明遠覺得沒問題。

　　其實煤炭完全可以露天堆放，倒是成品需要在乾燥的室內保存，避免受潮。如果需要，他也可以蓋兩間四面透風的棚子充作庫房，用起來倒也方便。

　　原本明遠強調的水源也沒有問題，院子裡就有一口深水井。雖然不是甜水井，但是萬一廠房走水，滅個火什麽的還是做得到的。

　　這院子不算是地處偏遠，兩三百步之外就有一個小小的村落，村中有不少人家騰出自家房舍，修成了簡易的小旅店，招呼官道上往來的客商。如果明遠招來工人，可以住在這個村子裡，村人能供應一日三餐，長期供應還能價格優惠。

　　明遠對此不能更滿意了，他稱讚羅壽：“要我看，羅經紀真是京兆府第一牙人，要沒有您這本事，我真不知道該上哪兒找這樣合適的院子……”

　　羅壽感覺渾身的骨頭都快輕上了三斤，連忙趁熱打鐵，談起價格。

　　“這間院子雖不比長安城裡的房子，但畢竟佔地要大不少，地價也含在其中，您看這250貫如何……”

　　其實那房主急著賣房子，因此給羅壽的底價是200貫。羅壽心裡惴惴，不知道明遠能不能答應。

　　然而想都不用想，明遠還是那副老樣子，衝著院子搖著頭，感歎道：“太便宜……”

　　底價200貫的院子被羅壽賣了250貫出去，房主和牙人都心滿意足。

　　然而對於明遠來說，物有所值就好，畢竟千金難買“最合適”。

　　一切手續都辦完，羅壽終於松了一口氣，有心和明遠聊聊天。他問明遠：“明小郎君打算用這間院子，辦什麽‘廠’呢？”

　　身為牙儈，羅壽還是第一次聽說“廠”的概念。

　　明遠頓時哈哈一笑，白玉般的臉頰上隱約浮現兩個淺窩。

　　“蜂窩煤！”

　　明遠又拋給羅壽一個他從未聽說過的名詞。

　　羅壽：……

　　然而臘月到來之前，羅壽就見識了這種被稱為“蜂窩煤”的物品。

　　那是黑乎乎的圓墩，也就一掌高的樣子，其中有好些空洞，整整齊齊地排列著，令羅壽想起小時候捅過的馬蜂窩。

　　出售蜂窩煤的炭行還一並出售配套的煤爐，和專門用來挾這些蜂窩煤的鉗子。那鉗子形狀像一把剪刀，擁有長長的細細的鉗嘴。

　　炭行裡有夥計專門為主顧演示。

　　羅壽和一群看熱鬧的百姓一樣，圍著那夥計，眼看著他點燃了一小把秸稈，扔進爐子，再將蜂窩煤放進去，不忘了用手中的蒲扇扇扇。

　　不一會兒，寒冬裡“頂風”圍觀的人們就都感受到了暖意。

　　那蜂窩煤爐中燃起了明亮的火焰。眼看著火焰越燃越旺，火舌中心從橙黃色漸漸變成了明亮的藍色。

　　“哇——”

　　旁觀的人們同時發出一聲驚歎。他們可真是沒有見過這樣純淨的火焰。

　　表演還沒完。

　　只見一個廚子模樣的人，竟舉著一口鐵鍋上前，將那口鐵鍋架在了煤爐上。

　　那口鍋眼見著就燒熱了。

　　廚子手腕一抖，一杓素油就順著鍋沿滑下，然後是幾件佐料，一盤材料。

　　不過是瞬息間的工夫，旁人只看見那廚子手持鐵鍋抖了抖，那香味已經溢得滿街都是。而廚子也將鍋裡已經炒熟的菜肴倒在盤中，又手托一隻盛滿了牙簽的小盅，舉著這兩樣，來到觀眾們面前，笑著說：“來，各位請都嘗嘗……”

　　與此同時，明遠正坐在自家的“地爐”上，用筷子挾起一片阿關姐剛剛炒出的芙蓉雞片。他有些不顧形象，正吸溜吸溜地品嘗著——這外脆裡嫩的口感，滿滿的鍋氣，他終於又能嘗到啦！

　　第32章 十萬貫【第五更】

　　薛紹彭鬼鬼祟祟地來找明遠。

　　“遠之， 市面上出了一件好東西。”

　　他左右看看，然後面對明遠：“雖說君子遠庖廚，但若是有了這件東西， 你家廚子的手藝必定能提升十倍。”

　　明遠聽了薛紹彭的描述， 不置可否地啜了一口茶， 輕描淡寫地開口：“道祖兄， 今天在我家吃晚飯吧！”

　　這一頓薛紹彭自然吃得讚不絕口。其中一道“油爆雙脆”更是讓薛紹彭沒停過筷子。

　　可待他得知這“雙脆”，竟然分別是豬肚和雞胗的時候， 薛紹彭終於驚得停下了筷子。

　　明遠知道宋人不喜食豬肉，而豬肚又是豬下水， 更是為時人所摒棄的。所以他很想看看薛紹彭的反應。

　　薛紹彭卻隻停了片刻， 筷頭繼續向盤中伸出，一邊吃一邊連連稱讚：“好吃！”

　　蜂窩煤爐火力迅猛， 能令炒菜鍋中的油溫瞬間升很。食材在裡面翻炒， 被瞬間鎖住水分，因此表面脆爽， 但內裡鮮嫩，汁水豐富而彈牙。再加上阿關姐將豬肚和雞胗都清理得很乾淨，沒有豬雜雞雜本來的腥膻味。

　　薛紹彭是個嘴巴很刁的紈絝子弟， 怎麽會吃不出其中的妙處？

　　“遠之， 你家也一定買了那蜂窩煤爐， 開始用蜂窩煤了吧！”

　　他原本就是想把這個“大秘密”告訴明遠，但現在看來，明遠應該已經知道了。

　　明遠想了想， 最終向薛紹彭說了實話：這製作蜂窩煤的廠子就是他家的產業。

　　薛紹彭恍然大悟， 伸手拍著後腦：“我說呢！”

　　明家豪富， 在城外有這樣一處產業， 絲毫不奇怪。

　　見薛紹彭好奇，明遠就向他細細解說：“這蜂窩煤製起來很簡單，就是將外地運來的石炭，用碾子碾成細粉，用網篩過，然後再混入濕潤的黃泥，拌勻，填入模具壓製，之後再曬乾，就可以使用了。”

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