“爸,以後青菜和茄子就在這個婆婆這裡買,她的東西新鮮,而且從早上賣到晚上都不斷貨。”秦風站在菜市場的一個蔬菜攤位前,認真地對秦建國道。
秦風雖然沒想到秦建國的內退手續能辦得這麽快,可既然老爸已經做好準備了,他自然也不能讓老爸閑著。
秦風早上出攤一回來,下午就帶著秦建國直奔菜市場。
往後這買菜和洗菜的工作,可就交給老爸了。這樣算下來,秦風一天起碼能節省五六個小時的時間。
賣菜的老婦人笑出一臉褶子,問閑話道:“小夥子,我賣了這麽久的菜,今天算是頭一回見到兒子帶爸爸來的。”
秦建國顯得有些不好意思,拍了拍秦風的胳膊,對那老婦人道:“我這兒子懂事,擺了個小攤子,我見他忙不過來,就來給他打下手了。”
“知道,知道,你兒子上過報紙的嘛!”這老婦人咧著嘴道。
各買了3斤白菜和茄子,秦風的兩個大菜簍子,便差不多已經是飽和狀態。
秦建國親自來一趟菜市場,這才真正體會到秦風每天的辛苦。光說這一天到菜市場進貨兩次,就能把人累出一身汗了,更別提回家後還得處理食材,然後推著車子走上半個小時的路去擺攤,每次一站就是好幾個小時。
“爸,剛才走了一圈,去哪些攤子買東西都記住了吧?”秦風感覺自己像是又回到了重生前,帶著剛來的員工在賣場裡熟悉工作,給他們講解每一種貨品的進出意義。
“基本上記住了。”秦建國有點不太確定。
秦風笑道:“沒事,我這幾天再多陪你走兩次,你肯定就能把路記熟了。”
秦建國歎道:“想不到我混了這二十來年,臨老了還給兒子當上學徒工了。”
“爸,你先把這心理落差放一放吧,還剩最後一家,這家店我保準你能記得牢,老板娘是個大美女啊。”秦風大聲說道。
“胡說八道什麽呢,跟我沒大沒小的!”秦建國聽秦風說得露骨,居然還有點害臊,大聲教訓了秦風一句,以掩飾內心的尷尬。
“行,行,算我錯了。”秦風隨口敷衍著,領著秦建國走到了豆腐西施的攤位前。
攤子前照舊人山人海,圍著一群老男人。
秦建國見狀,扭頭看看秦風。
秦風笑著說:“每天都是這樣,買個豆腐就跟打仗似的,早上她女兒在的時候更熱鬧。”
秦建國繼續保持震驚,微微點了點頭。
在秦風的催促下,秦建國鑽進了人群,跟著他的同齡人們展開了廝殺。5分鍾後,秦建國渾身汗臭地舉著一大袋老豆腐從人堆裡擠出來,臉上的表情頗為複雜。
像是被擠傻了,又像是被看傻了。
“漂亮吧?”秦風壞笑著問秦建國道。
秦建國愣愣地點了點頭,旋即馬上回過味來,笑罵秦風道:“敢拿你爸開涮了是吧?”
……
秦風的小生意,畢竟沒有什麽技術含量。秦建國只花了2天功夫,就把一整套流程全都摸熟了。平時一個人乾的活,一下分成了兩半,秦風肩上的壓力陡然變輕,睡眠時間一補回來,連黑眼圈都迅速消失了。
有了多余的時間,秦風終於有機會,可以做一些一直想做卻沒功夫的做的事情。
首先第一點,就是推車的進一步改造。
花了兩天時間,秦風在推車的四個邊角上立起4跟一米長的鋼柱,然後在頂上支起了一個大大的遮陽篷,朝著客人的三個方向,延伸出足足半米,遮陽篷一搭好,推車看起來就像大了一個尺碼,而且隱隱然有了一點日本路邊居酒屋的感覺。
這個遮陽篷看似非常簡單,但是在秦風想來,這卻是非常重要的一個細節改動。夏天就要來了,在天氣越來越熱的情況下,這個巨大遮陽篷,無疑將起到和小店裡的空調、電扇異曲同工的效果。
其次,秦風又重新特地定做了一個自帶電燈的玻璃罩,代替掉了原先那個老玻璃罩。燈泡的電源來自電池,功率很低,但是已經足夠在晚上把玻璃罩內的食品照亮。而且這種柔和的光芒,顯然也更容易讓客人的情緒平靜下來,心情好了,食欲自然就上去了。
兩個小小的改動,花了秦風足足600塊大洋。
但是秦風覺得這錢花得相當有價值。
同樣是做生意,大生意最關鍵的是戰略眼光,而像秦風這種小生意,成敗就在細節上。
每完善一個細節,吸引客人的效果就加強一分。
今天一分,明天一分,一分一分的,不知不覺,財富便聚沙成塔、積水成河。
而事實也很快就證明,秦風的這點改動,相當有效果。
4月份的第一個星期,小攤的銷售額就增加了20%,純利潤接近3500元!
這種簡直能把十八中後巷所有小販活活眼紅死的收入水平, 也徹底打消了秦建國心裡的最後一絲擔憂。
秦建國甚至覺得,秦風現在已經成功了。
一星期能掙3500元,那一個月就是1萬4啊!
就是他們廠長,連工資帶獎金,一個月也就差不多這麽多吧?
秦風小攤的各種物料消耗得飛快,秦建國這個當後勤的,幾乎每天都忙得腳不著地,可繞如如此,他還是甘之如飴,每每被人問起生意,都不由會樂得笑開花。
夠了,真的夠了。
如果日子能一直這麽過下去,秦建國覺得即便秦風擺一輩子的路邊攤,他也能把腰杆挺起來跟別人說話。
可是,秦風卻不是這麽想的。
小推車本身的改造,固然已經差不多到了極限,可烤串生意本身,卻還有繼續升級的空間。
那天劉雅靜隨口一說的“招牌菜”,秦風一直都記在心裡。
其實她說得挺對,一個以食品攤子,如果沒有自己的主打產品,那麽即便招牌再響,能聚集起來的客人也是相對分散的,因為你這裡能買的東西,別人也同樣有得賣。
要搶佔市場,光有品牌絕對不夠,還得有一種甚至幾種,能讓客人一下子就和品牌聯系起來的產品。
“不過油炸烤串的攤子,能做什麽東西當招牌菜呢?”秦風的思路,一時間卡住了。