨的鴨蛋,去除了汙泥和糞便的鴨蛋露出了光潔的蛋殼。司州的鴨子們下的蛋很大,鴨蛋殼有些泛白有些發綠,看著非常可愛。
見白陶回來,顏惜寧招呼道:“對了白陶,去抓一把茶葉來。不用太好的茶葉,最普通的那種茶葉就行。”
白陶有些摸不著頭腦,不過少爺的話他向來是聽的。沒一會兒白陶就抓來了茶葉:“少爺,茶葉來了。”
鍋中的水正好開了,顏惜寧道:“把茶葉放到大碗中,然後泡茶。”滾沸的開水倒入放了茶葉的碗中,沒一會兒茶湯的香味便彌漫了開來。只是白陶抓的茶葉數量有些多,茶湯的顏色非常濃。浸泡片刻後,茶湯已經變成了褐色,要是喝上一口能清醒一整天。
白陶思考片刻之後問道:“少爺,這些茶水難道是用來做松花蛋的嗎?”
顏惜寧滿意地點點頭:“是啊。”到目前為止,做松花蛋的所有材料就完全準備好了。
顏惜寧取出一個木盆,他將準備好的茶水倒入盆中。這時候問題來了,依稀中記得兩斤水中要兌一兩食用鹼,但是要時間有點長了,他不太確定要放多少食鹽了。公平起見,他也準備加入一兩食鹽。反正蛋鹹了味道也不會太差。
看著茶水中的鹽和鹼融化,顏惜寧心滿意足:“再來二兩生石灰三兩草木灰。”