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《向往的高光時刻》19、單身狗
  回到蘑菇屋,稍作休整,倆個大廚與一位夥夫,就進廚房為大家準備午飯,

  午餐簡單點,就是生煎包。生煎包流行於上海浙江一帶:上海的生煎包比較出名,外皮底部煎得金黃色,上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的,咬一口滿嘴湯汁,頗受上海人喜愛。成品面白,軟而松,肉餡鮮嫩,中有鹵汁,咬嚼時有芝麻及蔥香味,以出鍋熱吃為佳。

  我中華美食博大精深,自然製作過程也是相當多樣,但生煎、生煎,無外乎“煎”字。方文封先是製作面皮。將麵粉放在案板上,中間扒窩,加入溫水,將酵種撒碎放進,揉成麵團,用雙層布蓋好。

  肉餡中加入薑末、胡椒粉、醬油、鹽、味精、白糖、骨頭湯、料酒、香油攪拌均勻,最後加入蔥末拌勻備用。

  取麵團取出下劑,包餡製成包子,表面抹一點水,沾上芝麻與香蔥,將把平鍋置爐火上燒熱,倒入花生油滑光鍋面,將包子由外向裡逐圓擺滿。然後,加清水,蓋上鍋蓋,燜至水分基本收乾,揭去蓋,再倒入花生油,煎約兩分鍾,揭蓋見包子鼓起,無水氣,包底金黃光亮,即成出鍋。

  如此,主食就好了,再切點早上挖的筍,鮮肉絲、一點點的臘肉。燒開水將肉放入,起沫時撇清血沫,放入黃芪、薑片、麥冬煮十多分鍾,最後放入切好的筍絲,慢火熬製,出鍋前放入鹽、雞精等調味,再點綴一點青蔥即可。

  這樣的一碗湯,有益血補氣的作用,且湯味厚道純香。

  回到屋子外頭,何老師正帶著妹妹和嘉賓一起剝筍,四人一人一個小板凳,圍成一個圈,只見何老師和王愷動作相當老練,先是用刀把竹筍的尾部用刀切掉。左手拿好竹筍,大頭在上面,右手拿刀,從上往下劃開竹筍的皮,放下刀具,用雙手順著劃開的口子往兩邊一拜,所有的皮都一次性脫下了。

  而妹妹和三石弟弟就比較弱了,妹妹就老老實實的學著何老師的樣子,慢慢的剝,進度還不錯。三石弟弟就比較暴力了,直接一刀,對半切開筍,順著筍衣筍肉的結合部,很輕松的將其分離。

  “誒,三石你這樣不行吧?”王愷→_→

  “沒事,反正都要切開了曬,沒事,這樣還快。”何老師搶先回答道。

  王愷一聽沒問題,也不在多說什麽。

  ……

  很快

  方文封等三人端著做好的飯菜,從屋裡出來。

  “靖王殿下,可以用膳了!”

  這三個戲精,排著隊,路過王愷身邊對著王愷彎腰屈膝,那模樣,別說,還真有一點像。

  “這三人……”王愷很配合,“誰找的人,做飯這麽慢,是想餓死本王,好替我還花唄嗎?”

  “花唄,可還行?”

  “哈哈哈!”

  “別鬧了,洗手吃飯。”

  ……

  “嗯,這生煎包真可以,皮薄但不破,煎得酥脆又不焦,肉餡鮮美,湯汁濃鬱,這手藝真好,不愧是黃小廚·····”王愷對著黃雷就是一陣誇

  “那是小封做的”

  “嗯~,這湯極其鮮美,香甜可口。這筍絲也是爽滑,脆嫩,美味。黃老師太厲害了。”繼靖王殿下慘遭滑鐵盧之後,三石弟弟來挑戰了!他舀了一碗湯嘗了一下說道。

  “那也是小封做的。”黃雷一臉黑線,嘴角直抽抽。

  “那……這……這個呢?”總有人不信邪,王愷哆哆嗦嗦的夾著根菜葉子,吞了吞口水,

道。  “是”黃雷怒了,“你們能不能搞清楚,再說話,故意的吧!”

  邊上幾個吃瓜群眾想笑又怕掃了面子,憋的難受。

  “想笑就笑吧!不用給我面子。”黃雷一臉無奈,桌上就這麽幾道菜,其實全是方文封做的,誰讓自己剛剛一路輔助,打醬油嘞!

  “哈哈!太逗了,這倆”

  “你倆是來故意氣黃老師的嗎?”

  “看!黃老師的臉都黑了。”

  方文封想嘲諷黃老師兩句,又不敢觸黃老師眉頭,生怕他怒火攻心,一命嗚呼,安靜的低頭往嘴裡大口大口的扒拉飯菜。

  笑過之後,看著方文封狼吞虎咽,也是勾起眾人的食欲,加入了胡吃海塞的隊伍中,什麽形象都不顧了!

  ……

  “誒,三石已經19了,是吧!可以談戀愛了!”幾人吃完午飯也不著急收拾,坐在原地休息,聊聊天。

  “還早呢!妹妹也18了吧!是不是也可以談了!”三石連忙轉移話題,這個年紀最煩就是你談戀愛了嗎?你成績怎麽樣?你……

  “啥就談戀愛了!何老師,把我四十米長的大鐮刀拿過來,我倒要看看誰要和妹妹談戀愛。”一聽這話,黃雷炸了。作為一個資深女兒控,最不能容忍的就是這個了,自家水靈靈的白菜萬一被拐跑了, 那得多鬧心啊!

  ……

  “是不是可以先解決下我的終身大事。”澎澎表示自己需要甜甜的戀愛、深情的吻戲以及不會漏氣的女友。

  “那就征婚吧!我們節目也是可以有牽手項目的。順便把你哥也一起。”對於自家豬不會拱白菜,何老師表示操碎了心。

  “澎魚唱,男,24,職業演員,愛好吃,特長吃一碗”

  “方文封,男,25,職業歌手,愛好唱歌,特長廚藝”

  “不是,何老師,你這樣介紹,我覺得我哥孩子都會打醬油的時候,我還是不會有女朋友吧!”澎澎表示自己團寵的位置輸給妹妹情有可原,輸給封哥?不服!

  “能給你登廣告就不錯了,原來三百六十度無死角,現在三百六十度無棱角,吻戲、女朋友什麽的,你哥先來,畢竟年紀大了。”

  “……”澎澎

  “……”方文封

  ……

  “下午沒事,搞點活動吧!這麽乾坐著,也沒意思。”黃雷建議。

  “嗯~這樣確實是沒什麽意思,那想點有意思的?”

  “何老師,您是什麽意思?”

  “我聽聽你們的意思”

  ……

  “釣魚吧!”澎澎率先提議。

  “好”

  “行”

  “……”

  一致通過!

  ……

  午休之後,集齊七人,浩浩蕩蕩向水塘前進,妹妹抱著小O,澎澎提著水桶,拎著一把小鏟子,方文封和三石弟弟一人一個網兜。其余眾人,人手一個魚竿。
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