寧姐兒只能收下，打算以後賺了銀錢，再還給四嫂。

　　所以寧姐兒這幾日跟桃姐兒都忙著找鋪子。

　　她們想在南街這邊的尋個商鋪，距離許記近一些，平日能跟四嫂一起打烊回家，或許許記有什麽事兒，她也能快點過去幫忙。

　　而且寧姐兒也不擔心她的包不好賣，就跟四嫂的許記一樣，酒香不怕巷子深，包做得好，不管是開在哪裡，女郎都願意上門挑選。

　　找了幾日，找到一家兩間房門的商鋪，還有後院雜物間廚房柴房這些。

　　以前是個米鋪，東家想換個更大的鋪面，就打算把南街這邊的商鋪給租出去，一年四十兩銀子的租金。

　　這個租金價格也是合理的，就是鋪子裡頭以前是賣糧食，邊邊角角有些破舊，不適合做工坊賣包，租下後還得重新裝飾修葺。

　　寧姐兒沒猶豫，立刻把鋪子租了下來。

　　之後就開始忙著鋪面的修繕，整日會跟桃姐兒過來盯梢。

　　天氣也越來越熱，山裡頭的山楂也都成熟了。

　　陶齊他們有時候看到山楂，也順便摘了不少回來，一些送到許記，剩余的一些就讓酒坊那邊的工人把山楂表面擦拭一遍，切片晾曬成山楂乾。

　　這也是許沁玉要的。

　　去年時候，許沁玉手上沒人，就風哥兒他們幾個，也只能忙著弄葡萄，就顧不上山楂。

　　今年人手足夠，不用成哥兒他們去山裡頭采摘葡萄，所以山裡頭的一些山楂，許沁玉讓陶齊他們平日裡瞧見，都給摘回來，她有用。

　　山楂這東西沒什麽人摘，就是做糖葫蘆的原材料，平日摘的人不多。

　　山楂可以做山楂飲，山楂飲可以降血脂，夏天時候喝上一碗酸酸甜甜的山楂印既能開胃又能降血脂。

　　山楂飲雖跟酸梅湯一樣都是酸酸甜甜的味道，但是口感完全不同。

　　有人偏愛烏梅的口感，有人就比較偏愛山楂的口感。

　　除了山楂飲，山楂能做的東西還不少。

　　還能做山楂糕，掛霜山楂，山楂果醬，山楂罐頭，炒紅果，甚至還可以代替番茄燉牛肉，可以跟蘿卜一起燉大骨湯喝，做法極多。

　　許沁玉打算用山楂熬山楂飲。

　　山楂飲用新鮮山楂加上冰糖還有茶葉熬煮而成。

　　山楂熬成汁，撈出殘渣跟茶葉，加入冰糖小火熬化就能關火。

　　茶葉的比例要少一些。

　　她做出來的山楂飲，湯色紅亮，酸味跟甜味剛好適中，酸酸甜甜，裡面還有山楂細碎的果肉，放在水井裡冰鎮上一晚，第二天剛好能喝。

　　除了山楂飲，她還打算加一道山楂蘿卜筒骨湯，另外加上一道炒紅果。

　　炒紅果也是比較出名的一道小吃。

　　雖然叫炒紅果，但並不是炒出來的，把山楂清洗乾淨後去除果核，倒入山楂冰糖跟清水大火熬煮，煮的過程中需要適當翻動，以免沾鍋，要熬煮到山楂果剛好軟糯，又濃稠掛汁兒的狀態可是不容易的，還得一次給剛好的清水和冰糖，不然發現沒煮透或者糖沒給夠，後續再加水加糖，會影響口感的。

　　炒紅果口感濃鬱，糖水已經滲透到紅紅軟軟的山楂果肉裡頭，入口.爆汁，軟糯酸甜，特別開胃。

　　山楂飲跟這道炒紅果一出，就成了暮食時每位食客必點的飲子跟甜點。

　　不過酸梅湯點的人就少了許多，主要也是食肆的客人喝慣了酸梅湯的味道，所以食肆裡每日酸梅湯就做的少了些，更多的是山楂飲。

　　除了炒紅果這道甜點，食肆裡頭還加了另外一道甜點。

　　紅糖鮮奶麻薯。

　　麻薯的味道不用說，各種奶茶甜點裡頭必備的一樣，吃起來軟糯，甜而不膩，彈牙勁道。

　　麻薯煮起來也容易，糯米粉加上牛奶冰糖和一些澱粉，大火熬煮攪拌，攪拌到可以拉絲的狀態就行了。

　　這樣的麻薯光是裹上一些熟的黃豆粉就已經很是美味。

　　而紅糖鮮奶麻薯，是用煮好的麻薯倒入紅糖水中，再加上一些糯米小丸子撒上點桂花碎，一碗Q彈軟糯的紅糖鮮奶麻薯甜點就做成了。

　　這也算是道用牛奶做成的新吃食，少不了牛奶，加上平日裡的奶黃包奶饅頭還有奶茶等等一些奶製品，食肆每日牛奶的需求就越發大，早就從二十斤到了四十斤。

　　一時之間，許記食府的炒紅果跟紅糖鮮奶麻薯成了源寶鎮最熱議的話題。

　　不管男女食客，對這兩道新吃食都很喜歡。

　　一道軟糯酸甜還能爆汁兒，還有一道香甜軟糯，彈牙，奶味十足。

　　不少熟人平日裡在集市上撞見，打招呼都變成，“吃了沒?”

　　“去許記吃過沒?許記新出了兩道甜點，炒紅果還有紅糖鮮奶麻薯，快去嘗嘗，實在很有滋味，連我這種不愛吃甜食的大男人都忍不住點上一碗吃吃。”

　　“許記新出的甜點?唉喲不早說，這兩日天熱起來，雖然還惦記著許記的吃食，不過都沒怎麽出門，聽你這麽說，我可要去嘗嘗。”

　　“趕緊去嘗嘗，真得美味。”

　　所以許記又出了新吃食，用山楂跟牛奶做的炒紅果跟紅糖鮮奶麻薯很快就在源寶鎮傳遍。

　　山楂做的那道山楂蘿卜筒骨湯還好，喝起來也是帶了點酸味，湯很濃鬱，味道很好。

　　但相比炒紅果和紅糖鮮奶麻薯，山楂蘿卜筒骨湯就不夠出彩。

Top