小蝶耳邊總是聽到田荷花的生意經,她現在也是滿肚子的生意經,吃著這個新奇的東西,便是下意識地說道:“小姐,真好吃!我看,可以拿出去賣了!”
田荷花也很是滿意,便是點了點頭:“是吧?看來咱們又可以開個小吃店了。”
“小姐,我看您不如賣給大館子,雖然這東西都是豆腐和面做的,不值幾個銀子,但是您做臭豆腐這個是有秘方的,沒有人賣,賣給大的酒樓,他們那兒去的都是有錢人,不在乎銀子的,而且省事,之前您開螺螄粉店,雖然人多,銀子也多,但也麻煩不是?十幾個銅子兒的,忙裡忙外的,甚至還不如蛋糕店掙錢呢!”
田荷花點了點頭:“按照本錢來說,螺螄粉的本錢是比蛋糕的本錢多,但是受眾不同。”
“是啊,是啊,我記得,之前您帶著小蝶出去擺攤,一個蛋糕費大力氣做出來,一百個銅子兒都沒人買,後來進了香樓,包裝一下,翻了幾十倍,而且,蛋糕還小了,但是,現在還能掙不少呢,不如,您也包裝下這個臭豆腐!”
田荷花本來是想要開個像是螺螄粉的鋪子,專門做這種小吃鋪子,好吃又是不貴。
但經著小蝶這麽一說,她心道:也是如此,這東西是值不了幾個銀子,但什麽東西都是圖個新鮮,要是好吃了,那些有錢人家才不在乎呢。
不過,這次的田荷花不打算給香樓送去,她要自己開一家臭味居,專門做臭味的,這店定是有特色,到時候就算是不喜歡的人也得來湊湊熱鬧。
不怕光瞧不買的,就怕連瞧瞧都沒有。
而且,田荷花也有主意了,她這次開店要做一個出其不意。
說乾就乾,可是鋪子的位置還沒選好,正好,這幾日尹山長也快回來了,本以為他早些日子能到,但是後來寄信到田荷花這,說是老人家身體不好,趕路會慢一些。
田荷花自是體諒。
這幾日便是帶著小蝶看看鋪子,若是有看好的,那定是要立刻安置下來,現在田荷花有了銀子了,自是不會為了價錢的事情談不攏。
不過,若是覺得貴了,田荷花還是會講下價格。
有了銀子自然是財大氣粗了些,雖是一年租金需要二百兩銀子,田荷花還是租了下來。
這鋪子一共兩層,加起來大概是一百三十平的樣子。
田荷花便是開始裝修一番,她先是命人做好了牌匾,這人靠衣裝馬靠鞍,裡子重要,外面更為重要。
大家對於臭豆腐還不知道是什麽,田荷花又是想趁機做高檔一些,所以,特意先定製的牌匾,一定要大、顯眼,最好是鍍金的牌匾,黑色的大色,要是書法好的人寫,一定要到足夠大氣,看著足夠的豪氣。
雖然有些土,但這是田荷花能夠想到最為打眼的方式。
她要做的臭豆腐是別人沒做過的,酒香還怕巷子深,她首先要用牌匾給大家留下個印象。
只要走過來,一定會被她這特大號的牌匾吸引住。
而外面則是重新粉刷一遍,刷的是紅漆,再將著紗窗紙都換成素紗。
裡面的一層正好可以用來做臭豆腐和買完就走的,而上面則是一個個四方桌,全部是靠著窗戶。
本來上面就不太大,田荷花也沒有設什麽雅間,清一色的四方桌加黃梨花的圓木凳。
雖然陳設簡單,但是田荷花也是花了心思的,她特意讓裡面的裝飾陳設統一起來,看著能夠統一協調。
等到鋪子的牌匾掛上,她卻沒有露出裡面的字,而是用大大的紅布將牌匾掛起來。
這樣大的牌匾本就引人注目,更別提牌匾上所有的字都被遮蓋起來,更是引人生疑。
上面到底是寫的什麽?又要賣什麽?
便是禁不住往裡看了兩眼。
但是裡面卻也是門窗緊閉,從這外面往裡看,絲毫看不到裡面是什麽。
田荷花神神秘秘的,算是吊足了這些人好奇心。
而後,田荷花又是讓活計在臭味居的門口發單子,二十號開業,還有活動,能來的,可以免費得到神秘禮物,想來試試的就來。
這算是預熱一下場子,田荷花雖然吊足了旁人的胃口,但臭豆腐這東西還是不一樣,聞著臭,一些人聞到可能不會喜歡,田荷花便是想了個主意。
免費禮物就是臭豆腐,一人兩塊不多,再是放到精心做好的紙袋裡,看著高檔一些,再是把牌子亮出來,一塊特製的臭豆腐一兩銀子。
田荷花自是知道不值這麽多錢,但是,這臭豆腐定價幾何,還不是由著她說了算?
只要價格高一些,那些人便是不喜歡這個味道,但一看這麽貴,必定是不舍得吃的,一定還會一小口、一小口的吃進去。
田荷花雖然打算將臭豆腐包裝走高檔路線, 雖然這些人可能未來不會買得起,但能幫她做宣傳的效果。
雖然臭豆腐不一定立刻被人接受,但看著她所在的時代,還是有那麽多人喜歡吃,必定證明了臭豆腐絕對是個好吃的東西。
就在裝修鋪子的時候,尹山長終於在田荷花的盼望中回來了,趙志昌便是也松了口氣,可以回去讀書了。
田荷花便是讓尹山長先跟著自己,幫忙找看臭味居的事宜。
新店將要開張,她自己也說不清法子能不能行,畢竟還沒有親自試驗過,只是紙上談兵。
傳單倒是發了不少,為了避免有人看不懂字,田荷花還特意讓夥計,邊發邊說明“臭味居新店開張,二十號來此有神秘禮物,歡迎前來。”
就這麽一天發下來,夥計們都要兩個時辰換一波人,不然,這嗓子真的是受不了。
至於二十號能不能有效果,田荷花很是忐忑。
一切都準備就緒,聲勢也造足了,人人都知道,這條街上有一家鋪子要開張,雖是不知道是幹什麽的,但很是神秘,尤其二十號還有禮物,雖然他們覺得一定是不貴的,但白給的誰不要?
反正閑著的話,還不如去湊熱鬧。
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