“快請坐。”葉久久請兩人先坐下，“是有個帶眼鏡的老先生介紹的嗎？”

　　“對。”老爺子笑著嗯了一聲，“老李知道我們要來鹿城，特意告訴我們了一聲，說你這裡的土筍凍做得特別地道，很有多年前的味道。”

　　“今天有這個土筍凍嗎？”

　　“沒有。”葉久久將菜單遞給老爺子，“這是我們今天的菜單。”

　　今日菜單：

　　涼拌風尾藻/88

　　海筍蒸蛋/188

　　薄殼米烙/188

　　旗魚骨海帶湯/488

　　泡菜鯖魚豆腐煲/588

　　三杯旗魚皮/588

　　奶油烤旗魚/688

　　旗魚刺身/988

　　油澆花尾胡椒鯛/1088

　　芝士焗竹節蝦/2888

　　黑金鮑刺身/8888

　　清蒸黃油蟹/26888

　　老爺子眼睛亮了亮，“薄殼米烙？竟然有這個菜？”

　　“今天剛好有海瓜子。”葉久久看向老爺子，“你以前也嘗吃這個？”

　　“確實如此。”老爺子笑著點了點頭，“我和老李一樣，以前都在海城那邊工作，以前非常喜歡吃這些海鮮，價格便宜又劃算。”

　　“我們本來是想過幾天專門去海城專門吃這個的，既然這裡有就先點一份解解饞。”老爺子看向坐在對面的老伴兒，“你看看你想吃什麽？”

　　老太太看著價格覺得忒貴了，想說乾脆換一家，但又想起老朋友讓她們一定要嘗嘗，可能對她們的一些老毛病有幫助，於是又耐著性子看了看菜單：“那就要一份涼拌風尾藻、薄殼米烙、旗魚骨海帶湯？”

　　老爺子覺得有點少，“再要一份泡菜鯖魚豆腐煲。”

　　葉久久記下菜單就去了廚房。

　　等她走開後，老爺子說道：“老李說他血壓降低了，腸胃病都沒再犯過，咱們也試一試。”

　　老太太點了點頭，“要是能對你關節炎也有用就好了。”

　　老爺子：“也別過分誇大，能降一些血壓就行。”

　　兩人聊天的時候，城郊坐在輪椅上的風濕關節痛的老太太正在做午飯。

　　剛上班回來的兒媳婦：“媽，我來做就是了，你去休息吧。”

　　老太太：“沒事，我活動活動。”

　　兒媳婦：“你別亂動，待會兒磨得膝蓋又疼了。”

　　老太太：“沒事，今天感覺不是很疼。”

　　“啊？”兒媳婦愣了愣，“真的不疼還是哄我？”

　　“真的。”老太太揉了揉膝蓋，“可能是上午我出去曬了太陽，膝蓋沒那麽涼了。”

　　“那不太熱的時候多曬曬。”兒媳婦也沒多想，附和了一聲就去做飯了。

　　餐廳。

　　葉久久先將涼拌風尾藻做好，然後就開始做薄殼米烙。

　　一部分海瓜子肉已經瀝幹了水份放進了大盆裡，加入澱粉、雞蛋、蔥花、鹽等攪拌成糊糊，然後放入舀了一大杓放入平底鍋裡，慢慢轉動鍋讓它盡量淌平變圓。

　　等定型後，葉久久抓著鍋柄用力的抖一下，直接將薄殼米烙翻了一個面，然後慢慢煎到兩面金黃焦脆就可以出鍋。

　　出鍋後切塊擺進圓盤裡，中間再放一片洗乾淨的芹菜葉，看上去色澤誘人，聞著也香氣逼人。

　　葉久久叫來陵余，讓他端上去，她接著做泡菜鯖魚豆腐煲。


　　這個菜又叫泡菜鯖魚，是用特製的泡菜來製作的一道菜，葉久久將買回來的顏色鮮亮的辣白菜切成一截一截的備用。

　　然後燒鍋放油，將切好的鯖魚塊兒放進去煎成兩面金黃，然後再放入泡菜，翻炒均勻後再加入一點高湯，之後放入切成四四方方的豆腐塊兒，小火煮一分鍾就能出鍋。

　　同時她將魚骨湯單獨裝一份到砂鍋裡熬著，煮開後加入切成絲的海帶。

　　湯需要煮五分鍾，所以葉久久自己將泡菜鯖魚豆腐煲送了上去。

　　老爺子正在品嘗之前端上去的薄殼米烙，這個其實就是一個面糊糊，吃的是香酥脆爽，吃的是一份記憶和情懷。

　　之前也會從網上買回來自己做，吃著也挺香，但是卻遠不如這一份，吃下去的瞬間就好像有人在腦子裡放電影，將過往已經快忘記的一幕一幕記憶都翻了出來，“我忽然想起咱們第一次去海邊灘塗中撈這個，有一次撈得太盡興，連漲潮了都不知道。”

　　老太太笑著嗯了一聲，“是有這麽回事，後來還是老章他們找過來救了我們。”

　　“我們為了感謝老章，就將撈的海瓜子都送給了老章，結果老章熬了一大晚上全部剝了出來，第二天早上做了薄殼米烙了咱們家送來。”

　　“對，白得了好幾張烙。”老太太想到這兒笑得眼淚都出來了，“剝這個怪麻煩的。”

　　老爺子：“老章還說咱們壞得很。”

　　兩人說說笑笑著，看到葉久久送上來的菜，猛吸了一口氣：“顏色看著真漂亮，聞著也香。”

　　“嘗嘗。”老太太夾起一塊鯖魚嘗了嘗，魚肉軟嫩，酸甜辣香，而且泡菜脆甜爽口，做得還挺正宗，“老頭子嘗嘗，這個魚真不錯。”

　　老爺子也試了試，“真鮮。”

　　活了七十多年，老爺子吃過不少河魚和海魚，海魚除非剛出水的吃著非常好，冷凍太久的吃著都不合口，今天這份海魚讓他很清楚的吃出是海魚，卻又嘗不到任何腥膻氣，這讓他非常滿意，“做得很好。”

　　“喜歡就好。”葉久久回廚房將煮好的魚骨海帶湯端了上來，剛放上桌，門口就傳來腳步聲，她回頭看去，發現是高遠和朱朱一起來的，“你們今天都晚了。”

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