宋祁越笑：“凡事都急不得，既然是新形式，自然也要等百姓們適應一段時間，況且也並不是所有人，都能接受這種形式的。我們只需要做好自己該做的，想體驗的、嘗試的，自然慢慢就會來了。”

　　這般聽罷，阿橈才半知半解的點了點頭，也不再繼續追問什麽了，連忙便將腦袋又縮進被窩裡去。

　　宋祁越無奈含笑。

　　亥時二刻，今日流水統計完成。他見阿橈已經睡熟，便輕手輕腳的收了帳本與算盤，旋即也熄燈入睡了。

　　轉眼又是新的一天。

　　拚餐形式首推一日，嘗試者寥寥無幾。

　　拚餐形式再推一日，因為有了季二柱在工友中的宣揚，酩越飯館竟然又迎來了不少的面生食客。

　　拚餐形式又推一日，除了那些上工的漢子們，臨近坊中居然也有不少的百姓聽聞此事，也在忙碌完農活後來到了飯館，掏出五文錢嘗了嘗鮮。

　　拚餐形式後推十日，金陵城好多坊間都知曉了酩越飯館的拚餐形式，聽說13文錢便可供三人吃好吃飽吃舒坦，而且有許多人都對其的味道讚不絕口，便也紛紛相攜著打算去開頓葷腥，致使酩越飯館竟有了了無一座的景象。

　　拚餐形式緊推月余……

　　酩越飯館早已經座無虛席、人潮擁擠，甚至為了能讓食客們等位舒心些，宋祁越還在店門前支了個棚子，上置茶水與小菜，等到阿橈站在門前喚號了，這才能拿著木牌子走進屋內，開始美滋滋的大快朵頤起來。

　　而對於金陵城的少許百姓而言，這酩越飯館，可是他們這些窮苦人們平日裡，唯一能在月末發了銀錢後，稍微打打牙祭的地方了。

　　只要你能留出幾文錢來，便能吃上極為難忘的美食，那滋味可真是，教人整月都會回味不已！

　　又是幾日過去。

　　眼見著接受拚餐形式的百姓越發多了起來，宋祁越則看著自己早在開店前便制定的規劃，眉目綻愉。

　　是要再推行，新的形式了。

　　作者有話說：

　　①黎祁：豆腐。

　　昨天停了整天的電，晚上十點來電，早晨起來又停電到了下午，我至今還在封控，真的要死掉了QAQ；

　　——

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　　第53章 絕世大廚（十一）

　　申時已至， 宋祁越休憩半刻後，便起身開始準備晚膳。

　　他先洗淨雙手去缸中舀了點白面，隨即加入溫水以手相攪活成了粗糙麵團， 而後便取出放置在案板上， 開始細細的糅合了起來。

　　今日想要推行的新形式， 還是他在上個世界瞧見的。

　　那次他前往A市拍攝雜志， 偶然誤入了辦公大廈後的美食街，其中便有一個小攤位， 賣著一碗還不到十元錢的手工面條，可以自行去澆鹵子、加面條，因為其價格便宜還量大味美， 所以頗受那些大廈員工們的喜歡。

　　宋祁越覺著，這樣的形式，用在金陵城同樣可行。

　　來往坊中的大多都是普通百姓， 自然買不起十幾文、二十幾文的一份菜， 但是譬如5文錢起一份的拚餐，亦或是6文錢起一份的打鹵面， 他們大多便都能受得住了。

　　何況於他而言，如此同樣是有利潤的，於心於錢他都不算虧。

　　宋祁越腦海中這般胡思亂想著，但手上的動作卻半點未停，粗糙的麵團也慢慢變得光滑起來， 如此便可以開始擀麵了。

　　他先將圓潤的麵團用手心按平，然後捏起一小撮麵粉撒在上面， 緊接著便拿起擀麵杖開始熟練的擀壓著。漸漸將其擀成了一個越來越薄的面皮時， 又看著薄厚適中了， 這才拿起刀將面皮切成了寬窄均勻的面條， 並撒上麵粉抖開靜置。

　　如此反覆，做了許多。

　　待到將手洗淨後，他便要準備去做鹵子了。

　　金陵城百姓們喜吃淡口，所以鹵子中便有西紅柿雞蛋、肉末茄子、純正醬香此三味；又知也有人吃不慣這些的，他還準備單獨起一灶做臊子面，這樣能將口味稍微均勻一下。

　　燒水、下面、擇菜、做鹵……

　　阿橈在外面收拾著桌椅，宋祁越便在廚房獨自忙活著。約莫要過了小半個時辰後，這才趕在了飯點前將鹵子都做了出來，又裝進特意找匠人製作的保溫盆中，便喚來阿橈將這些都搬至圍台那邊去。

　　臊子面是要趁熱的，所以只有此鹵他未提前做出，只是先將食材都備好，屆時就算人多起來也不會手忙腳亂。

　　一切準備就緒，屬於打鹵面的濃鬱香味也早就從前廳飄散了出去，縈繞著整個坊間盤旋不散，教人忍不住直吞著口水。

　　“壞菜嘍壞菜嘍，我怎的忘了提前吃晚膳！現下被這味道引的，頓時連飯都不想做了！”

　　“單聞著香味便知是酩悅飯館了，也不知掌廚今日又做了什麽好吃的？”

　　“好像是打鹵面？我還聞見了肉香嘞！這掌廚可真是舍得用料呢。”

　　……

　　聽著街裡鄰坊們聊得這般開心，剛剛攜包袱推開院門的婦人愣了片刻，旋即放下東西轉身抬頭笑問：“什麽酩悅飯館？我隻月余未歸家，怎麽你們說的我都聽不懂了？”

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