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《大國柱石》第六十二章 工作態度
  清晨的光線從窗戶照進網吧,有一絲柔和的暖意。

  楊劍看著乾淨的桌面,關心道:“怎麽樣?上夜班還習慣嗎?”

  何昆道:“習慣,對我來講,白班和夜班問題都不大,都是工作嘛。”

  楊劍道:“你先上兩個星期,差不多熟悉了,以後我們也可以像他們一樣,白夜班輪值。長期上夜班就把生物鍾搞巔倒了,對身體不好。以前小陳就長上白班,皮膚都有些蒼白,現在好多了。”

  何昆點頭道:“多謝楊哥關心,你安排就是了。”

  楊劍道:“晚上你八點這些來網吧就行了,白天有事也可以去做,注意休息。”

  何昆道:“好的,我們這早餐是自己去吃對吧。”

  “對的,一會交班完了,你們一起去。小鄒,一會你帶何哥去吃早餐。”楊劍看著躺在沙發上休息的鄒勝,大聲喊道。

  “沒問題。”鄒勝慵懶的聲音,精神狀態明顯比何昆差遠了。

  許立新不斷地推陳除新,讓綠盾網絡的員工嘗遍了各種早餐,今天他做的是豆花面。豆花面在貴陽並不常見,是遵義的一道特色面食。許立新剛剛學會,試著做了出來,也不知道味道如何,能不能得到大家的認可。滿懷期待地看著幾人道:“怎麽樣,直接說啊,我可不聽假話。”

  許二毛道:“不錯。”

  許立新道:“我不要聽什麽不錯,你們說不錯,客人吃了覺得不行,算誰的?我要的就是你們提意見,就算是真好,你也得給我說清楚了,好在哪裡?”

  鄒勝心道,許立新這是在練手啊,拿大家作實驗。不過有一說一,許立新不愧是專業廚師,雖然第一次做,味道也是上品,吃得來十分爽口。

  劉梅道:“好吃就是好吃,哪有那麽多為什麽。”

  許立新道:“好吃你就滿足了?難道你不想吃更好吃的?”

  劉梅道:“想啊,你準備整什麽給我們吃?”

  許立新歎氣道:“我的意思是你覺得這個豆花面很好吃了,但你提出改進意見之後,我就可以做得更好吃。”

  “哦哦,反正我覺得現在就很好吃了,哈哈……”

  鄒勝道:“許哥,說實話,你這個面、豆花都很好吃,就是這個辣椒還差點意思。正宗的遵義豆花面都是用遵義的本地辣椒,辣香味濃,別具一格。所以如果條件允許整點遵義辣椒,特別是茅坡的山堡辣椒,那就沒得話講了,絕對巴適。”

  許立新道:“你這麽一講,就表明你沒有少吃遵義豆花面,哪裡的辣椒好吃你都摸得門清了。但是貴陽要買到正宗的茅坡山堡辣椒,肯定是不可能的,只有看怎麽去搞點蝦子辣椒。”

  何昆把碗一放,回味道:“許哥,兄弟從內心出發,從昨天吃你炒的菜,我就覺得你在這是大材小用了。我是第一回吃這個豆花面,以前從來沒有吃過,味道真的棒。”

  許立新笑道:“兄弟,今天不說別的,就提建議。和其他面相比,有哪些優點,又有哪些缺點,你都可以說出來。”

  何昆道:“怎麽說呢,我相信大家都吃出來了,面是土面,豆腐是酸湯點的,食材上絕對沒得挑剔。說明許哥你是一個做事認真的人,唯一的區別可能就是小鄒說的,辣椒差點意思,但我覺得已經夠了。貴陽的大小館子,都是用的一樣的辣椒,做生意嘛就是為了賺錢,成本太高了也沒多少利潤,所以我覺得辣椒也不用換了。”

  許立新道:“你的意思是就這樣就可以了?”

  “是的,

如果是在家中自己整來吃,我們可以樣樣都用最好的。但是開館子,做生意,做到這種程度已經是非常好了,所以我覺得你沒有必要再苛刻地要求自己了。”何昆為自己倒了一杯水,在他看來。廚師可以向美食家發展,但做生意就必須計算成本、利潤,只有平衡兩者之間的關系,才能真正的賺到錢。  許二毛道:“何哥說得有道理,就這個味道就夠了。”

  許立新看了看眾人,最後把目光停在了鄒勝身上,問道:“小鄒,你覺得呢?”

  鄒勝道:“如果是賣的話,我也覺得就這樣就挺好了。但是要做成一家品牌店,要把口碑在貴陽打出來,食材選好一點應該會更好。就像一些名牌服裝一樣,材料、做工各方面提高之後,價格也是可以提高一些。做成私房菜,定位高端,一樣可以賺到錢。並不是只有廉價的東西才賺錢,當大家包包裡都有錢後,選擇更好的東西,也是每個人對生活品味的追求。”

  許二毛搖頭道:“呵,一碗豆花面賣二三十,我們這裡哪個會去吃?一天都賣不出去一碗這個生意還做得下去?薄利多銷才是做生意的技巧,一看你就是沒有做過生意的人。”

  幾人一番討論,許立新也沒說誰的主意好,誰的建議差。他也在糾結,這個生意到底應該怎麽做?俗話說開弓沒有回頭箭,一但付諸行動,那生意是好是壞,是虧是賺就不是自己能決定的。正在遲疑之間,對講機裡傳來了點餐的信息,許立新道:“這事就先不討論了,你們去忙你們的,我先炒菜。”

  前景要謀劃,眼前的工作也要做好!鄒勝也要去填充論壇的內容,策劃如何來推廣論壇,把人氣做起來。論壇的推廣首先就要讓用戶主動選擇,發自內心的喜歡,如果強行在他們面前推廣,讓他們注冊發貼,只會適得其反。所以鄒勝決定先把論壇的內容填充好後, 再製作一點海報貼在網吧裡進行宣傳。

  鄒勝剛到網吧便被楊劍叫住了,兩人到中央空調主機處,楊劍看四下無人,低聲道:“昨天夜班上下來,你覺得何昆這個人怎麽樣?”

  鄒勝沒有背後說人壞話的習慣,當然也不會無中生有的誇人,坦然道:“還行吧,在管理方面應該有一定的能力,比較有上進心。”

  “工作上呢?”

  “工作上?”鄒勝一時沒有反應過來不知如何回答。何昆的職務是店長,工作就是管理網吧事務,夜間上班並不是每天都有突發情況,也沒有展現工作能力的地方。況且真正評價一個人,也不是一天兩天就可以下結論的。

  楊劍道:“就是上班他做了些什麽?工作態度怎麽樣?”

  鄒勝道:“上班啊,還可以吧,也幫著拿水招呼客人。就是昨天白天上了一天班,晚上十二點吃了宵夜後就睡了一覺,早上七點左右才起來的。”

  “什麽?”楊劍聽鄒勝這麽一說,驚訝地道:“他上夜班睡了一晚上?”

  “嗯,對,差不多睡了一晚上吧,可能第一天上夜班不太適應。”

  “我知道了,必須提醒他,上夜班睡覺最多不能超過一個小時。”楊劍覺得何昆這種工作態度也太不負責了,上夜班就躺著睡覺,白天還能睡著嗎?白天睡不著夜晚自然精神不好,如此下去,哪還有上班的樣子?白班轉夜班是最難熬的,但也是必須熬的,否則生物鍾就不能調換過來。在網吧上班,居然連這第一點也做不好,那他還是一個合格的管理層嗎?
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