這麽多的人,肯定不能人人都吃過她的螺螄粉,即便是接了優惠券也不一定能來。
但是,在這些人的心裡就會有個印象了,知道這街市上開了一家叫田記螺螄粉的鋪子。
只要知道了,那以後都是潛在顧客。
不怕不來,就怕不知道。
知道的人多了,那便是會有源源不斷的客源。
田荷花的小算盤打的機靈,但是也多虧了她的左膀右臂尹山長。
只需要提供個思路,尹山長便是著手去辦。
而且,尹山長聽到田荷花的想法,那是嘖嘖稱奇:“東家,您可真厲害,這個效果,我怎麽沒想到。”
田荷花聽著他這麽誇獎,心裡很是舒服,但是不好太過張揚,顯得沒了穩重,畢竟現在的她是東家了,鋪子裡還有難麽多的夥計看著呢。
便是淺淺的笑了笑:“哪裡哪裡,是大家的功勞,鋪子裡的事情就全全交給你了,我去忙了。”
“東家慢走。”尹山長道。
現在的尹山長肩上的擔子重了些,一邊是蛋糕作坊,另一邊就是天際螺螄粉。
兩邊看著,著實是有些忙碌。
好在蛋糕作坊不對外營業,只是每天和林掌櫃派來的夥計對接就好。
每日把蛋糕交給他,香樓的夥計看著沒問題,便是帶走。
這麽一個過程倒是簡單,但是夥計的串休和每日做蛋糕的時候,尹山長都要盯著一下。
不能讓其中出了差錯。
這也倒是簡單,也就是看看蛋糕的成品,只要味道對了,就沒有什麽事情。
蛋糕作坊的上午比較繁忙,剩下的時間,就是準備第二日做蛋糕的面糊和打掃衛生的其他準備。
但是作坊的整潔也是田荷花極為看重的一項,她可不想,自己的作坊裡有什麽蟑螂老鼠的,不乾淨還惡心人。
所以,尹山長也會看看作坊裡乾不乾淨。
總的來說,不算是麻煩。
但是田記螺螄粉就比較忙碌了,因為不時的要算帳和核對一天下來的收入。
雖然田荷花雇了帳房來算帳,但是每天統計流水,這是尹山長必須要做的。
然後將田記螺螄粉一日的流水交給田荷花過目。
一個人跑兩家,他是有些受不了,好在田荷花說,年後便是再請個掌櫃,不讓他一個人當兩個人用,而他,好好乾,堅守住這最後的時刻,未來,他就是大掌櫃了。
尹山長聽後,自然是高興。
他是掌櫃,一個月也不少的月錢了,成了大掌櫃,定是更多。
雖然田荷花沒有說,但是東家是個大方的人,自然是不會少了他的。
田荷花和尹山長說是出去忙了,實則是帶著小蝶去市集上了。
雖然才認識尹山長將近兩個月的時間,但是尹山長可是為她出了牛力,成日裡勞心勞力,讓田荷花省了不少的力氣。
這種好員工,自然是要嘉獎的。
但是時間太短,田荷花手裡也攢下了不少的銀子。
臨近年關,林掌櫃的香樓更加的熱鬧。
不少的達官顯貴從香樓裡定下吃食,所以,林掌櫃需要的蛋糕也就更多了。
經過一輪的談判,林掌櫃現在是一個月給田荷花一千兩銀子,也是先給。
而田荷花螺螄粉的鋪子每日少則二十兩銀子,多則六七十兩銀子,尤其是這幾日,因為將要過年,經常是不少的人一家來街上,田荷花推出了優惠券後,隨便表面上是便宜了,但是來的客人多了。
每日的銀子也就多了。
總的算下來,這三天,每天都是八十兩銀子。
畢竟螺螄粉一碗才不過是三十個銅子兒,想要買到八十兩,那已經是每天把夥計們累個夠嗆。
現在鋪子裡還有夜班的夥計,也一點都不輕松。
夥計們雖是跟著田荷花沒有多久,時間長的,也不到兩個月,時間短的,也就幾天的。
但都是給田荷花出力了,田荷花不會小氣到跟每個夥計精打細算的。
畢竟是過年,大家還是開開心心的過個好年最重要,便是去街市上想要買紅包,每個人多算兩個月的月錢,這就是二兩銀子。
可惜的是,紅包已經賣完了,田荷花走了幾家都沒有,便是只能買了紅紙,自己去包。
好在現在的鋪子不大,田記螺螄粉加上蛋糕作坊的夥計一共也就將近二十個人。
帳房一個月二兩銀子,年底就是四兩銀子。
尹山長這個大掌櫃,一個月是三兩銀子,那過年就要給他包六兩銀子的紅包。
算來算去的,這一下子也出去不少。
小蝶陪著田荷花包紅包,還要在紅包上寫下些吉利話。
“小姐,您這未免也太大方了。”
小蝶包著紅包,看著桌上那麽多的銀子,便是可惜的說道:“這些銀子,在咱們老家三水鎮都能買一間鋪子了,您就這麽白白的送回粗去了?”
田荷花笑了笑,手上的活兒沒停。
之前總想著掙錢,經著小蝶一提醒,她才發現要過年了,有好多事情沒有做呢。
她打算, 先把夥計們的紅包給包好了,春娃的書院也快休假了,到時候,就帶著一家人買點東西。
這麽一算,日子都挨得緊,她可得抓緊一些。
便是說道:“那可不一樣,別看他們沒來多久,你覺得給他們銀子虧了,其實不然,快是過年了,我給他們包了這豐厚的紅包,夥計們高興了,以後乾活也自是賣力的。”
小蝶點了點頭:“好像是這樣。”
說著,盯著田荷花笑了起來:“小姐,您可真了不起,小蝶越來越佩服你了,之前你說要做生意,我還覺得,您不過是玩玩而已,從著當初到現在,才不過是兩個月的時間,您就有了兩間鋪子,照這麽下去,可還得了?”
雖然馬屁舒服,但是田荷花看她手閑了下來,便是催促道:“說歸說,你手上的活兒可別停,快要給他們了。”
“小姐,我的手都酸了……”
小蝶撅起了嘴,揉著手腕。
“這才幹了一會兒,你就累了?”
“人和人的體質不一樣嘛~”小蝶揉著手腕,卻是不時的偷眼看著田荷花。
大眼睛水靈靈的,還帶著幾分期許。
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