但現在沒那麽條件,一把菜刀她也能切出花來。
魚很快處理好,照例是摸上鹽巴薑片跟一點花雕酒醃著去腥。
魚醃的差不多時,許沁玉就開始燉魚。
這次她還把那些香料從櫃裡拿了出來,都擺放在案板上。
不大會兒,香味就從廚房蔓延開來,整條巷子都是燉魚的香味。
巷子尾的羅老婆子也聞見這香味,立刻循著味道跑到裴家。
等羅老婆子來到裴家,見院門打開,更是心中一喜,直接進了院子。
裴嘉寧這會兒還帶著兩孩子在院中玩雪,瞧見羅老婆子,她臉色一冷,“你這老婆子還敢來。”
羅老婆子理都不理小姑娘,直奔廚房而去。
進到廚房她就瞧見昨天賣魚的小娘子正忙碌著,那鍋裡燉著一鍋的青魚,裹滿醬汁,滿屋子勾人的香氣。
而旁邊案板上擺著五六種香料,都是她上午那會兒在櫃子裡面瞧見的。
羅老婆子一喜,以為自己掌握這家小娘子做魚好吃的秘籍,還想著,難怪這家人做吃食好吃,原來是放了香料,才知道香料可以做吃食用。她今日上門來要那八文錢其實也只是借口,就是想瞧瞧能不能找到這戶人家做魚好吃的配方。
自己要是也會做魚就擺個攤子,或者把做好的魚賣給大酒樓,她肯定不會賣的這麽便宜,這般好的味道,賣貴些不賺個盆滿缽滿的。
現在她自以為得了小娘子做魚好吃的秘籍,那八文錢也不想便宜小娘子,打算一會兒就給要回來。
她卻沒想過,真要用這些香料做魚,怎麽可能才賣五文錢八文錢一條。
而這些香料,也的確是擺出來騙羅老婆子的。
許沁玉紅燒青魚好吃的秘籍,並不是香料。
這些香料只是鹵肥腸用的,她做魚好吃主要是殺魚跟醃魚處理魚腥,還有魚煎的好,當然,調製的醬汁也很重要,但裡面也只有醬油醋跟一點八角粉,就算給了八角,也給的極少極少,她做出來的魚沒有腥味,還保留了魚最鮮的味道。
即便是用香料,那也不能隨意給,弄不好滿嘴香料味道,只會更加難吃。
羅老婆子瞧見這些香料,立刻就把幾種香料記在心中,然後扯開喉嚨嚷嚷起來,“小娘子,你昨兒可是說了,買回去的魚要是不好吃可要退錢的,你那魚做的難吃,我家裡頭的人都說難吃,你現在就把錢退給我。”
許沁玉拎著菜刀,氣衝衝的問,“既然嬸子說我做的魚難吃,那肯定是無法下口,嬸子把沒吃的魚給我,我就把八文錢推給你。”
羅老婆子啞口無言,她哪裡還有什麽魚。
昨天那鍋魚回家加了配菜,兒子跟老漢直說好吃,連她也才吃了幾口,整條魚幾乎都進了老漢跟兒子口中,兒媳跟兩孫女一口都沒嘗過。
羅老婆子立刻道:“那魚難吃,我早扔了喂路邊的野狗。”
許沁玉都給氣笑了,這老婆子真是睜眼說瞎說,不要臉!
她做餐飲多年,碰見的奇葩客人也不少,處理起來也算遊刃有余,她也不在乎這種撒潑找事的客人,“行,這錢我可以退你。”
“那你趕緊退。”
這邊說話,周圍鄰居也聽見羅老婆子的嚷嚷聲。
他們聞見香味就知道是隔壁小娘子回來,還在繼續做紅燒青魚,晚上肯定還會賣給她們,自然不願意小娘子被羅老婆子欺負,聽見羅老婆子的聲音就趕緊跑了過來,跟院裡的裴嘉寧打過招呼才進的廚房。
一進廚房,那香味更加濃了,兩鄰居都沒敢往灶台上看。
做廚子的最不喜歡別人偷師學藝,這種偷師學藝的,是可以報去官府抓起來的!
兩鄰居一個是二十來歲的婦人,一個跟羅老婆子差不多的老婦人。
兩人見狀,氣道:“羅老婆子,你到底還要不要臉了?”
羅老婆子白了兩人一眼,“她自己說願意把錢退給我的。”
兩人都忍不住去看許沁玉。
許沁玉擰著菜刀道:“你上午是不是推搡我妹子了?你同我妹子道歉,這錢我就退你。”又喊了寧姐兒進屋。
裴嘉寧進了屋,瞪著羅老婆子。
羅老婆子撇撇嘴,“姐兒,上午是我老婆子不對,我這就跟你道歉。”
說完就咧著嘴去看許沁玉,不過動幾句嘴皮子的功夫,她也不損失什麽,反而是做魚的配方被她瞧見,這小娘子肯定還不知道她損失了什麽吧。
許沁玉二話不說,從荷包裡掏了八文錢扔給這老婆子,有幾枚銅錢灑在地上,羅老婆子蹲地方撿了起來,寶貝的吹了吹上面不存在的灰塵,喜滋滋的離開了。
等她離開,鄰居的兩個婦人都有些不好意思。
那個年紀大些的老婦人一臉歉意,“小娘子是我不好,昨兒見羅老婆子跟你買魚我就該跟你說說的,她是個渾不吝的潑皮,但沒想到小娘子賣這麽便宜好吃的魚給我們,她也敢鬧事吃白食。”也是真的沒想到,小娘子是做好事才便宜賣魚給她們,羅老婆子卻真敢借著魚不好吃要退錢。
羅老婆子在巷子裡很出名,她就一個兒子一個閨女,閨女早些年被她賣進窯子裡給兒子娶媳婦,閨女在窯子裡待了沒幾年,受不住一頭撞死。
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