清兒驚訝地問道:“你，你是說——你能當廚子?”
孟佔山點點頭……
“大個子，不會騙我吧?”
孟佔山搖頭……
清兒舐舐嘴唇:“我知道，你想住到我們莊上，可是，你也不能冒充廚子呀?這廚子可是充不來的。”
孟佔山苦澀地道:“得，看來我又得證明一下……”
清兒聳聳肩，衝孟佔山一笑:“你還真得證明一下，我好對你有信心呀！……不過，說實在的，你看起來真不怎麽像廚子。”
“怎麽證明?這被捆著！你該不會認為捆著也能做飯吧?”孟佔山抬了抬困住的雙腳。
“那我不管，我總不能給你都解開呀！……二堂主著見肯定不依！再說了，萬一你真是奸細，跑了怎麽辦?……”
孟佔山苦笑了一下:“得，那我就捆著證明……我說，你們晚上準備吃啥?”
“我們隻帶了青菜和豆腐，估計又是豆腐湯加大餅。”
孟佔山聞言望去，東首生了好大一堆火，還支了口大鍋，二十多個馬幫正在忙碌著，有的在加水，有的在摘菜，還有的在切豆腐……
架在一旁的武器簡直五花八門，有大刀，有紅纓槍，還有幾隻鳥槍和漢陽造……
“你去，問他們要點食材，再要口小鍋，咱們就在這邊做，我教你?”孟佔山命令道。
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“啥?”清兒先是一愣，隨即興奮地喊道:“你是說……讓我做?……這太好了！……這幫家夥上回說我做的太難吃，這回我一定要露一手！……”
“我是說，我教你做。”孟佔山糾正道。
清兒理也不理，大聲招呼道:“大水！大水！——”
“到！”大水遠遠地跑了過來。
“死哪兒去了?”清兒狠狠地瞪了大水一眼:“去！告訴二堂主，我要做飯，要點食材，再要口小鍋，咱們就在這邊開小灶！”
“是！”大水驚恐地望了清兒一眼，滿臉的難以置信，但還是迅速離開。
很快，大水就搞來了一口鍋，裡面放著青菜，豆腐，還有幾個瓷碗和一小瓶油。
大水對前期工作很是拿手，迅速用石頭支起鍋灶，還淘來了水，點燃了柴火，邊燒水邊笑嘻嘻地道:
“大小姐，那幫家夥可不是東西了，我剛才去要東西，你猜他們說什麽?”
“說什麽?”清兒咬緊下唇，白白的臉上微微泛紅。
“嘿，這幫家夥，不敢大聲說? 還以為我聽不到? 可我全聽見啦……
大李說……哎呀? 這大小姐淨瞎折騰? 上回就做了一次? 結果把我都吃吐了? 這回又來? 簡直是冬天裡的大蔥——皮乾葉爛心不死……
那二伢子更氣人? 他說……嗨呀，這大小姐就是兒媳婦的大肚子——裝孫子！……
我操！您聽聽? 您聽聽……大小姐? 我剛才就說了那麽一句，您就生氣成那樣? 這幫孫子可是直接說您是大肚子? 您……您可千萬別繞了他們……”
“啊?這幫齷齪鬼，我劈了他們！”
清兒“霍”地站起，小巧的鼻翼急速地翕動著，抄起鐵杓就要出擊。
“慢著? 沒有必要吧?——”
一旁傳來一個深沉的聲音。
“哼！這幫爛貨，不給他們點顏色瞧瞧? 就不知道馬王爺長幾隻眼！……”清兒氣得渾身發抖。
“我說……大小姐……就為這麽點事，值得嗎?……
我瞧你也是喝過墨水的，這書中說……免冠徒跣，以頭搶地，那是庸夫之怒……若士必怒，則伏屍二人，流血五步，天下縞素……
這出來歷練呢，就得磨性子，心大一點，該怒時再怒……”
聞聽此言，清兒機伶伶一下，當下呆立當場，嘴裡卻不服氣地道:“哼！就好像你從不發火似的。”
“不……”孟佔山幽幽地道:“我也發火，但我很少一時衝動……傻丫頭！人可以發火，但要發得值得……”
清兒厥厥嘴:“我不是傻丫頭！”
孟佔山笑了，笑得異常親切:“很好，我比誰都不希望你是傻丫頭。”
“你……你說也有點道理……那……那我就饒他們一回。”清兒澀澀澀地說。
孟佔山點點頭:“昭，這才像個當家的嘛……有把子力氣，做頓好飯，讓他們驚掉下巴，這才是更好的懲罰。”
清兒樂了:“嗨呀，你這人真是！說話做事全和別人不一樣！……我說，就聽你的，做頓好飯，讓他們驚掉下巴！……”’
說完，清兒麻利地卷起袖子，然後將手洗淨，伸手就去抓豆腐，卻突然失聲尖叫:“哎呀！沒有案板！”
“抓在手裡切。”孟佔山懶懶地回答。
清兒點點頭，抓起豆腐，持刀在手，尾指翹成了蘭花指，瞧那模樣，不像是在做菜，倒像是在繡花……
可惜刀工太差，隨著菜刀的切削，豆腐被切成了大小不等的多塊。
大水在一旁賣力地添柴、燒水，百忙中還給孟佔山遞了一碗水。
眼見清兒不得要領，孟佔山笑道:“要不要把我解開，幫你一下?”
清兒恨恨地道:“不用！不就是切個豆腐嗎?我就不信了，我做不了個飯。”
孟佔山喝了一口水，好整以暇地伸手一指:“大水，去那邊把那堆青草抱來。”
“啥?”大水大吃一驚:“我說，那可是弟兄們采來喂馬的！”
“少囉嗦?快去！”
大水萬般無奈地抱來了一大堆青草，正在切削豆腐的清兒卻突然聞到一股誘人的清香，她翕動鼻子，想尋找香味的來源，卻發現那香味正來自那堆青草。
孟佔山攏過青草，開始挑挑揀揀，很快就揀出一小堆，又讓大水開始清洗，掐碎。
“這是啥?”清兒邊削邊問。
“野韭菜，咱們要做白玉豆腐，這豆不離葉，韭菜剛好葉旺，兩者加到一起，正好一青一白相得益彰。韭菜的味兒衝，與淡雅的豆腐正好互補。”孟佔山說完，笑眯眯地看向清兒。
削完最後幾刀，眼見豆腐全部入水，清兒立即大叫起來:“哎呀！接下來幹啥?”
孟佔山又喝了一口水，輕描淡寫地道:“煮兩分鍾，把豆腐撈出來，然後倒掉鍋裡的水，這是為去豆腐裡的鹵水味。”
時間一到，大水用杓子幫著撈出豆腐，又倒掉水，重新支好鍋。
孟佔山的聲音及時傳來:“下油，油沸後立即將豆腐和韭菜下鍋，添水、顛杓，放鹽，然後起鍋……”
清兒照著操作，忙得氣喘籲籲，未料濺起幾滴熱油，貼著鼻尖掠過，嚇得她一身冷汗，全忘了下一步動作，急得大叫:“哎呀！下一步幹啥?”
孟佔山笑道:“添水，一杓。”
大水忙端起預存的熱水，清兒伸杓加水，正待再問，孟佔山的聲音再次傳來:“顛杓。”
清兒大急:“顛你個大頭鬼！我沒顛過！”
“照我的做。”
孟佔山拾起一根木棍，邊比劃邊下令:“就這樣！”
清兒大喜，依樣畫葫蘆，把鍋杓顛的飛快。
“好！放鹽，再顛兩下，然後起鍋。”
孟佔山的聲音急促而連貫，清兒累得滿頭大汗。
“停！”
孟佔山突然下令，然後吃吃一笑:“成了。”
香汗淋漓，清兒呆呆地立在那兒，她簡直沒弄明白，自已這道菜是怎麽做成的。
隨著炒菜入碗，香味早己彌散開來，一旁的大水饞的直流口水，眼睛瞪得大大的，看著那誘人的菜肴，忍不住讚歎連聲:“好香！……好香啊！大小姐，你真行！”
清兒得意地揚了揚眉毛，又瞅瞅遠處的大灶，卻見對方一個個心眼巴巴地瞧向這裡。
顯然他們已聞到了香味，對大灶完全失去了興趣。
二堂主最先忍耐不住，一溜小跑跑了過來:“好香啊！大小姐，你這手藝真絕，一樣的青菜豆腐，你怎就做得這麽香呢?”
清兒抬頭，衝二堂主微微一笑，杓了一杓遞給二堂主，“嘗嘗！味道怎麽樣?”。
二堂主俯下身子，先是看了看菜面，然後輕輕搖頭，“嗯，這豆腐也切得不怎麽樣嗎……”
說完，用筷子夾起一塊，放入嘴中，誰知剛一咀嚼，立馬就傻傻地睜大了眼睛......
清兒以為是菜做的不好，頓時滿面愧色。
誰知二堂主一聲長歎，一邊咂吧著嘴，一邊甚是憂傷地說:“哎呀！我說大小姐，你這也太好吃了吧……跟你這一比，我們那兒就是豬食。”
一眾人紛紛跑了過來，把小灶圍了個裡三層外三層。
眾人先後嘗過，一個個讚不絕口，似乎回味無窮……
“哎呀！這也太香了吧！”
“大小姐，以後我們可有口福啦！”
“哼！你小子都吃了兩塊啦！還搶?”
轉眼間一鍋菜沒了大半，清兒大急，抄起鐵杓一通亂吼:“兔崽子們！嘗嘗就行，都快吃完了！……滾滾滾！都給我滾！……回去吃你們的大灶去！……”
轉眼間，眾人就被轟了個乾乾淨淨，二堂主不肯走，卻被清兒連推帶哄地驅逐回去……
眼前清淨了，清兒怔怔地望著孟佔山，現在，她終於了解對方的廚藝了，就隻簡單的豆腐、野韭菜、油、鹽，四樣東西，人家居然能做出如此美味。
烹飪之道，竟然如此玄幻，對方略加指點，自己就儼然成了大廚，而且，還多少有些頓悟。
孟佔山眨眨眼:“我說，發什麽呆呀?”
清兒滿面通紅，微喘著，忸怩著道:“謝謝你……真的……”
……