喝茶是一種境界，喝茶的時候什麽也不要想、什麽也不要說，連喝茶的心都不要有。全身心貫注在茶上，一口一口慢慢品茗，不要在意茶味的甘苦，你的心越清淨，喝出來的茶越清香甘爽。

　　一片片茶葉，在水中翩躚起舞，如同一個個靈魂在水中遊走。

　　“小瑜，沒想到你還會這個。”三叔一臉讚許說道。

　　“書上學的，呵呵。”我尷尬笑道，上輩子也經常喝功夫茶。

　　三叔打完電話，就抬出他的功夫茶杯，作為小輩雜活，還是要是動手的。

　　搶著燒水洗杯泡茶，茶是鳳凰單叢，有詩雲“願充鳳凰茶山客，不作杏花醉裡仙”。

　　鳳凰單叢茶形美、色翠、香鬱、味甘。茶外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，並有朱砂紅點;衝泡清香持久，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘，具獨特的山韻。

　　我和三叔兩人剛喝幾回茶，大門外，摩托車聲響起又靜止，一會兒，門口出現一個中年人，四十出頭，頭髮有些禿，臉色紅黑，身材不高，肚子凸起，好像懷孕十月，褲頭應該和褲腳一樣長短，走進來的動作感覺不出來他在邁動步伐。

　　人未到就聽見一陣鴨公般的嘶啞聲:“凌校長，在喝茶呀?剛好，我前兩天剛拿到的普洱茶。”

　　我看見有客人到，立即站了起來站三叔身後，三叔抿了一口茶，緩慢發下茶杯。笑著緩緩站起來說:“老陳，來喝茶就行，好久不見，你的福氣也有新的發展了。呵呵...”

　　“哈哈，粘了凌校長的運氣。還想著如何多謝校長的幫忙，正好接到校長的電話。”老陳笑道挪了過來。

　　“坐坐，小瑜泡茶，這個是我侄子，今天泡茶的事情讓他來，我們喝茶。”三叔指著茶幾前面的椅子笑道說道。

　　“凌小弟好呀！”老陳定眼看我一下，眼裡帶著絲絲疑惑，但絲毫沒有停頓笑著和我打招呼。

　　“陳叔叔好！”我低聲回禮。

　　賓主落位，我也坐下重新洗杯，重新泡茶，剛要裝新茶時，老陳突然說:“凌小弟，嘗嘗這個。”說完拿出一餅茶出來。

　　我看三叔一眼，三叔稍微點一下頭，我就順手接了過來，取出茶刀。

　　“聽說這個能夠減肥，我也想有校長這樣好身材。”陳老板自我嘲笑，稍微拍一下三叔的屁股。

　　“你那個是福氣！不要妄自菲薄！你可是有福之人。”三叔輕輕一笑。

　　這個茶還真是好茶，97年的老班章，突然想起現在普洱茶還沒有炒熱吧?要不要搞一點來以後賣呢?想想算了，沒有錢壓著這裡，而且普洱茶水太深，我就是半桶水。我就只知道易武為王，景邁為後。左相班章，右將猛庫。南糯在前，布朗在後。

　　將茶刀從茶餅側面沿邊緣插入。稍用點力，把茶刀再往茶餅裡推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎，然後，向上用力，把茶餅撬開剝落，再按照同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開，就這樣，餅茶就可以慢慢撬散了，散開後的普洱茶。

　　用開水把準備好的乾淨的器皿再衝淋一次，一方面為了衛生，同時也是給蓋碗、公杯、品杯加溫。

　　把普洱茶投入蓋碗中。投茶量或者說茶與水的比例關系對整泡茶的影響很大，“觀音怕淡、普洱怕濃”。以烏龍的投茶量來泡普洱，會過於濃，因為普洱茶產區的海拔更高，內含物更豐富。

　　我往裝有茶葉的蓋碗中注入開水，

將茶洗了兩次，讓茶葉充分的蘇醒、伸展開來。以35度角緩慢注入開水。　　出湯是需要技巧，出湯過快則茶湯寡薄，出湯過慢則會太濃。

　　把通過濾網衝泡好的茶湯分杯到品杯，“酒滿茶半”，不超過七分。這是中國茶道的一個禮節，俗話說“酒滿敬人，茶滿欺人”。用鑷子分給三叔和老陳，老陳食指在茶幾上點了三下。

　　三叔小口抿了一口，砸吧砸吧嘴巴點頭說道:“嗯，醇厚，霸氣，有衝擊力，有疑似銀河落九天的意境。”

　　“校長就是校長，總結到位。我也就牛吃牡丹，說不出所以然。”老陳也喝了一小口說道。

　　面對好茶，我也喝上。水路細膩到三泡後的迅猛回甘、生津快速，強烈的喉韻，可剛可柔，剛柔並濟的味道。

　　茶過三泡，正戲就要開始了。

　　老陳放下茶杯說道:“還來不及感謝校長呢，小女的事情麻煩校長了。”

　　“小事，不足掛齒，老陳，今天讓你看看一個好東西！小瑜。”三叔微笑說道。

　　我馬上會意，拿出已經放在花盆上的蘭花，放在茶幾上。

　　“哎喲，紅花紅素呀！”老陳驚訝叫了起來。 老陳把蘭花拿在手裡仔細觀看。

　　“下山草?”老陳扒拉一下蘭花的根研究一下。

　　“龍根！”老陳自言自語說道。

　　三叔喝著茶笑而不語。

　　“校長最近走大運氣呀，得讓我粘粘運氣！”老陳把玩一會蘭花說道。

　　“呵呵，過了。”三叔也沒有點破蘭花的來歷。

　　“看校長的意思，是打算出手咯?”老陳若有所思說道。

　　“是有這樣的意思！老陳想要接手嗎?”三叔不動聲色說道。

　　“校長，我吃不下呀！”老陳苦笑道。

　　“哦！老陳胃口小了?”三叔臉上不可思議問道。

　　“哎，不是小，這個菜大了，如果是其他人找上門，我就1萬塊，死皮賴臉，耍蠻放橫我都要搶過了。”老陳老實說道，拍馬屁都不動聲色。

　　“開玩笑了！”三叔臉色一正說道。

　　“絕不開玩笑，校長可能不知道，這真是珍品，如果砸鍋賣鐵拿吃下來，我這個今年就可以翹腳吃飯了。”老陳一臉認真說道。

　　“哦！那你估計值多少?”三叔也驚訝了。

　　老陳張開一個手掌。

　　“十?”三叔震驚說道。

　　“萬！”老陳點頭道。

　　我也是震驚了，這個傷值了。我這幾年也可以翹著腳吃飯了。

　　三叔沉思許久說道到:“有辦法出手嗎?”

　　老陳笑著道:“校長急著用出嗎?”

　　三叔瞄了我一眼，笑著道:“不急！”

　　老陳笑著道:“那就好辦，蘭花大會...”