“你總算來了,若是再不來,我都快要被人撕成碎塊當作羊肉吃了。” 周行軍一翻感歎走過來,順手遞上一支煙,雖說井天是老板,不過在私下裡他還是覺得是同學好些,這樣才會更親近些,要是私下裡也一板一眼的當成老板,恐會冷了兩人的關系。
“井老板。”跟在周行軍身後的張芬很恭敬地稱了一句。
井天微笑點頭,以示回禮,不過笑得很收斂,周行軍這家夥現在把她當作獵物,他自然不好表現得太親近了些,免得惹來不必要的猜臆,他也對張芬確實沒多少別的意思,現在心裡頭塞著一個趙小曼已經夠了。
“羊拉來了,五十頭,你忙一下,讓人牽進去,開始宰殺吧。”井天說。
“好的,我這就去。”張芬立即叫人出來和劉貴幾人一起將羊從車上趕下。
“你看,現在才十點鍾,就有人上門詢問我們什麽時候賣羊。”周行軍指著火鍋城門口經過的一對男女,他們剛剛從火鍋城裡出來,估計是進去詢問了。
“好好乾,我們的世界會很大!”井天說。
周行軍被激得有些激動:“你放心,只要你不嫌棄這個老同學無能,我這輩子就真的嫁給你了。”
“那還是算了吧,你嫁張芬,她會收你,我只收你白天,她收你晚上。”井天笑著揶揄說。
“哈哈。”周行軍聞聲一聲怪笑。
“怎麽樣了?可有眉目?”井天賊賊說:“正月到底了,快一個月了。”
“不知道。我沒發現她竟然是個工作狂,我已經暗示了幾次,但她不知道是不明白,還是知道裝作不知道。”周行軍沮著臉說。
“革命尚未成功,同志仍需努力。”井天拍拍他肩。
周行軍苦笑。
井天拿火把煙點燃,然後抽了一口,一團煙霧騰在嘴前:“現在的羊差不多已經成熟,我們先試做一個試驗,看一批羊輪轉下來需要多少小羊來持續供足一個兩百桌的火鍋店,你每次幫我記一下數量,不需要太準確,但要個大概數字。”
“嗯。”一聽是工作上的吩咐,周行軍神色立即正經起來。
“什麽時候換的?”井天指著眼前橫在一樓和二樓之間的招牌,以前的‘錦城火鍋城’已經被換成了‘行軍火鍋城’,外面的裝飾倒是沒換多少,隻換了前面兩個字。
“以前站在對面的時候,我總是在想如果這家火鍋城是自己的就好了,如果自己有天能夠在這座豪華的火鍋城裡坐著就好了,所以一看這外面的裝飾還不錯,就換了兩個字,也許是我自己的一點小心思,也覺得沒必浪費這錢,就沒大換,你若是不喜歡,要不我再找人把招牌拆了重新換。”周行軍說。
井天仰頭盯著眼前的招牌,橫跨了幾個門面,裝修確實也不錯,而且本來這家火鍋店就沒開多久,外面的裝飾還是新的,確實是沒必要換,多浪費不必要的錢:“挺不錯的。”
“對面火鍋店還開嗎?”周行軍指著幾米遠馬路對面他家的小火鍋店。
“開啊,為什麽不開?那裡是我們一個起步的一個點,以後回味起來,會更有味道。而且又沒佔別人地方,這邊開,那邊也開,反正有空位,這邊要是擠不下,小火鍋店還可以幫忙分攤一點客流。”井天說。
“謝了。”周行軍很真誠的笑了笑。
中午井天沒回去,家裡有大黃狗現在又添了一條小獅子狗,井天一點也不擔心會出什麽事,大黃狗這家夥雖說這幾天不是太高興,
但它對井天還是非常恭敬,井天發現這死狗最近抽風抽得厲害,時不時就抽風,昂著狗頭,翹著狗尾,邁著下蛋公雞的風騷步子,不知道是什麽原因。 “我不在蓉城,在綿市組織書畫展呢,你怎麽不早說你要在城裡,早說我今天就留下來了。”趙小曼怨怨著說。
“我也不知道你在綿市組織書畫展,只是咱倆又有幾天沒見過面了,趁這會在城裡,想叫你一起吃飯,沒什麽特殊的事。”井天說。
他本想問趙小曼什麽時候搬去他家,但他又一想,問得太急也不好,更何況現在小別樓還隻建好了第二層,要徹底建好還需要小個半月時間,而且還要裝飾,既然趙小曼也還沒搬過來,就不如等小別樓裝修好了再搬過來一道住進新屋。
“晚上我回來,去你那吧。”趙小曼小聲說。
井天一顆平靜的小心臟原本有如小溪涓涓而流,突然間仿佛流到了崖口,掉下百丈深淵,波動的力度震得胸口的衣服仿佛都輕輕顫動,趙小曼又說她現在還要組織,有些忙,就掛了電話。
中午吃飯的時候,井天都有些心不在焉的,嘴角的笑容很深,好似抹了蜜,看得周行軍一陣訝異,同桌吃飯的周行軍父母和張芬也不是太理解井老板這是想到什麽好事了,喜得吃飯都笑著。
“對了,還有件重要的事情沒跟你商量。”周行軍突然抬起頭來說。
他這一下差點把魂不守舍的井天驚得手裡的碗掉地上去,其他幾人也都被驚了一下。井天這才定下心神,疑惑問:“唔?什麽事。”
“羊肉的價格。”周行軍說。
“這倒是,我怎麽把這事忘了。”井天才想既然已經打算開賣,羊肉的價格自然是要定好。
“咱們的羊肉和普通羊肉完全不同,價格肯定不會太低。”周行軍說。
“大盤羊肉不都是統一的一斤嗎?我好說,就定八百八十八元一盤,發發發嘛,取個好采頭,小盤的半斤就定四百五十元一般,多買才會有優惠嘛,最小的就定兩百一盤吧。”井天說完後,同桌的其他人都愣著。
周行軍父母雙雙一望眼,兩眼睛裡全是震驚。張芬眼裡沒多少表情,但顯然非常吃驚,周行軍也很感意外,但他發現同桌的人都愣著,就笑著說:“雖然確實是……貴了點,但羊肉的價格在,品質在,而且這東西比中草藥還好,吃了不傷身不說,還有益身體,價格高一點……很正常。”
“但這價格,有些太高了。”張芬發表著自己的意見,雖然她覺得這是井老板親自定的價她不必要否定,但她還是想說:“一斤羊肉就是八百八十八元,可能會沒有多少人消費得起?咱們火鍋店本來就不是星級酒店,菜品也都非常單一,也沒什麽製作,吃的人相對還是比較普通大眾一些,如果價格太高,可能會阻礙火鍋店的生意。”
“你說的確實有道理,但這羊肉也確實不錯,井兄既然有了決定,我想他應該是早有盤算,你就沒必要再否定了, 一切聽井兄的吧。”周行軍擔心張分得罪井天,畢竟這些事他們還是不參與,井天畢竟才是真正的決策者。
井天並沒有生氣,笑著說:“她發表意見挺好的,顧慮的也不錯。但我們需要認知一點,哪怕我們是火鍋店,但也不是走低端的普通火鍋路線,我們的目標鎖定高層消費。第二,一大盤羊肉一斤,三個8,確實是有貴,但吃了你們就會發現,這東西值這個價,不說其他的,這羊肉絕對養生。另外五星級酒店裡一端好的菜,不也有四個9的嗎?所以我覺得不會貴得上天,不過這需要市場去選擇,我們現在剛開始確實定得有些高,但如果現在定得矮,以後要加價肯定會得罪不少人,至少在大眾化消費群心裡,有了便宜可佔自然是喜歡事,但要是有一天便宜沒有了,誰也不會高興,因為心裡接受不下來。”
“另外,並不是所有人都每天來吃咱們的火鍋,這樣的話確實是消費不起,但又有多少人會天天吃火鍋?平常人家最多一周吃一次吧?這算是不錯的家庭聚會了,然後就是其他朋友群的消費,其實對於他們來說,消費的時間也不多,誰會天天和幾個朋友一起去大消費?所以如果只是一次性消費,一個月有一次兩次,我覺得大家都有這能力吃得起,更重要一點,成本!規模!在這兩個相互矛盾的關系裡,咱們必須得找到對稱的解決辦法,那就是價錢…另外如果家家都來,火鍋城再大也擠不下。”
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