彭冬點了點頭,隨即問道“有沒有可能用火鍋料直接做米線,米粉類的東西。或者面條也可以。我看重慶小面就有點這種意思。”
脒總眼睛一亮道:“當然可以了,我們前段時間剛剛投入一個實驗項目,就是用火鍋底料做這一類的東西,順帶配些菜品。”
“可以具體說說麽?”彭冬繼續問道。
脒總複述了他們這個實驗項目的具體內容,以及立項的初衷。盡然跟彭冬他們剛剛去的那家【啥子火鍋】一摸一樣。
彭冬聽完後與其他三人相視一笑道:“您說的這個項目,是不是叫啥子火鍋。”
脒總一愣,隨即道:“你們怎麽知道?那就是我們廠自己開的。你們該不會已經去吃過了吧?”
“對呀,我們剛剛就是從那裡吃完直接過來的。”
“這麽巧?你們是怎麽知道這家店的?朋友介紹的嘛?”
“更巧的是,我們剛剛路過那裡。誰都沒看到,就彭總看到了,直接讓我在馬路邊上停車,自己下車就跑道那個店裡去嘗鮮了。”婷婷也暗歎這巧合實在是太巧了。
“哈哈哈,彭總。你覺得我們這個項目怎麽樣?”
“我個人覺得,模式特別好,如果在加以改進的話。我相信會有很好的發展。”彭冬笑道。
“哈哈,那你們對這個項目感興趣麽?按你們的預算,這個項目可是完全可以的哦。我們這店總共也就投資了不到十萬塊錢。”
“這麽少?房租很便宜麽?”
“對呀,那個小門店是後面的住家自己搭建的,違不違規我不知道。反正五六年沒人管了。房東給我們租金一年才五萬塊錢。剩下的鍋灶設備我們廠裡本來就有。所以全下來也沒花多少錢。”
“我剛剛觀察了一下你們的廚房,可見的地方好像只有一個八頭的煤氣灶。別的地方看不到,想來應該也沒什麽重要設備了吧?”
“還有一個操作台,一個四門冰櫃。一個洗菜池,在沒什麽咯。所以投資不需要很大的。”
“嗯,我覺得這個事情。我們可以深入探討一下。只是說實話,你們的那個味道我覺得很大眾。”
“哎,那是小事情。我們主要就是想試試這個模式怎麽樣。味道其次了。如果你也想做這個,我們這裡已經研發出來的口味就有上百種,你們隨便挑啊。”
“上百種?”包括婷婷在內,幾人同時驚訝道。
“對呀,這還是已經研發出來的。如果你們有特殊要求。我們還可以根據你的要求繼續研發。只不過費用很大,而且研發出來後,你的需求量每月最起碼要在噸級以上,廠裡才生產的。如果只是幾十斤或者兩三百斤。劃不來動機器的。”
“有點意思。哈哈,我們現在可以參觀下你的料廠麽?”
“當然可以。”脒總起身,帶著他們向料廠裡走去。
“以前炒料都是人工炒,現在市場的需求量越來越大。所以全部都是機炒了。但是有些工序是機器無法做到的,所以還是需要一定的人工。這每一鍋炒出來大概是在五百斤左右,當然我們這機器算小的,大些的廠家都用的是噸位炒機。配料都是按比例添加的,炒一噸和炒一斤的味道幾乎不會有什麽太大差別,即便是有,也是炒的量越大,味道越好。”脒總一邊走一邊給眾人講解著。
參觀完加工廠,又來到了品鑒室。裡面的幾個女員工熱情的招呼他們落座。桌子上面嵌著許多電磁爐,
每個對位都放著一口小鍋。脒總拿來些火鍋料,讓這幾個女員工分別放入鍋中加湯煮著,然後又從冰箱裡拿了些菜和肉卷出來。讓他們幾人分別嘗了味道。 “感覺這幾個味道怎麽樣?”
“不錯,不錯。”幾人嘗完後分別讚道。
“這個就是好一點的料了。比你們吃我們那個店裡的要好的多。當然價格也貴了些,不過如果分攤到每一碗的話,實際成本增加不了多少的。”
“我剛剛看你們加的那個湯是白色的,是高湯麽?”
“算是吧。”脒總從冰箱裡拿出一塊白花花的東西遞給彭冬又道:“這是湯膏,按比例加水煮開了,就是高湯了。省的你現熬,你熬高湯怎麽也的十幾個小時吧。這個就方便多了,燒開就能用。高湯味很濃,加些蔥花薑料直接就可以當三鮮湯了。”
“嗯,有些方便裡的油料跟這是一個原理吧。”彭冬問道。
“對,就是一樣的東西。只不過裡面加的香料不一樣而已。湯油的濃度也不一樣。”
四人在這裡整整呆了一個下午,對整個火鍋這一類的東西都有了大概的了解。彭冬幾人跟脒總都相互加了微信,並說明自己對他們這個火鍋味道的米粉類項目很感興趣,回去商量研究過後,在給他具體回復。
從料廠往回走的時候,小梁和小仲興顯得特別興奮。感覺這次找到這個項目,非常符合他們之前理想中的東西。雖然不是一門獨門秘方,但是這種操作模式卻是在他們那個城市沒有見過的。火鍋型的米粉也沒有見過。說不定拿回去,真有一炮而紅的可能性。而彭冬已經開始思考具體的操作方法和市場定位。
他們這一趟出來,今天的收獲應該是最大的了。因為下午不停的在嘗不同口味的火鍋料,所以等回到市區的時候幾人並沒有想要吃飯的欲望。讓婷婷把車直接開回了酒店,幾人回去準備商量下接下來的計劃。
“冬哥,你現在什麽想法?”小仲問道。
“你倆有什麽想法?”彭冬笑著看向二人。
“我倆都覺的這個項目不錯,可以試試。”
“嗯,我想著,我們可以直接套用他們的模式,然後根據我們那邊的市場反饋情況在做具體變動和改良。”
“那你們這就算意見統一咯。”婷婷也跟著高興的看著他們。
“婷婷你對這件事情有什麽看法?”彭冬問道。
“我也覺得不錯,今天那脒總也說了這是他們一個正在實驗的項目。所以我覺的這種模式應該還是屬於空白市場。你們真的可以試試,而且用他的話來講,投資不需要太大。你們擔的風險也小了些。”
彭冬點了點頭,思量了片刻又抬頭看向婷婷:“這次真的要好好謝謝你,陪了我們這麽久還給我們找到這家料廠。讓我們有了具體的方向。你可是算得上我們的貴人咯。”
“呀,冬哥。你客氣的我都不好意思了。要說這,還是你眼尖,看到了他們那個項目,今天才會提起來。不然很可能就只是去參觀一下料廠。不會有什麽其他收獲的。”
“是呀,冬哥。要不是咱們親身體驗過他那個實驗項目。即便提到這事了,光憑他用嘴說,咱們可能也感受不來是個什麽體驗。”小仲也附和道。
“哈哈哈,好了。咱們也別相互客氣了。既然這事情定了,咱們也該計劃返程了。小梁開始看後天的機票吧,明天咱們再去一趟料廠,跟脒總詳細地談談具體合作的細節。後天回去,開始著手操作。”
“好嘞,冬哥。”
幾人又聊了一會。到八點多的時候,感到有些餓了。婷婷便帶他們出去找了家比較出名的蹄花嘗了嘗。吃完後又把他們送回酒店自己才又回了家。
“冬哥,這好不容易來一次成都,咱們不去搞個豔遇什麽有點不合適吧?”趁著小梁上廁所,小仲悄聲跟彭冬說道。
“那你想怎麽樣?”
“要不,今晚咱們去夜店嗨一圈去?”
“小仲,我怎麽發現這半年你變壞了。”
“嘿嘿,沒有吧。我不是想趁著單身,好好在玩幾年嘛。”
“那婷婷在的時候你怎麽不說呢?”
“那肯定不行,我不能破壞我在她心裡的偉岸形象嘛。”
“你倆到底啥關系,我怎麽覺的男女之間不太存在你倆所謂的這種純潔關系呢?你老實給我交代。”
“就是純潔關系呀,我不想睡她,她也不想讓我睡。但是關系就是很好的這種。”
“少給我扯犢子,婷婷這姿色。我就不信你沒動過歪心思。除非你倆有血緣關系。”彭冬一臉不信道。
“嗯···剛剛認識那會有吧。我倆關系好主要是因為上大學那會一起玩了一個網遊, 經常去網吧玩通宵。後來就越來越熟。她那會有對象呢,所以我倆之間就一直是那種好一點的朋友關系。”
“她有對象還跟你一起通宵打遊戲?她對象不管麽?”
“額···她對象也跟我們一起打。”
“臥槽,感情你丫是個電燈泡呀。”
“算是吧,不過後來沒畢業的時候她倆就分手了。我那會恰好又談了個對象。等畢業之後我跟那個對象分手了,她已經來成都了。所以也就沒下文了,只是偶爾打打電話,發發信息什麽的維持著關系。”
“意思是你倆畢業後再沒見過面?”
“見過呀,見過好幾次。她來咱們那玩,我招呼的。所以這次咱們來,她安排這些我也就沒跟她客氣。再說了她現在本來也比我混的好,我聽說她那美甲店一年最少賺二三十萬呢。”
“臥槽,那玩意那麽賺錢麽?那咱們不如也開個美甲店得了。”彭冬玩笑道。
“人家女孩子的東西,咱仨大老爺們開像什麽。再說了,咱們那裡哪有這的姑娘多呀,嘿嘿。”小仲賤笑道。
“那她去找你,你倆就沒發生點什麽?”彭冬又繞回了上個話題。
“冬哥,我發現你最近跟小梁學會八卦了。”
“少扯犢子,老子只是不相信你對婷婷這種姿色的姑娘能沒想法。”
“有也沒用啊,現在離得的這麽遠。”
“對了,她現在還是單身麽?”
“嗯···不光是單身,還是個有了孩子的單身。”
“啊?什麽?”彭冬驚訝道。