李憬頷首，喝了口酒，示意大家吃菜，說道:“不了解錢幣哪裡做的了生意，你詳細說說”。示意白羽記錄，老吳繼續說。

　　“咱們大明的貨幣分成這幾種，第一是黃金，這個都是達官貴人之間使用，民間少有大宗交易，一般用不上。但是如果有大宗生意，黃金價值高好攜帶，民間也會使用。黃金和白銀的兌換比例一般是一比六。當然還要看成色，這指的是官錠的比例。一般到錢鋪子裡兌換，還要收三到五分的手續費和另算火耗，畢竟成色不一致，重新熔煉也有損失的。”

　　“第二就是銀子，這個分很多種，第一是官錠，這個成色足到哪裡都是通兌，都願意收，其他就是各地省府州縣商家私自鑄造的民錠，這個成色參差不齊，具體要看情況。第三是百姓手中的散碎雜銀，成色最差。第四是佛朗機紅毛人用大帆船運來的銀元，這個有好多種，以後遇到了再和少爺細說，紅毛人的一塊銀元比一兩銀子略微要輕些。但是成色極好。而且成色、重量、大小統一，使用十分方便。”

　　“第三就是銅錢，這個也是最通用，最方便的，升鬥小民，都用銅錢買賣交易。家裡也就靠存著多少貫銅錢來顯示財富。銀子一般都是鄉紳使用的。咱們大明的銅錢按照京師和地方官府鑄造的不同分成京錢和皮錢。京錢就是戶部鑄造的，每一朝代都要鑄造年號錢，為避開太祖元璋的諱，通稱通寶不得稱元寶。”

　　“這京錢和皮錢有何不同。莫非是京錢成色好於皮錢”。

　　“少爺高見，京錢含銅量高，分量也重，看著金燦燦的，年號錢要彰顯新朝氣象，自然要美觀。皮錢是各省藩庫鑄造，一般分量輕，含銅少，看著發暗發黑。一般京錢六百文兌換一兩銀子，也就京錢一貫六百文。皮錢一千大錢換一兩銀子，也就是一貫一千文”

　　“哪我們平時用的是京錢還是皮錢，”說著李憬掏出幾枚萬歷通寶。

　　“公子手中的就是皮錢，一般我們很少遇見京錢”

　　“第四就是寶鈔，大明寶鈔是官方發行的唯一紙幣，貫行於本朝二百多年。太祖洪武八年始造。由於當時缺銅，於是洪武七年頒布“鈔法”，設寶鈔提舉司，其下再設抄紙、印鈔二局和寶鈔、行用二庫。並於次年以中書省南京名義發行。大明寶鈔印框高約一尺、寬約六寸半。大明寶鈔四貫合黃金一兩，是地道的“大錢”。

　　說著，老吳從懷中掏出一張大紙，看著很是陳舊，都磨的毛邊了。李憬接過來看看，只見在版面設計上簡潔勻稱，文字簡練，刻工細膩。鈔體為豎長方形，花欄內為龍、纏枝番蓮、雲氣紋等。內欄上端書寫鈔額，錢圖兩邊為“大明寶鈔”、“通行天下”九疊篆文8字。

　　“這大明寶鈔基本上沿襲元代鈔製，但由於洪武朝當時紙質較差，大明寶鈔難以耐久，且紙幣隻發不收，既不分界，也不回收舊鈔，磨損嚴重，發行數量又無限制，致使市場上流通的紙幣越來越多，泛濫成災，發行當年就通貨膨脹，貶值極快，百姓紛紛棄之，不到二十年，便趨於衰敗。如今和少爺說句砍頭的話，這紙鈔拿著生氣，擦屁股紙又太細，真是沒人願意要了，扔了官府還要拿問治罪。”

　　“第五就是銀票。這個要看各個錢莊票號的信用，一般江北以晉商票號信用最好，江南以徽商票號信用最好。十三省基本能通存通兌。攜帶也方便。”

　　李憬不禁皺眉，他深知這銀票其實就是通用的紙幣，

印鈔權非同小可，鑄幣稅就可以富可敵國。後世一般都是用黃金抵押，或者政府靠信用發行。不禁問道:“為何這兩夥商幫可以壟斷錢莊票號生意，他們如何取信於人。”　　“少爺有所不知，且不說這兩夥商幫規模龐大，經營種類齊全，貨物大宗，最主要的是，大明朝的鹽業主要集散地在揚州城，而且具體上就壟斷在這兩夥商幫手中。朝中後台更是一個比一個硬。少爺可知道，這鹽業一年利潤幾何。”

　　“利潤幾何”

　　“一年不下三千萬兩白銀”

　　李憬倒吸了一口冷氣，“大明朝一年的財政收入才四百萬兩白銀，這兩大商幫一年淨利潤居然有財政收入七倍半。不算其他的收入，僅僅這鹽業一行做保，他們發行的銀票豈不是是比戶部還有信用。”

　　“不錯，這兩大商幫一年的利潤，保守估計在五千萬兩以上，乃是我朝實力最為雄厚的兩大集團。”

　　李憬沉默良久，緩緩說道:“看來這兩大商幫實力不比江南士紳集團小多少。以後真要多多關注了”

　　“少爺聰慧，一點就透，凡是生意做大就免不了要和這些大勢力打交道。老奴接著言歸正傳，說說這榨油的成本。油菜籽曬乾，到岸價格一斤也就二十皮錢文左右，合二分銀子一斤。100斤最好的菜籽也就能出油20斤左右，質量差的、工藝不行的、最少也能出15斤。工藝上全看老師傅手藝，質量上看年景，品種，和栽培、施肥、大田管理、收割、晾曬等都有關。”

　　李憬暗想後世油菜籽出油率能達到四成，最差的也有三成二三，看來問題出在工藝上，畢竟後世是化學浸出法，當前的技術純靠人力擠壓，估計壓力上也沒有達到極限，還有較大潛力可挖。

　　“從人力上看，一斤油要有四五分銀子工錢，如果運到程鄉縣，利潤也就一兩分銀子一斤，運到潮州府就有四五分銀子的利潤。運到南京就有一錢銀子的利潤。咱家二爺在潮州管著海運的船隊，有五條大福船，在南京也有店鋪，運到南京也沒有問題，只是冬季逆風不好走，一般要春夏才是北運的好時機。但那時競爭對手多，利潤也薄些，估計也就七分銀子。

　　“老吳，這榨油我是聽明白了，商稅稅率百分之一點五，我是比較清楚，咱家是官宦可以免稅的。看來這榨油要想掙大錢，就要遠銷，要點有三個，一是出油率，二是人力成本，三是季節性海運問題。如果，我把出油率提高到三成以上，人力成本降到一分銀子，此時節可以海運到南京自家油鋪賣個好價錢，豈不是有一倍的利潤。”

　　老吳瞠目結舌，驚呼道:“誰能逆天時，現在正是西北風，況且工錢少了那裡雇得到人。“

　　李憬神秘道:“榨油工藝主要就是壓力，是也不是，只要壓力大上萬斤壓力下，何愁不出油。”

　　“人力哪有如此神力，這不是誇父盤古嗎”

　　“本少爺自有妙計，你且看著。”