乾鍋醬香魷魚/488

　　青木瓜紅蝦沙拉/488

　　土筍凍/588

　　糖醋帶魚/588

　　生醃血蛤/688

　　清蒸銀鱈魚/988

　　芙蓉蒸蟹/5888

　　朱朱接過看了看，今天菜品很多，她一時間覺得很難選，“老板，這麽多菜讓人好難選哦。”

　　葉久久笑了笑：“前些天也很多。”

　　“昨天十道，前天十二道。”

　　朱朱沒什麽感覺，“是嗎？”

　　葉久久嗯了一聲，“可能是因為沒人和你搶，所以你才察覺到。”

　　“大概是吧，每次搶的時候連菜單都沒看清楚就點了。”朱朱笑著看著菜單，“我今天就選一個生醃血蛤，再要一個清蒸銀鱈魚，再要一個芙蓉蒸蟹，另外再來一杯果汁。”

　　她開車過來的，不能喝酒，不然她一定叫一瓶白葡萄酒，喝得醉醺醺的才回家，“老板你這兒能預約就好了，我想晚上過來。”

　　葉久久說：“晚上也營業的，你隨時想來都行。”

　　“我怕最好的都沒有了。”朱朱將菜單還給葉久久，“老板，真的不考慮開個VIP嗎？”

　　“我會考慮的。”葉久久想攢點錢將後院建成一個真正的私房餐廳，現在外面人來人往的，不適合開VIP。

　　朱朱說：“那行吧，等老板開了我要做第一號。”

　　“到時候通知你。”葉久久回到後廚就開始做芙蓉蒸蟹，把四斤大的雪蟹處理成一塊一塊的裝進一個大號的蒸盤裡，然後加入少許花雕酒和蛋液，蛋液需要將雪蟹淹沒到只露出殼為止，上鍋蒸十分鍾，蒸熟出鍋後再灑上一點碧綠的蔥花和香菜。

　　於此同時，葉久久將已經碼味的超大塊鱈魚放到白色瓷盤裡，直接放入蒸箱蒸十分鍾，拿出來時再放入切成細細的薑絲、蔥絲、紅椒絲，潑倒一點熱油激發出香味即可。

　　另外生醃血蛤也簡單，直接燙熟擺盤，然後將調好的生醃醬汁澆在上面就行。

　　三個菜做好的時間相隔不到一分鍾，做好後她直接端去給朱朱，“試試。”

　　朱朱：“謝謝老板。”

　　“你先吃著。”葉久久轉身走去門口接待客人，進來的是一對從來沒有來過的老夫妻，兩人頭髮花白，但雙眼矍鑠，看著挺精神的。

　　“兩位裡面請。”葉久久請兩人進來坐。

　　“我們想看窗外的小巷，可以坐在窗邊嗎？”兩人詢問。

　　葉久久遲疑了一下，還是說可以。

　　“謝謝。”兩人找了個靠窗的位置坐下，然後隔著透明玻璃窗望著外面被芭蕉葉半遮半掩的小巷，忍不住想要拿相機拍一拍，但想到葉久久還在，於是又連忙放下先看菜單：“你們這裡賣什麽？”

　　“賣海鮮。”葉久久將菜單遞給兩人，“你們是外地來旅遊的？”

　　“對。”老太太笑著說是：“我們喜歡看看這些古巷，就走了進來，恰好看到你這間餐廳了。”

　　她說著看了看菜單，饒是見多識廣眼皮也跳了跳。

　　老大爺看了下菜單上方顯示的九九私廚四個字，私房菜的話這個價格倒是不貴的，他看了看菜單，驚訝的發現裡面竟然有土筍凍：“老板，你這裡竟然有土筍凍？”

　　葉久久點頭：“對，今天現做的，還挺新鮮。”

　　老大爺問道：“現做的能凝結好嗎？如果是凍過的口感可能沒有慢慢凝結的好。”

　　“其實還挺好的。”葉久久剛才已經試過，味道還不錯。

　　老大爺說：“小姑娘可別說大話。”

　　“我有沒有說大話您試試不就知道了嗎？”葉久久笑著回道。

　　“那行，那就試一試。”老大爺笑著說：“我可吃過不少土筍凍，要是你的味道不好，我就不付錢啊。”

　　葉久久覺得還不錯，如果老大爺非喜歡腥臭十足的土筍凍，那她沒話說：“你先試試。”

　　老大爺嗯了一聲，“給來個老醋蟄頭、土筍凍，然後.......”

　　“少點一點，我沒怎麽餓。”老太太就是被曬得暈乎乎的想進來歇會兒繼續拍，另外肚子也不是很餓，“你腸胃也不太好，少吃點海鮮。”

　　“到飯點了，還是得吃點。”老大爺喜歡吃海鮮，看了看菜單後又加了一個鱈魚骨玉米海帶湯和青木瓜紅蝦沙拉，裡面海鮮應該不多，少吃點也沒關系。

　　葉久久記下菜單，轉身回廚房拿了十隻大個頭的紅蝦，放到滾水裡煮熟，晾涼後剝出來，再將白白胖胖的大蝦仁分成兩半，看著分量會更多一些。

　　她將冷藏櫃裡提前泡過去除了澀味的木瓜絲和檸檬拿了出來，再倒入鮮蝦，再配上她滿是檸檬酸的調料，攪拌均勻後擺進瓷白的盤子裡。

　　木瓜絲、檸檬、辣椒絲、薄荷葉以及蝦肉混合搭配在一起，五顏六色讓人很有食欲。

　　她又做了一個老醋蟄頭，然後讓剛好進來的陵余幫忙先端去給那兩位老人。

　　陵余沒動。

　　“怎麽了？”葉久久困惑的問他。

　　陵余輕聲說：“沒有口罩。”

　　葉久久拿出一個口罩遞給他。

　　陵余接過後帶上，端著餐盤往外走，走了兩步後又轉過身：“沒綁頭髮。”

　　葉久久看著他如瀑的頭髮才反應過來，正想取下手腕上的頭繩給他時，就見他已經轉過身背對她了。

　　葉久久：“......”

　　嘿，把她當小丫鬟使喚了？

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