祝氏喂著老太太吃了不少。

　　涮完羊肉跟蔬菜，吃得差不多時，再煮些面條。

　　面條是許沁玉手工擀的寬面條，放在銅鍋裡煮上小半刻鍾，面條熟透，盛在碗中，澆上麻醬調料一拌，本以為都吃飽的大家最後又每人吃了一碗面條。

　　一家人都有些吃撐了。

　　祝太守跟朱氏都忍不住想，這小娘子師承何處，怎會有如此驚人的廚藝。

　　吃飽喝足，祝氏晚上就留下來陪著老太太。

　　等許沁玉回桂花巷時，老太太都已經睡下。

　　晚上洗漱好，許沁玉把之前四哥在山上挖到的野山參拿了出來，這棵山參品相極好，也已炮製好，根系都很完整。

　　西南這邊雖然山多，但很少會有野山參，也不知四哥怎麽挖到的，運氣算是很好，這野山參瞅著品相怕是生長了幾百年，是能夠用來續命的好東西。

　　許沁玉打算把這山參去給祝老太夫人送過去，老太太身體已經到了油盡燈枯的地步，這根野參說不定對老太太有些用，野參是大補之物，若是能讓老太太多活些日子，跟外祖母一起多享一些天倫之樂也是好的。

　　聞氏倒是差點把這根野山參給忘記了。

　　不過這山參當初兒子挖回來後準備賣掉把銀錢給玉娘開食肆用來著，後來玉娘不讓賣，讓兒子把野參給炮製，玉娘還說這麽好的東西賣了就太可惜了，以後說不定能救命，還真給玉娘說對了。

　　聞氏很感激，跟玉娘道了聲謝謝。

　　許沁玉笑道：“娘快別同我說謝謝，這本身也是四哥挖的，四哥的東西給她的曾祖母也是應該的，幸好當初沒賣掉。”

　　這樣品質的野參要是賣掉，想買都買不著了。

　　次日一早，許沁玉過去看了看老太太。

　　老太太還在昏睡著，聞氏也跟著過去，把這根野山參給了祝太守，說是玄哥兒去年山上挖到的，炮製後就一直放在家裡保存著，正好老太太需要，就給老太太補身體用。

　　祝太守沒拒絕，接過野山參同兩人道謝，之前郎中就說過，要是能買得起極品野山參，或許還能給老太太續命一段時日，還沒想到老太太來源寶鎮還能有這樣的機緣。

　　他自做官以來，兩袖清風，不貪百姓一厘一毫，這樣品相的山參，他的確是買不起的。

　　何況他也找人在各州縣的藥鋪上尋過，都沒找到品相很好的野山參。

　　昨兒入睡前，老娘還跟他念叨，說要是能見見外曾孫玄哥兒就好了。

　　妹妹說玄哥兒出去跟著商隊跑商，但是已經出門快有一載，還未回。

　　祝太守希望玄哥兒能平平安安回來。

　　老太太昏睡著，許沁玉跟聞氏過去看了看老太太就去食肆那邊忙了。

　　許沁玉接下來也忙碌得很，她讓成哥兒幫她跑腿，看看桂花巷或者附近的巷子有沒有賣院子的，她準備今年多醃製些火腿來著，家裡肯定沒地方放，也沒有作坊，只能先買個小宅子，只是要是有作坊就更好了。

　　許沁玉還交代成哥兒，如果有作坊賣，也跟她說聲，她瞧著要是價格可以，不如把作坊買下來，以後不管是醃製火腿還是做其醃菜，其他的一些食材，都可以在作坊那邊弄。

　　她打算以後每年都先醃製個上百條火腿，以後要是好賣，就可以再多醃製些。

　　成哥兒這兩日幫忙跑腿，到還真給他尋到個作坊。

　　作坊是在北街那邊，是個酒坊，東家要搬去饒州城，連著作坊裡頭的酒壇也都給收得乾乾淨淨，就余下個空置的作坊，大小大概有三進宅子那麽大，裡頭不像宅子那樣九曲回廊跟前後屋子院落，作坊裡頭都是四邊一間間的工坊，中間一個大場地，可以用來乾活或者晾曬東西，非常方便。

　　就是地方在北街，北街那邊距離碼頭近，魚龍混雜，人比較亂，但也因此原因，作坊挺便宜的，二百兩銀子就賣。

　　成哥兒跟許沁玉一說，許沁玉抽空過去瞧了瞧，還挺喜歡這地方，裡頭都已經收拾得很乾淨，也不用添置些什麽，到時候添置些可以掛在屋裡給火腿通風發酵的鉤子，再就是大些的長條桌案，還有一些木板就成了。

　　許沁玉當即掏了銀子把這工坊給買了下來。

　　工坊買下來後，她就忙著去買豬後腿。

　　醃製火腿最好是用烏金豬，但這裡沒有烏金豬，也沒那個條件喂養烏金豬，不過有那種在山上放養的黑毛豬，這種豬也挺好，許沁玉找田屠戶問了問，因為田屠戶有時候攤位上的肉就是這種黑毛豬，許沁玉吃豬肉還是吃得出來，有時候則是那種喂糠跟豬菜的肉豬，這種一般是百姓家裡頭自己養得，比較肥。

　　醃製火腿要用後腿，且醃製火腿最好的時間就是霜降至立春前，前幾日已經霜降了，差不多能開始醃製了。

　　田屠戶知道許沁玉要買上百條的豬後腿，就告訴她，附近有個養豬大戶，有時候收不到豬肉就去那裡買的。

　　許沁玉讓田屠戶幫他跟那邊定了一百條豬後腿，送到北街那個作坊去。

　　她跟田屠戶家的肥腸也還合作著在，每天鹵好後讓功哥兒送過去。

　　一百條豬後腿花了大概七十兩銀子，每條豬後腿的重量都在二十到二十五斤左右。

　　許沁玉要的長桌跟鉤子也就兩三天就送來了，還有不少木板。

　　這些木板是最後醃製好火腿給火腿定型然後擠壓裡頭水分用的。

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