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《永恆美食樂園》第二百四十五章:被改變的集訓(下)
  乾日向子大概講述了課題方向,笑眯眯地,再次拍拍掌,“那麽,行動起來吧,限制時間為……2個小時!”
  她旋即在教室前方的一張長椅上,坐下來,打開一包“柿種”零食,嘎吱嘎吱的,很開心嚼吃了起來,在女畢業生身側,還有剛倒出熱霧嫋嫋的茗茶。
  在學生快跑光的時候,金發少年塔克米卻強勢截住田所惠、幸平創真的小組。
  “一決勝負吧,幸平創真!”
  塔克米自信昂揚。
  “乾主廚,可以請您擔當這場對決的評審嗎?”
  松鼠一樣吃零食的乾日向子,誒了聲,視線在金發少年和幸平創真移動,然後又瞧了瞧作為兩人各自搭檔的田所惠、胖子伊薩米。
  “沒問題哦!”女畢業生嘴角翹起的弧度更顯愉悅,“但是,這是小組間的對決,不是個人成績喲!”
  “我當然知道!”
  塔克米哼了聲,“幸平創真,考慮到你帶了一個拖油瓶的搭檔,我容許你的菜品不那麽出色,只要你的菜品,在乾主廚這,和我們小組的菜品,評分差距不大的話……我就視你為那個勝出者!”
  “所以,加油吧,別被拖油瓶絆住腳了啊,知道了嗎?!”
  話音方落。
  胖弟弟伊薩米一臉無法容忍的表情,上前強行拖走了哥哥塔克米。
  長椅上,乾日向子手捧一杯熱茶,目送兩個小組,前後離去。
  她微微垂低頭,對茶杯吹氣,因為熱霧臉龐像是覆蓋了一層黑化的陰影:
  “人們處於未知、陌生的環境,總是容易進退失據。”
  “外面,遍地都是食材。”
  “這個課題的難點,根本就不在狩獵食材,而是考究作為合格的遠月學子,所必須掌握的一項基本素質——”
  “理性!敏捷的思維!”
  教室外,郊野林區。
  幸平創真提桶、拿釣竿,出門後就徑直坐在溪畔前。
  “幸平君,你已經想好了食譜嗎?”田所惠在旁邊,雙手扶住膝蓋,微微屈身問道。
  幸平創真點頭,“河裡的魚,算是最容易捕獲的食材之一。”
  “釣上鱒魚或者鮭魚,可以鹽烤,紅燒。”他抬頭張望河流上下遊湧動的人群,撓了撓頭,“食材差不多就是這些了,在菜品類型上,很容易撞車的吧!”
  田所惠嗯了聲:“不如,在配菜或者其它地方,拿出別具一格的特色,這樣一來,即便是在‘魚’的菜品上雷同了,我們也有足夠勝出的點、優勢所在!”
  咦。
  這下,幸平創真就奇怪了。
  在他印象中。
  田所惠,不該是緊緊張張,雙手捏成小拳頭,像是純白小綿羊那樣瑟瑟發抖的表現嗎?
  在學校的課堂上,溫室之中,少女尚且如此。
  在野外,在完全陌生的集訓課題上,田所惠居然表現得十分正常!這本身就是最大的不尋常啊!
  “幸平君,我去搜集一些配菜、醬料方面,可能需要用到的食材,這樣你等一會構思好了食譜,手頭上就有現成的食材了,不必急急忙忙再去尋找,省時省力!”
  田所惠揮揮手,就轉身離開了河畔。
  對於少女不依靠依賴自己,有主見這檔子事,幸平創真內心異樣得厲害。
  “也是,課題小組,是合作搭檔,不是主從關系。”幸平創真甩甩頭,轉而盯住水面上的浮標。
  2個小時的課題活動時間,不知不覺,將近半個小時流逝了。
  陸續有學生小組,返回烹飪教室。
  一時間,教室空氣中,充溢著宰魚煮魚後的腥味。
  剛剛回到教室的幸平創真,嗅到這股濃重的腥味,就皺緊眉:“果然!在‘魚’的食材上,太容易撞車產生雷同了!”
  這時,田所惠嘴中“啊”了一聲,指向一張熱火朝天的廚台。
  塔克米、伊薩米兄弟,在宰殺一隻鴨子。
  弟弟伊薩米,負責將腿肉和胸脯肉,從鴨的大骨架上,精準割離下來。
  哥哥塔克米,接著對鴨肉劃刀花,撒鹽,灑胡椒,進行簡單的醃製,而後就是香煎,投進烤箱裡進行第二重火候的烤製!
  每一個工序,都是一氣呵成,流暢且幹練!
  “好厲害!”
  幸平創真口吐道,眼神頓時寫上了鄭重,“這對兄弟,絕對擁有在廚房第一線的實戰經驗,是那類實乾派的主廚!”
  實乾派嗎?
  他並沒發覺口吐這句評價時,身旁田所惠微妙、古怪的臉色變化。
  “我們也開始吧——”幸平創真將剛釣回來的淡水魚,丟進廚台的水槽,“食譜,也決定好了,不是烤魚,不是紅燒魚,是炸!”
  “炸魚嗎?”
  田所惠驚愕,她正把自己收集的食材,雞蛋、野菜一類,分門別類,挑揀出來。
  “炸的話,面衣怎麽解決呢?這種形式的做法,可不能少了面衣!問題就在教室裡,只有簡單基本的調味品,沒有澱粉或者麵粉啊!”
  幸平創真用自信滿滿的口吻道:“我有辦法解決——”
  說著,少年向教室前方的乾日向子走去,跟女畢業生索要了一包‘柿種’零食便返回。
  “我打算把這個敲碎,拌上蛋液,就是簡單的「面衣」了!”
  幸平創真顯然也屬於那一類實乾派主廚,多余的廢話從不多講,立馬投入了節奏窒息的工序之中。
  殺魚。
  搗碎‘柿種’。
  打雞蛋,將蛋清、蛋黃分離。
  與此同時,一鍋油炸用油,也架在了爐灶上,很快就傳出嗞嗞嗞動靜。
  “這些蛋黃,我打算用來調製醬汁。”指向碗中幾顆還沒搗爛的蛋黃, 幸平創真如此說。
  “醬汁部分,交給我吧?”
  田所惠的口吻,在幸平創真聽來,居然隱隱有一線主廚幹練的氣場,“在你構想好的食譜中,醬汁是什麽樣子的?具體說,是什麽風格,什麽風味?”
  幸平創真撓頭道:“清爽,去掉炸魚的油膩感就可以。”
  猶豫了一下,他還是沒拒絕田所惠的主動請纓。
  時間充足。
  若田所惠在醬汁部分,發揮糟糕,他們小組還可以在剩余時間裡,再做一次或幾次,直到獲得課題講師的認可。
  況且,由他一個人承包所有操作,這個課題小組就不應該叫幸平創真+田所惠。
  大概半個小時後。
  兩個小組,差不多同一刻,向乾日向子所在的審查區,呈交了課題作業。
  塔克米、伊薩米小組的作業,依舊是《香烤合鴨》。
  田所惠和幸平創真的,則是《炸柿錦》。
  一切都沒變化的樣子。
  但是。
  他們呈交作業的時間,幾乎顛覆了,原本幸平、田所小組是壓哨才險險通關,現如今,距離課題結束仍然剩下大半個小時的!
  同時審查,一邊是風味獨特的烤鴨,一邊是炸魚和醬汁的搭配。
  乾日向子嗅了嗅空氣中湧動的氣味,突然一轉視線,指住炸魚餐盤上,擺在一角的,小小一碟的醬汁:
  “這……什麽酸味啊?”
  
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