鄒毅見邵麗娜同意自己辭職，心中一陣感動。

　　邵麗娜心中雖有不舍，但見鄒毅心意已決，且將來成為不了競爭對手，也慷慨地同意了。

　　在鄒毅看來，本來以為需要大費周章的辭職，就在這麽幾句話間敲定了。事情容易得過了頭，不由得讓鄒毅心生感慨，借船出海畢竟是借船出海啊。

　　從邵氏控股出來後，已經午夜。

　　鄒毅回望夜色朦朧中的邵氏大廈，內心又湧出了一陣不舍。在這裡，他曾以為這兒就是他的心靈歸宿，是事業平台;第一次背叛公司後，又被重新接納，心裡更是堅定這種看法;公司一連串的成功收購，讓他自認為未來的世界如己所願。。。。。。往事一件件，像過電影一樣在他腦海裡輪番閃過。

　　他驅車行駛在商城市中心大道上，路兩旁是閃著昏黃光暈的路燈。

　　他拿出手機，給邱婷婷打電話。

　　邱婷婷聽說他辭職順利後，喜出望外。可鄒毅怎麽也高興不起來，前一陣兒還為邵麗娜的慷慨感動。可真要離開這個曾經改變自己命運、自己為之奮鬥了幾年的邵氏控股，心中滿是失落和空曠，像長河落日的戈壁灘。

　　邱婷婷見他不說話了，就問:“是不是不舍得?”

　　鄒毅歎了口氣，說:“不能算是不舍吧，心裡感覺空落落兒的。唉，本來要遠走，奈何青春留啊。”

　　邱婷婷以為他是猶豫不決，隻好用起了“激將法”:“現在回去還來得及，就說自己又思考清楚了，自己還要做這個項目。請你們邵總再給你一次機會。”

　　鄒毅大為驚訝:“怎麽可能?”

　　邱婷婷笑了，問:“你確定開火鍋店兒?”

　　鄒毅說得堅決:“明天去買配方，拜師。”

　　聽鄒毅這麽說，邱婷婷算是放心了。實際上，鄒毅做什麽工作，她並不在意。她在意的是，對一件事情反覆無常。她相信一句話，三思而後行，百折不回頭。一個人如果沒有這種定力，再容易的事情也會被他敗壞掉。這像極了股市裡的股民，股市有風險，投資需謹慎，這誰都知道，但進入股市的人大都賠錢。為何，就是沒有定力而貪婪膽小。實際上，對於這一類人來說，不僅是股市有風險，他做任何事情都有風險，為何?就是因為他總是因貪婪膽小而反覆無常。

　　善複為妖，妖與禍患。

　　鄒毅說:“之前和一個火鍋店老板聊過，他願意把配方賣給咱們。”

　　邱婷婷驚訝:“什麽時候的事兒?”

　　鄒毅說:“前幾天吧，和同事一塊兒聚餐。那家火鍋店，生意冷清，但味道非常好。後來一聊才知道，他們家往上幾輩都是做火鍋的，算是火鍋世家。到他爸這一代雖說沒有之前生意好，但怎麽也能養活這一大家子。到他這一代，連自己這一家子都養活不了。前一段時間，兒子買房，他沒錢，就借了高息貸。到期還不了，人家把他的房子收了，媳婦兒要死要活，結果店裡生意也給鬧得冷清了。現在他媳婦兒逼著他要把房子要回來，要不就尋短見。”

　　邱婷婷說:“這錢還這能把人逼得尋短見。不過，我也奇怪，他們的味道那麽好，怎麽不會缺錢到連家庭生活開支都不夠吧?”

　　鄒毅說:“火鍋店味道不穩定，原因在采購上。他媳婦兒管采購，能便宜點兒就便宜點兒，這個供應商是經理的弟弟。料便宜了，味道就不好了。他又管不了他媳婦兒。不過也是，我去吃得那一頓味道還真不錯。”

　　說話間，鄒毅便到了小區門口。

　　鄒毅讓邱婷婷下來，一塊兒去吃飯。邱婷婷問，那家火鍋店還開門嗎?鄒毅說，應該吧，他們號稱是二十四小時營業。

　　邱婷婷提議他們去那兒。

　　鄒毅問:“你是想今天把方子買了?”

　　邱婷婷說:“不行嗎?提前定了你的心，省得你反覆無常。”

　　鄒毅笑道:“行啊。好媳婦。趕緊的。”

　　邱婷婷下樓，十分鍾左右，他們到了那家火鍋店。

　　火鍋店果然開著門兒，但大廳裡很冷清。除了一個經理，就是百無聊賴的劃拉著手機的服務員。見邱婷婷和鄒毅進去了，服務員不耐煩地說，這麽晚了，怎麽還有人啊。另一個服務員對她說，算了，誰讓咱們上的是晚班呢。

　　鄒毅裝作沒聽見，徑直走向後廚房，掀開門簾兒，喊道:“成師傅?”

　　幾秒鍾後，後廚走出一個五十歲模樣的穿著廚師服的人。他脫下袖頭和廚師帽，熱情地給鄒毅打招呼。

　　鄒毅說:“去包間兒吧?”

　　成師傅帶他們去了001號包間兒。

　　待三人坐定後，成師傅先說話了:“方子可以賣給你們，店也可以轉給你。我這兒急等著用錢，你也知道。所以，價錢上我們不能商量。”

　　鄒毅說:“還按咱們之前說好的價錢，七十萬不變。但你得真心實意地教給我。”

　　成師傅說:“這個你放心。”

　　鄒毅說:“行。現在方便嗎?我們簽個協議。”

　　成師傅說:“這還需要簽協議?”

　　鄒毅說:“這是為了咱們雙方考慮。”

　　成師傅點了點頭，同意了。

　　接下來的一個月，鄒毅們每天跟著成師傅采購原料、熬製底料、保存底料，成師傅事無巨細地把流程中所有要注意的事項都交給了鄒毅。鄒毅一一都記下來了。逐漸的，鄒毅自己上手熬製底料，保存底料。最後成師傅把原料采購的供應商也全部給鄒毅做了介紹。技術層面基本完成了。成師傅又告訴鄒毅，做火鍋關鍵是原料配比、菜品和調味醬料，都有講究。在這點兒做不得假，顧客是最精明的。這是高壓線碰不得。實際上，火鍋生意並不像現在書裡寫得那麽複雜，關鍵是底料、菜品和醬料，只要把這些做足了，服務做到中等也就可以了。放在咱們自己身上，你去一個地方吃飯，結果讓人服務得無微不至。你不感覺拘束?

　　經成師傅這麽一說，鄒毅猜恍然大悟。剛開始工作時，同事常請他去吃一家陝西刀削面。吃久了，同事才告訴他其中的玄妙，論裝修，這家店平平無奇，論服務，大廳裡人生鼎沸，只有用喊和嚎叫，才能把人召喚過來。但這家的面和醋特別有味道，醇香飄逸，正宗無添加。這同事經常請他去吃這家面的理由。而鄒毅更純粹，他自己也去，去的原因是因為醋。

　　怪不得聖哲學老子會發出這樣的感歎:大道至簡，上士聞道，勤而行之;中士聞道，若存若亡;下士問道，狂笑之。不笑不足以為道。

　　看似眼花繚亂、層出不窮的經營招數都離不開一個根本的東西，那就是菜品。鄒毅起身鞠了一躬，表示感謝，更是向他致敬。

　　成師傅無奈地歎了一口氣，起身準備離開。鄒毅說:“成師傅，雖然你把方子和品牌都賣給我了。但任何時候，只要你還想開店，依然可以用這個方子，依然可以用正宗老店這個牌子。不介意的話，我可以投資你開的店。”

　　成師傅抬頭定定地望著鄒毅，良久之後，默然，再之後，說了聲謝謝，黯然離開。成師傅到大廳，和經理、服務員簡單交代了幾句，走了出去。經理等人把目光投向鄒毅，鄒毅望著成師傅遠去的背景，才發現他真的很“消瘦”。

　　經理見鄒毅成了這裡的老板，便過來套近乎，鄒毅只是客氣的和他寒暄。服務員大都是四十多歲的年紀，四十多歲增長了閱歷，但脾氣依然任性，對鄒毅不冷不熱。

　　鄒毅也沒有客氣，直接把大家召集在了一起，說店裡要裝修三個月是，三個月期間，工資只能發底薪。實際上就是下“逐客令”。經理和服務員頓時不幹了，紛紛說這樣的要求不合理。鄒毅示意大家靜一下，然後又“語重心長”地說，沒辦法，創業資金有限，三個月不營業隻發工資就能把店發賠了。

　　經理繼續辯解，不就是六七十人的工資嗎?投資火鍋店哪個不得一二百萬。沒有雄厚的資金，火鍋店怎麽也支撐不起來。

　　鄒毅用目光掃視了他一下，面向員工問:“誰願意走的?”

　　經理又說:“不是我們願意走，我們對這個店也有感情。現在讓我出去，我們心裡還是挺不舍的。”

　　鄒毅說:“現在離開的，多發一個月工資。不離開的，三個月隻發底薪。但是三個月之後，按能力給獎金。”

　　經理環顧了一下眾人，然後說:“我覺得我還是再考慮考慮，畢竟我這也是上有老，下有小。”

　　鄒毅問:“你工資多少?”

　　經理說:“一萬。”她話剛落地，員工齊刷刷的把目光集中在了他身上。鄒毅從眾人的反應出看出，她在說謊。其實，在交接時，成師傅已經把店內的情況，全部給鄒毅說了。員工工資這一項必不可少，經理這是聰明反被聰明誤。

　　鄒毅問員工:“他一個月工資多少?”

　　大廳裡靜得尷尬。。。。。。

　　鄒毅說:“上個月你工資七千零二十，上上個月你工資六千八百三十一。還要我再往下念嗎?”

　　經理被鄒毅當眾戳穿了，面子上掛不住，於是惱羞成怒起來:“別禿馬的在這兒拿著雞毛當令箭。不就是想把大家開了嗎?你直接說不就完了嗎?”她把矛盾升級了成了鄒毅和員工的矛盾。鄒毅不禁感歎道，怪不得成師傅會說經理不是個東西，她實際上就是成師傅媳婦兒的親信。

　　鄒毅站起身說:“這不是雞毛和令箭的關系。今天我並不想讓誰離開，店要重新裝修，這就得三個月。這三個月是一個子兒不進，我手裡的錢也不是很寬裕。你讓我咱們辦?當然，我能理解，這份收入對你們說來很重要。可，我買店的時候，只是買了店，不是全盤接受。今天的會本質上是招聘會，願意跟著我走的，三個月後，我保證大家會有一個好的制度，獎勵勤人，懲罰懶人。大家努力工作，收入你們自己說了算。但這三個月，你們只能拿底薪。為什麽?因為咱們店沒利潤，沒辦法發獎金。實際上，給你們發獎金的不是我，是顧客。只有顧客來了，你們好好服務，你們才有獎金。你們有了獎金，我才有利潤。有利潤才能把這個火鍋店繼續支撐下去。道理是這個道理，我希望的是，你們能在這兒看到未來，跟我一起走。”

　　經理冷笑:“同化我們呢，你這番說辭網上隨便兒一個視頻都能聽到。”

　　鄒毅從公文包裡拿出早就準備的好十萬塊錢，放在了桌兒上。他對經理說:“你上個月是七千多的工資，我補給你八千。這可以嗎?”

　　經理惱羞成怒，一臉的兔死狐悲，說:“我怎麽說也是這個店的老員工了。我來的時候，這個店只有一半大的地方。現在老板把店賣了，你們就開始一朝天子一朝臣了。”說著，眼淚巴塔巴塔地掉了下來。

　　員工見她落淚了，心裡也不怎落忍。但面對新老板，誰也不想得罪。畢竟大多數人對於老板是誰並不關心，他們關心的只是工資。所以，誰也沒有說話。

　　話說到了這份兒上，鄒毅歎了一口氣說:“行。那咱們就說說這個店的事兒?”

　　經理說:“說唄。讓大家都聽聽，我是怎麽熬過來的。”

　　鄒毅冷笑了一聲說:“我要說的是你怎麽把這個店熬敗的。 火鍋底料的原料供應商和你什麽關系?”

　　經理辯解:“什麽什麽關系，我和他沒關系。”

　　鄒毅說:“我說的原料質量差的那個。沒關系?他應該是你弟弟吧。你可真是肥水不流外人田啊。攛掇著老板娘把原料換成了你弟弟的，說是便宜。價格倒是便宜了，質量下降了。火鍋底料是火鍋店的命根子，你不知道啊?還是利欲熏心。再有，之前劉啟芳、孫春花、朱柯靜。。。。。。。這些人你有印象嗎?”

　　經理哆哆嗦嗦:“當然。。。然。。。。有。她們都是敗類。”

　　鄒毅吼道:“成雲呢，成師傅的親妹妹，也是敗類?她們工作是什麽樣?你以為成師傅不知道。就是因為她們和成師傅一心，老板娘讓你找理由把他們開除掉，你可倒好。顯些把人家成雲弄得進拘留所。你缺德不缺德啊?還有，店裡服務員的服務態度是什麽樣兒，你以為我和成師傅不知道嗎?我來了不下十次，你們帶得這些服務員都是怎麽服務顧客的?顧客是你仇人啊?”

　　經理臉上再也掛不住了，呆呆地站在那裡。

　　鄒毅說:“看在成師傅的面子上，給你多發一個月工資。”然後又轉向其他人說:“想跟著經理走的，可以走。不想走的，可以留下。”

　　經理的一個支持者站起來說:“經理去哪兒我去哪兒。”