“我不要吃，不要咬我啊~~~”小人魚嚇得轉身就跑，一邊跑一邊咯咯咯的笑著，清脆的笑聲響徹整個小院。

　　從外面路過的劉奶奶聽到後和同行的老太太說：“家裡有個小孩還是熱鬧很多。”

　　“就是。”老太太很是羨慕的看著劉奶奶，“你家孫子他們每次放假都回來陪你，我家那兩個一直待在外地，只有過年才回來。”

　　劉奶奶說：“工作嘛都這樣，等我家孩子工作了可能也很久才回家。”

　　老太太點頭說有可能。

　　劉奶奶說：“不過他們都挺喜歡吃久久家的海鮮，估計能回來勤快一點。”

　　老太太住在巷子盡頭的方向，“真有那麽好吃？”

　　“真的挺好吃的，你家裡人下次回來時帶他們去試試，保準他們以後經常回來。”劉奶奶還不忘記給葉久久打廣告。

　　老太太有些心動：“那我試試。”

　　葉久久還不知道劉奶奶他們打算將她餐廳當做了維系他們家親情的手段，她正盯著鍋裡的沙蟲，確認煮熟後適當的加入少量鹽、雞精和糖，攪拌均勻後分別裝進幾個盒子裡，然後放入冰水裡迅速降溫。

　　降溫後直接放入冰箱冷藏室，隨時看著冷凍情況以免凍過頭了，等它即將凝固時就搬到保鮮室再放一小時就差不多行了。

　　一般來說最好放保鮮室一晚上，自然凝固會更好吃一些，但葉久久中午就得用，所以必須用上冷藏速凍大法了！

　　葉久久將煮好的沙蟲放到冰箱後，就開始做小人魚惦記了一晚上的虎皮雞爪，先將買回來的五斤雞爪剪掉指甲，放到清水裡泡掉血水。

　　泡好後擦乾水分，加入老抽上色，再加一點白醋攪拌均勻，白醋能讓雞爪更易起皺皮。

　　小人魚又晃晃悠悠的跑了回來，“久久，你要做了嗎？”

　　“對，我要開始炸了，你離我遠一點，小心嘣你一臉。”葉久久戴好口罩和帽子，再將長袖的圍裙穿好，全副武裝的的拿起漏杓去舀雞爪子，舀可一杓後直接放入油鍋裡。

　　雞爪子上的水好像沒有瀝乾，一入鍋後就劈裡啪啦的炸了起來。

　　葉久久受驚的往後退去。

　　小人魚嚇得轉身往外跑，跑到門外藏起來，偷偷的探出個腦袋小心翼翼的望進來，“久久快跑，小心嘣到你~~”

　　全副武裝的葉久久重新走回灶台旁邊，“沒事，我得繼續炸。”

　　小人魚擔憂的看著她，“我不吃嫋，不要嘣到你。”

　　葉久久回頭看了一眼貼心的小家夥，“我穿得嚴嚴實實的不會嘣到我，你離遠一點就行，不要隨便過來哦。”

　　“那你小心哦~”小人魚不放心的又說：“讓哥哥去炸，你不炸......”

　　聽到動靜過來的陵余聽到鍋裡劈裡啪啦的聲音，真是親妹妹。

　　葉久久把雞爪炸到變色、表皮起泡就撈出來控油，然後再放到涼水中浸泡一段時間，炸完一杓後繼續炸剩下的，五斤分了四次炸完，炸好後就先放到旁邊浸泡，等到中午繼續後面的步驟。

　　趁著鍋裡還有熱油，葉久久直接把醃好的雞腿和雞塊分別裹上炸雞粉、麵包糠放到鍋裡炸，炸好後趁熱切一切端給小人魚和陵余吃。

　　“雞爪子還得泡一會兒才能做，先吃脆皮雞腿和雞塊。”葉久久把餐盤放到桌上，“嘗嘗怎麽樣？”

　　葉小魚偏著頭打量著葉久久，“你有沒有被嘣到？”

　　“沒有。”葉久久將奶香奶香的小家夥抱入懷裡，“謝謝小魚關心。”

　　“不客氣的呀~~”小人魚拿起一塊雞塊喂給葉久久，“久久吃。”

　　“謝謝。”葉久久就著小人魚的手吃了一塊，雞塊炸得金黃酥脆，還透著濃濃的香氣，咬下去的時候還會發出喀嚓喀嚓的響，好吃得她還想再來一塊。

　　小人魚也把雞塊要得哢哢哢的響，“久久，介個好好次，比那個銀做的還好次。”

　　“沒騙你吧，我說過我會做的。”葉久久拿起一個外酥裡嫩的雞腿，“我下次給你做脆皮炸鮮奶。”

　　小人魚也不知道那是什麽，反正點頭說好就對了。

　　一旁的陵余也微不可見點了下頭。

　　吃完雞腿，葉久久打開冰箱檢查了凍起來的沙蟲，裡面已經有有凝固的跡象，她移到保鮮室裡繼續等它凝結。

　　然後她將廚房收拾一下，開始做搭配土筍凍的蒜蓉辣椒醬，做好將鱈魚處理出來，把中間的骨頭和魚頭拿去熬鱈魚骨湯，熬上四十分鍾骨湯就變得奶白，之後再加入玉米、海帶，煮上十分鍾加點細鹽，待會兒直接可以端上桌。

　　湯熬好後，葉久久就去開門營業。

　　今天來的第一位顧客還是朱朱，她進來後取下墨鏡左右看了看，“老板，今天是我第一？”

　　葉久久頷首：“對啊。”

　　“那個胖子呢？”今天沒人和自己爭第一，朱朱還有點不習慣。

　　葉久久看了下手機裡的群，“他在你加的那個群裡說今天有工作沒法過來。”

　　“那個卡通小白兔就是他呀。”朱朱嘖嘖兩聲，似有點嫌棄。

　　“......先看看今天的菜單吧。”葉久久將菜單遞給朱朱。

　　今日菜單：

　　老醋蜇頭/88

　　香辣釘螺/388

　　脆漿乾炸小銀魚/388

　　鱈魚骨玉米海帶湯/388

　　蒜泥蒸竹蟶/488

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