說起自家的牧場，嘉谷乳業的楊業真的是恨不得能夠按“ctrl+c”複製鍵再按“ctrl+v”粘貼，以便讓牧場遍地開花。

　現在國內的乳業市場穩定持續增長，嘉谷乳業的發展更是迅猛。

　但與其他乳企能通過爭奪各地奶源，實現快速擴張不同;嘉谷乳業在齊政的要求下，只能埋頭自建奶源，一步一個台階地擴張。

　自建奶源當然是正確的做法，有利於在控上做到極致——嘉谷乳業之所以能這麽快打開局面，質上做到極致的乳製是最重要的因素。

　但奶源的增長跟不上嘉谷乳業的需求增長問題，也一直困擾著楊業。

　“第四和第五個萬頭牧場快要建設完畢了，明年嘉谷乳業的原料匱乏問題將得到極大的改善。”齊政對此安慰道。

　楊業絲毫沒有覺得安心:“我看難。牧場建成後也不是馬上就能產奶的。更何況，明年嘉谷乳業的發展勢頭估計絲毫不減，牧場的產出能不能滿足新增的需求都是一個問題。原奶的產能短缺狀況，我估計在後面很多年裡都很難有太大的改善。”

　楊業的這番話，既有對原奶匱乏的擔憂，也有對嘉谷乳業發展的強烈信心。

　齊政的信心當然只會更充足。

　用不了多久，國內乳業風雲變幻。在行業地震中，以嘉谷乳業的全產業鏈掌控模式，發展勢頭不但不會中斷，反而很可能會迎來大爆發。

　那時，嘉谷農牧的牧場產能，再翻幾番估計都滿足不了市場的需求。

　但是牧場就是這樣，尤其是萬頭牧場，投入巨大不說，還需要一草一木地建設，如果效率低點，從選址到出奶花費兩三年時間一點都不奇怪。

　靈陣能加速牧場的建設，但終究不能憑空變出一個牧場。

　不過，也不是沒有好消息。

　楊業情緒高昂地向齊政匯報道:“我們實驗室培育的新一代紫花苜蓿，結果真的是令人振奮……”

　……

　岷省與江南省的交界處，嘉谷的第一個大型牧場。

　這是三個已建成的萬頭牧場中配套設施最完善的一個牧場。

　昔日荒蕪的鹽鹼地，經過幾年的持續治理，已經變成了萬頃良田。

　海邊，茂密的海防林如同一道綠色城牆一般，牢牢地保護好背後的牧場免受暴風海浪的侵襲;超過十萬畝的草場一片翠綠，如同一張厚厚的地毯鋪設在藍天白雲之下。

　嘉谷牧場的周圍一般都建設有配套草場，實現種養結合;但其他兩個已建成的萬頭牧場，配套的草場無法滿足牧場草料所需，還要從美國運回來的牧草補充。

　唯有這個牧場，因為配套種植面積近二十萬畝，不但種植紫花苜宿，還種植了玉米，基本實現了飼料的自給自足。

　同時這邊還是嘉谷實驗室的牧草培育基地，以及嘉谷乳業最先進的牛奶檢測實驗室所在地。

　齊政和楊業兩人首先參觀了草場。

　“這邊種植的都是新一代的紫花苜宿，按照實驗室檢測，它的營養價值、生長速度遠比普通的苜蓿以及其他牧草要高得多，這也就意味著嘉谷牧場單位面積所能承載的奶牛數量將會有所提升。”楊業看著鬱鬱蔥蔥的牧草，滿心喜悅地介紹道。

　對於一個從養牛起步的乳業界專業人士來說，雖然牧場劃歸嘉谷農牧管理，但牧場所取得的每一分進步，他都感同身受。

　所謂“新一代的紫花苜宿”，就是由實驗室精心挑選培育，經過靈陣幾年的滋潤後，終於發生了“進化”的紫花苜宿種。

　正如楊業所說，它的生長速度更快，營養價值也更高。當然，生產管理上也要更精細。

　在牧場領域之中，養牛最重要的環節就是養牧草，只有種出頂級的牧草，才能培育出好牛。

　按照國際慣例，一英畝(約六畝)草場大概能夠承受2-3頭奶牛，但是種植了新一代紫花苜宿後，嘉谷牧場能在此基礎上增加了一倍，這使得嘉谷牧場真正擁有了聚寶盆的潛力。

　楊業笑眯眯地說道:“我們不需要從頭建設一家牧場，只需進行部分擴建，就能將牧場目前存欄15萬頭奶牛的規模，擴充到容納25萬頭的規模。”

　這絕對是一個利好消息，齊政聞言也笑逐顏開。

　當然，給了楊業和嘉谷農牧這個信心的，是嘉谷牧場自投產以來，從來沒有發生過疫情。雖然楊業不知道真正的原因所在，但不妨礙他知道這是其他競爭對手永遠無法比擬的競爭優勢。

　齊政想了想，說道:“既然這樣，三個投產的牧場可以適當地增加奶牛養殖密度，而且，也順便為後面的牧場做儲備。”

　楊業笑了:“跟我想到一起去了。我跟李總已經溝通過，在現有的三個牧場裡，開辟出專門區域，為後面的牧場做好奶牛儲備。這樣一來，只要第四個、第五個牧場建設好，馬上就能讓奶牛入場，快速出奶也就是順理成章的事情了。”

　齊政很滿意，下面的人不等不靠，能把事情做到前面，是他最欣賞的工作態度。

　看完了草場，齊政例行帶著楊業去了嘉谷乳業設在這邊的牛奶檢測實驗室。

　和歐美的情況很大不同，歐美的牛奶實驗室是完全獨立的第三方檢測機構，而國內的乳企一般是在企業內部建立一個實驗室進行質量檢測。

　嘉谷乳業的檢測實驗室，是花費巨資打造的，擁有全球最先進和完善的檢測設備。所有來自嘉谷牧場的牛奶都要取樣送到這邊，經過嚴格的檢驗，包括奶溫，感官，脂肪，蛋白等幾百項檢驗項目，合格無誤後才允許上市。

　檢測實驗室的負責人告訴齊政，實驗室每天可以檢測上千個樣本，但整個實驗室只有十名技術人員，因為得益於高度自動化的檢測設備。

　實驗室最大的工作量是檢測原奶。

　首先要檢測的是細菌數。因為溫度一上升，細菌數就會變化，所以從牧場裡取樣的鮮奶，首先檢測這一項。

　然後是通過紅外測試檢測牛奶的蛋白、乳脂、乳糖含量，這是整個牛奶檢測中最重要的3項指標，也是牛奶中含有的最重要的3項物質。

　琳琅滿目的檢測項目，是因為嘉谷乳業采用了最嚴格的質要求。實驗室甚至研發了一項檢測技術，能從牛奶的檢測中，知道這個牧場的奶牛們有沒有在草原充分放牧，享受足夠的陽光和青草。

　雖然作為技術盲，齊政聽完後也沒弄清楚是如何檢測到的，但實驗室的專業程度可見一斑。

　除了對集團本身的原奶和乳製進行檢測外，實驗室還在齊政的要求下，對市面上的大多數乳製，進行分批次抽樣檢測。

　“我們自身的產不必多說，百分百合格。但世面上的很多乳製，就一言難盡了。”

　“在我們的抽檢中，抗生素殘留是最常見的現象。抗生素類藥物被廣泛應用於防製疾病或用作飼料添加劑，不可避免地造成抗生素在牛奶中的殘留。其他乳企的產中，主要殘留為青霉素類藥物和磺胺類藥物，及β-內酰胺類……”實驗室的負責人介紹道。

　齊政略微皺眉。

　其實，集團內對齊政要求抽檢其他牌的乳製表示過不解——這不應該是質檢部的工作嗎?

　但齊政堅持己見，在04年的“大頭娃娃奶粉”事件後，以知己知彼的理由說服了嘉谷乳業的管理層，堅持投入對其他牌的抽檢。

　齊政真正的目標，毫無疑問就是三聚氰胺了。

　齊政知道“毒奶粉事件”是在08年爆發，但問題顯然不是一朝一夕就埋下的。不過起點是什麽時候，他無從可知。

　往牛奶裡“加料”是行業的潛規則，嘉谷乳業自建奶源，很少與散戶接觸，因此很難從源頭上發現問題。齊政只能采取最笨的方法，對市面上的乳製進行定時抽檢。

　嘉谷乳業實驗室可不同於一般的實驗室，檢測蛋白質隻采用最簡單的辦法。目前實驗室采用的高效液相色譜-質譜法，能檢測出牛奶裡的具體成分，三聚氰胺也無可遁形。

　齊政要求實驗室定時提交檢驗報告，齊政也從不落下，雖然有其他大大小小的問題，但目前還沒有發現三聚氰胺大規模添加的影子——想想也是，到08年才集中爆發，應該是07年前後才慢慢添加的，否則早就有嬰兒吃出問題了。

　隨著時間節點的臨近，齊政對此也越來越關注。看著送到的新一批抽檢的其他乳企產，齊政有種感覺，平靜的日子估計不會太多了。

　……
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