“這種火候的掌握,必須要有千百遍的做過了數量,才會把握住那精準的火頭,我這是在大營裡頭練的,因為大家都吃的比較粗糙,也沒人吃出來這裡的不同,倒是便宜了我,練了這麽一手。”金溪偷偷告訴笑夫郎:“您要是想學的話,我教你啊!”
“我怕學不好。”笑哥兒沒啥信心,他的手藝一般般,在家的時候,也沒啥食材給他練手,嫁了人之後,鐵青恨不得將他放在玻璃罐裡那麽護著,風吹不著雨淋不到。
杏花嫂子那手藝都夠驚豔的了,換了兩位金叔叔,更驚豔!
笑哥兒那手藝就不拿出來鬧笑話了……他燉魚只會用大醬跟乾辣椒,放一些五香粉就行了,最多放點蒜。
結果他們家魚類的吃法就有二十多種,他能不崩潰麽。
“慢慢來。”金溪還挺有耐心:“從最簡單的菜色做起。”
“嗯。”笑哥兒想了想:“那我回頭學的時候,多找幾個人。”
要是大家一起的話,就顯得他不那麽笨了。
金溪也同意了,殊不知後來他有了一群小夫郎當記名徒弟,差點後悔死。
但是現在他不知道啊!
這邊他的水爆肚因為是新鮮的小吃,價格貴一些,十個銅板一碗,其實也就勉強夠材料錢,他放的調味料很足。
用的還是那種老頭碗,就是那種厚重又沉,人頭那麽大的碗。
十個銅板也很合適了,還給搭配一個發面餅子呢。
這個攤位雖然不大,但是引來不少人吃個新鮮。
有一份就能吃飽的量,兩個金叔還忙的挺開心。
倒是鐵生這個少年,讀了兩年書,整個人感覺像是長大了不少,還帶著小山哥兒玩了好幾個摔炮,教會了小家夥兒如何放小煙花。
正月十五的時候,難得是個大晴天。
晚上一定會見到月亮的,大家心情都很好。
還有人乾脆不做飯了,就每日在各家各戶門口的攤位上吃個肚兒圓。
鐵生就找到了鐵青:“鐵叔,我不想去學堂了。”
“你不去上學?有人欺負你了?”鐵青就想起是不是那些先生啊,學生啥的欺負了鐵生。
第424章 一堆好消息
“沒有。”鐵生搖了搖頭:“我覺得該學的都學會了,除了字差一點,其他的都學會了,認全了字就差不多了,我又不考科舉。”
實際上,他們那個學堂裡的人,很少有人是要考科舉的,基本上都是認全了字兒,會打算盤了,會算帳了,就行了。
根本沒有人想過要考科舉啥的,君子六藝啥的,那都是另外一個班的人學的玩意兒,那個班的人就是要走科舉路線的,跟他們學的都不一樣。
“那好吧。”鐵青也知道,這個時代讀書是有一定的規矩的,鐵生這樣的明顯不合格,得等鐵生的孫子那一代,才有希望。
因為那個時候,鐵生的孫子,在考科舉的時候,會在試卷上填寫三代。
就是鐵力,鐵生跟鐵生的小子,這三代人。
基本上填寫三代的身份,都是良民,職業也就是農人。
要不然的話,職業寫了某某府上管事啥的,那可是賤籍,賤籍是不可能科舉的,這既是規矩。
古代的科舉是很嚴格的,哪怕換了一個時空,也是一樣。
鐵青就從來沒有想過去考科舉,他不是那塊料。
以己度人,他也想到了鐵生的決定,應該是這樣的:“那你想乾點啥不?”
“我娘剛有了身子,我想,這是我這輩子可能最後一個兄弟姐妹了,我回來也能幫忙照顧一下我家,我父親還在府上呢!”鐵生笑了:“我娘不在,府上吃飯的問題都要找人解決,要是我父親也回了家……。”
“那不可能!”鐵青已經習慣了當甩手掌櫃:“家裡的事情都是你父親在管,你回來也好,要是行的話,你可以當個帳房啥的,咱家還沒帳房呢!”
其實鐵家的家產已經很龐大了。
除卻那些土地,還有兩個鋪子。
一個繡莊,一個糧鋪,還有糧倉也分了三五個地方。
給長工們的工錢,逢年過節的各種紅包啥的……鐵青不耐煩管這些,以前還有笑哥兒樂意管一管,自打有了孩子之後,他就全副心神都放在了孩子身上,也不愛管了。
兩口子都是怕麻煩的命,加上鐵青還教導過鐵生一些比較簡單的借貸記帳法,要是鐵生當了帳房,那可輕松了。
“那我頂替我娘的份,當個帳房吧!”鐵生樂了:“咱家也沒有多少帳要管,無非是日清月結而已。”
還能有大把的時間回去照顧母親。
他本以為自己是父母最後的孩子了,結果母親這麽大年紀卻有了,有些擔心的同時,又有些竊喜。
有個親的兄弟姐妹,終究是不一樣的,父母不能跟他一輩子,如果等有一日,父母離去了,他不至於孤孤單單的一個人生活在這世上。
鐵生想得還挺多,而且他這個年紀,還有點中二病。
“行啊!”鐵青樂了,他跟所有的長工都是簽了十年契約書的,還要每年扣掉一半的工錢抵債。
別忘了,他們的房子還是鐵青花錢蓋的呢。
鐵家小帳房是在正月十八就上崗了的,鐵青故意跟鐵力道:“讓杏花嫂子在家好好養身體,生個好孩子,鐵生頂替了杏花嫂子的那個份額。”