還有手切羊腿肉，稍微多燙個幾秒，吃在嘴裡，麻醬裹著厚實的羊腿肉，肉汁豐厚。

　　手切羊上腦，肥瘦相間。

　　蔬菜有白菜，蘿卜，豆芽，冬筍，豆腐，蓮藕這些。

　　涮羊肉鍋子剛出來那會兒，食肆裡的跑堂和成哥兒他們都連著吃了好幾日，說是把人都給香迷糊了。

　　就連食肆的食客們，也幾乎是連著吃了好幾日。

　　入冬後就屬這個涮羊肉鍋子最走俏，幾乎每桌必點，很少有人去點其他吃食，只有些食客連續吃上好幾日吃多了才換一頓其他炒菜燉菜吃吃，沒兩天又開始吃涮羊肉。

　　其實許沁玉想弄火鍋。

　　但火鍋的話，那就必須用牛油做來鍋底。

　　通常火鍋都是牛油麻辣鍋配上另外種味道的鍋底，有番茄鍋底，大骨湯鍋子，豬肚雞鍋底，菌菇鍋底等等。

　　但這裡也沒有番茄，菌菇也不好端上桌給食客們吃，如果是單獨的大骨湯鍋，吃火鍋的滋味就少了許多。

　　等以後啥時候能買到牛肉牛油，她可以熬些牛油麻辣鍋底弄來自家人吃吃。

　　洗漱過後，等到入睡時，聞氏和桂氏都還沒回，許沁玉心裡頭就清楚，桂氏肯定就是祝家的血親，現在認了親，就先在那邊住著，至於後續的安排，看那邊是怎麽打算的。

　　等到第二日下午，祝老太夫人一行人來到了源寶鎮。

　　路上跑得也是真慢，跑了足足三個半時辰，祝太守跟朱氏一起來的，兩人過來，先把老太太安置在裴家，本來想在西街或者東街那邊買個小宅子，還是老太太不讓，說也想住在桂花巷，後來直接就在桂花巷買了個跟裴家差不多大的院子，找了人把裡頭收拾的乾乾淨淨，吃穿用度也都很快準備好。

　　本來聞氏想讓老太太住家裡，但家裡還擺著不少玉娘的缸罐，她怕老太太住著有些擁擠。

　　而且住外頭也能打消別人的猜疑，不然老太太是來源寶鎮養身子，可怎麽住去了裴家?

　　所以商量過後，還是在附近買了院子，隔得也不院，幾十來步就能到了，祝氏也直接跟著住過去。

　　不到兩個時辰，老太太就住到了新院子那邊。

　　晚上的暮食，是聞氏過去食肆那邊端的涮羊肉的鍋子。

　　聞氏過去食肆一趟，許沁玉這會兒不算忙，因為這個涮羊肉鍋子準備起來很簡單，食材也不用許沁玉操心，都是成哥兒許風他們準備洗菜切菜配菜的，她隻用煮清湯調麻醬碟就好，這幾日天氣比初冬時冷上些，吃鍋子的食客就更多了，幾乎食肆裡頭都是來吃涮羊肉鍋子的。

　　許沁玉見到聞氏，心裡松了口氣，兩人過去雜物間說了會兒，得知外祖母真是祝老太夫人丟失的女兒，許沁玉心裡也為兩人高興，又忍不住在心底把人販子給惡狠狠地罵了頓，不管哪個時代，人販子都是畜生不如。

　　晚上還有祝太守跟朱氏也在這邊吃住，他們會陪著老太太待上幾日的。

　　許沁玉讓就功哥兒跟許風他們端著鍋子食材走一趟桂花巷。

　　所以祝太守跟老太太他們過來源寶鎮的頭一晚上就是吃的涮羊肉的鍋子。

　　這頓暮食是過去老太太那邊院子吃的，寧姐兒帶著鳳哥兒芫姐兒都去了。

　　這事兒也沒瞞著寧姐兒，寧姐兒見到老太太，乖乖巧巧喊了聲曾外祖母，老太太雖然看不見，但還是摸著寧姐兒的手說了幾句乖孩子。

　　第70章

　　一家子聚在一起吃著熱騰騰的鍋子， 四四方方的木桌上擺著個銅鍋子，周圍是一碟碟的菜品，切成一片片潔白的羊尾油，切的薄如蟬翼一盤盤鮮嫩的羊肉， 手指粗細的手切羊腿肉， 同樣薄薄一片的手切羊上腦， 還有羊毛肚跟各類蔬菜。

　　這羊肉還是成哥兒的刀工，都是新鮮羊肉現切，切的薄如蟬翼。羊腿肉也是切的粗細均勻。

　　成哥兒跟著許沁玉學了快一年， 配菜這些都已經很熟練，刀工也非常好了， 想要薄如蟬翼的魚片肉片這些，他都能切得出來，還有現在食肆裡擺在門口賣的魚丸、紅燒魚和魚頭燉豆腐也都已經是成哥兒來接手，味道也都還挺好。

　　許沁玉覺得再過個兩年， 成哥兒都能掌杓了。

　　其他幾個也都學的很認真， 羅大妞在面食上也的確很有天賦，已經可以幫著許沁玉做饅頭包子這些，許沁玉每個月也給羅大妞八百文錢的工錢。

　　風哥兒在廚藝上天分一般，但很勤快， 每日都比其他人更勤快，更多的練習著， 他相信也堅信勤能補拙，不僅如此， 他每日多余的時間還會在食肆後院扎馬步鍛煉身體。

　　瘸腿的調哥兒對味道比較敏銳， 許沁玉也特意在栽培他這方面的天賦。

　　許雨跟許順和二妞年紀還太小了些， 除了洗菜配菜這些， 其他的就是幫忙乾點雜活。

　　除了許沁玉還在食肆裡頭，其他人都在祝老太太太這邊。

　　老太太身體不能下地，就坐在旁邊的藤椅上，藤椅上鋪著厚實的被褥，墊著厚實的軟枕，老太太靠在軟枕上。

　　燙熟的羊肉蘸著麻醬，祝氏一筷子一筷子喂著老太太吃著。

　　祝太守跟朱氏嘗過這個涮羊肉後就折服了，太香了。

　　本以為之前許小娘子做的紅糖陰米粥，醃篤鮮和上湯菘菜已經足夠讓人驚豔，今日吃的鍋子卻覺得更香。

　　涮羊肉本身就是香，跟火鍋差不多的那種香，幾乎沒什麽人可以抗拒得了這種香。

Top