羅飛不屬於江湖任何一個門派,他只是一個喜歡紅酒,到處遊蕩的閑人。
這一天,在一間五星級酒店一個富麗堂皇的大廳裡,正在舉行一場世界級的膜拜葡萄酒盲品大賽。
現場有五位選手參加,每位選手單獨坐在一張桌子前,桌子上有5個ISO紅酒杯。
這是全世界葡萄酒界品鑒組織通用的一種國際標準酒杯,杯身造型類似一朵含苞待放的鬱金香,它的主要特點是體現平等,不會突出酒的任何特點,包括優點和弱點,它會直接呈現葡萄酒原有風味,比賽時每個酒杯倒的量必須一致。
五位選手前面有個小主席台,主席台的桌子上有5瓶葡萄酒,用專業的盲品酒袋套起來,選手既看不到酒標、瓶子形狀,也看不到木塞等任何有可能透露紅酒信息的線索。
選手們必須在沒有任何明顯線索的條件下,僅憑觀賞、品試葡萄酒的顏色、香味、口感就要判斷出葡萄酒的品種、出產國、產區,而這次屬於世界精英級的比賽更是變態,必須要通過對酒液的盲品猜出釀酒的酒莊,以及年份。比如82年的拉菲。
羅飛坐在2號台,1號台是一位身材性感火辣的美女,身著一襲白色露背雪紡吊帶裙,雪白修長的脖頸,修長的大腿,胸前的一抹雪白更是特別吸人眼球,與火辣的身材不相稱的是她冷若冰霜的表情,光潔白皙的臉龐,透著棱角分明的冷峻。
羅飛閑著無聊,等待比賽宣布開始的間隙,轉過頭與1號美女對視了一下。羅飛微微一笑,挑挑眉毛,當是打招呼。誰知美女絲毫沒有反應,面無表情,看著羅飛就像看著一件死物一樣,羅飛頓時感覺空氣都要凝結了,不由得在心裡嘀咕一聲:冷美人。?
3號台是一位叼著煙鬥,頭上油光錚亮,沒有一根頭髮的老頭。他穿著一件寬松的亞麻料中式褂子,有一綹山羊胡子,小小的眼睛,他捋著下巴的胡子,笑眯眯的,小眼睛射著看透人世的奸詐。
4號台則是一個位腹便便,土豪打扮的中年人,脖子上掛著麻繩一樣粗,金晃晃閃眼睛的金鏈子,看起來既粗魯又凶悍。
5號台是一個戴著方框眼鏡,斯斯文文的小夥子,他規規矩矩的坐著,紋絲不動,看起來非常文靜。
這時一個穿著筆挺西裝,十分紳士的老者走到大家面前,他就是本次大賽的評委會主席齊浩天,他環視全場一周,微微點頭,然後開始大聲宣布,他聲調低沉,而又帶著不容置疑的權威:“我宣布,第五屆世界膜拜酒精英盲品大賽正式開始。”
比賽時間為120分鍾,每款酒品嘗和判斷的時間是20分鍾,中間休息5分鍾。
羅飛不慌不忙,先用手撥了撥頭髮,然後看看身邊的其他選手,最後他把目光停留在他左側一號台冷美人的胸前,那一抹如凝脂白玉的雪白似乎吸引住了他的眼球。
冷美人似乎感覺到旁邊熾熱而又無禮的眼光,有點慍怒?,不由得哼了一聲。
羅飛微微一笑,心滿意足的轉過頭來,開始端起面前的杯子。
他把杯子微微傾斜45度,在白色台布的背景下,開始觀察杯中紅酒的顏色,發現紅酒中間泛著深紅色,顏色深至近乎黑色,但邊緣開始漸變,略現磚紅顏色。
他把杯子端到鼻子前,先是不動杯子,慢慢吸一口氣,深聞一下,然後開始有節奏的搖晃酒杯,隨著酒杯的晃動,有香味慢慢滲透出來。
看著晃動的酒體,
聞著熟悉的香味,羅飛的思緒似乎回到了很小的時候,那是個記憶都有點模糊的時候,大約是六歲還是更大一點的時候,羅飛隻記得自己和一個滿頭白發的老頭住在一起,至於其他的親人,好像完全沒有記憶。 記憶中,一大早老頭就把他叫醒,帶著他走進一個很大很大的樹林,然後讓他去靠近各種植物和水果,叫他努力的去聞這些植物和水果的味道,並要求他一定要記下來,否則就要打手心。
那把冰涼冰涼的戒尺打在六歲多的小羅飛稚嫩的手心上,小羅飛感覺痛的隻往心裡鑽,老頭嚴肅的盯著他不讓他哭,他只能由著淚水嘩嘩的順臉頰上往下流,卻不敢出聲。?
日子一天天慢慢過去,他對這些大自然的香味越來越熟悉,直到只要一靠近某樣植物,就算閉著眼睛他也能叫出名字來。
手心被打的次數好像也越來越少了。
思維又轉回比賽現場,鼻子中提取到熟悉香味的氣息,黑醋栗,黑李子,櫻桃,雪松,白松露、咖啡、煙熏,烘培香料,百裡香,迷迭香……,羅飛有一種特殊的天賦,他可以從葡萄酒的香氣中捕捉到一款酒與它所種植的土地的聯系,感受到土地的氣息,從而準確的判斷出它的產區和它的特色。
羅飛微微眯上眼睛,氣凝丹田,收斂心神,他透過酒杯裡幽幽散發出來的各種香味,專注的去捕捉裡面若隱若現的土地氣息,然後開始施展自己獨特的嗅覺功能,猶如一束沒有邊際的觸角一樣開始向四周蔓延開來,他的腦海中猶如出現了一幅世界地圖,蔥蔥鬱鬱的葡萄藤,陡峭的斜坡,布滿各種石頭的葡萄園。
從南半球到北半球,越過赤道,來來回回,羅飛的思維觸角終於在一個地方停了下來,陡峭多石,有雲霧寒氣從南向北貫穿而過,紅棕色的火山地質……羅飛張開眼睛,微微一笑,就是這裡了,鹿跳區,位於美國加州葡萄酒聖地納帕谷的鹿跳區(Stag’s Leap)。?
這個時候,羅飛已經覺得這款酒的所有線索逐漸清晰了,它並不是納帕地區常見的大酒,也就是那種極度強勁飽滿和肥美,但卻欠缺優雅的葡萄酒,在鹿躍產區的東邊,峭壁坡底的土壤以火山土為主,釀出來的酒強勁、緊致而又複雜,在鹿躍產區的西邊,以衝積土為主,釀出來的酒柔美芬芳,而這款酒則像是采兩者之長,火性與水性結合,口感柔美而又暗藏勁道。
它一定是……
?