魚是釣不成了,有村民劃船給大家送回岸邊,衣服都濕透了,還好這時候正時大夏天,雖然是早晨可是天也不涼。柳二明駕了一輛原本運送地籠的馬車把大家都送到了李明浩家。
看大家一副落湯雞的樣子,李明花連忙幫大家找了衣服換上,把濕衣服拿到洗衣盆清洗。
“小浩,你們這湖水真好,我掉進去感覺裡面特別舒服,就是我這衣服都濕透了,要不非得好好在裡面遊遊。”劉志宇這麽一說,金英蘭和范冰也有同感。
“估計是有溫泉水的原因,泡溫泉不就舒服麽。”原因當然是李明浩的靈氣,可是李明浩是不能跟他們說原因的。
金英蘭卻是有些懷疑的看了看李明浩,這種感覺昨天他就在李明浩救她的時候感受到過,但是她還是替李明浩說了話,“有這麽好的水,看來我那個溫泉度假村要加快進度啊!”
李明浩恨不得馬上結束這個話題,他拉過來被范冰一直緊拽的地籠。“來看看我們大明星拚了命都撈到了啥。”
范冰被李明浩說的臉紅,其實她當時都是下意識的行為,溺水者在水裡大多是抓著什麽就不放手。
李明浩把地籠打開,直接把裡面的漁獲都倒在了院子裡。
隨著時間的增加,李明浩雖然每天還在往地籠子裡面引甲魚和螃蟹,但是已經不在像開始幾天給地龍裝滿,他要給村民們造成一種甲魚河蟹越抓越少的合理現象。所以現在他都是引來半地籠的甲魚河蟹。
但是這個地籠還是裝滿的,因為村民下地籠的時候裡面都是放了餌料的,以前李明浩直接引來甲魚河蟹把地籠裝滿,湖中其他的漁獲就算想吃餌料也進不來。而現在的地籠除了甲魚河蟹還捂進來很多其他種類的河鮮。
這一地籠的漁獲可真不少,除了甲魚和河蟹,還上了很多蝲蛄,蝲蛄和河蟹的食性相同,都是被地籠裡面的餌料吸引來的。還捂到十多條吉花魚和一些小雜魚。這個地籠應該是正好下在這群魚的魚道上。
很多魚類每天都按照一定的線路巡遊,這個線路就被村民稱之為魚道,有經驗的漁民根據水情就能判斷出魚道,然後在魚道上下地籠,不用魚餌也能捂上來魚兒。
吉花魚是花骨魚的一個東北亞種,一扎長左右半斤多重,東北亞種的吉花魚是一種偏冷水性魚。和鯿花魚(即三角魴),鼇花魚(即鱖魚),島子魚(即翹嘴鮊)在JL省並稱松花江三花一島,都是美味的河鮮。當然這幾種魚不是松花江所特有,全國其他的水域也有分布,只是各地的種類不同叫法不同。
李明浩剛把漁獲都倒出來,就看猴子李三拿個個棍子就衝了過來,見到甲魚就打,打的甲魚一個個的腦袋都縮殼子裡面了。
看著大家都看的有趣但是卻不知道猴子和甲魚有仇。李明浩給解釋了下。“前幾天小妹領著李三去捉甲魚,李三被甲魚咬了一口,把爪子咬壞了,在那以後見到甲魚就打。”猴子聽見李明浩說他,打的更起勁,還用棍子把甲魚都翻了過來。
猴子玩的正開心,卻突然嗷的一聲便竄了起來。原來是沒注意踩到了一隻蝲蛄,被蝲蛄給夾了。這下猴子怒了,仇敵名單除了甲魚又多了個蝲蛄,撿了一塊石頭就去砸蝲蛄,蝲蛄可沒用甲魚殼子硬,幾下被砸扁了,猴子李三報了仇在那手舞足蹈的耀武揚威。
“小浩,李三打死的是不是小龍蝦?怎和我們那顏色不一樣?”劉志宇看著被猴子砸碎的蝲蛄問李明浩。首都人愛吃麻辣小龍蝦,東直門簋街幾乎每家店外面都寫著麻小。但是和小龍蝦是紅色的不同,這個蝲蛄是青色的。
“劉哥,咱這叫蝲蛄,和小龍蝦都屬於淡水螯蝦,但不是一個品種。”李明浩動物科學系的,尤其和老師研究淡水養殖,說起水產是張口就來。“你說的小龍蝦是從日本引進的克氏原鼇蝦,是紅褐色的,這種鼇蝦生存能力特別強,對水質要求特別低,是很適合養殖的經濟品種,但是克氏原鼇蝦生長迅速繁殖快,如果養殖過程中逃逸,就會對當地的原生態水體產生嚴重的破壞。”
“再者克氏原鼇蝦自身無法產生蝦青素,主要是通過食用微藻類等獲取到蝦青素,並在體內不斷積累產生超強抗氧化能力。蝦青素能有效增強小龍蝦的抵抗惡劣環境的能力及提高繁殖能力。所以蝦青素是小龍蝦如此頑強生命力的強有力保障,當小龍蝦在缺少這些含有蝦青素微藻的環境中反倒難以生存。而含有蝦青素的微藻大多生長在泥底肮髒的水域,小龍蝦在髒水域生長,自身都帶著很重的土腥味,只能用麻辣重口來去味,這才有了麻辣小龍蝦。”
“再說這蝲蛄,蝲蛄自身產生蝦青素,是青綠色的,對水質要求非常高,必須是清潔流動的含氧量高的砂石底的水源才能生存。而且蝲蛄偏冷水性,只有長白山和興安嶺一帶的山溪胡泊才有,咱們下地籠那個水灣正好有條山溪注入,咱們才捂到了蝲蛄,在大雁湖深處是捂不到蝲蛄的。蝲蛄沒有土腥味,直接水煮就很鮮美還有淡淡的甜味。”
“李三去屋裡拿幾個小盆。”
猴子蹦蹦跳跳的道屋裡取來幾個盆子,李明浩把漁獲分類裝好,“姐,劉哥,冰冰一會嘗嘗我手藝,今天我給你們露一手!”
“哥,你做的好吃麽?一會我做吧,衣服也快洗完了。”
“哎我說小妹,你還是我喂大的,我做飯不能吃你不是早餓死了。”聽著李明浩的話小妹吐舌頭表示抗議。
“這幾天小妹做菜,都是朝鮮族的口味,我今天給你們換換樣。”船寧塔村大都是朝鮮族,朝鮮族喜辣。所以李明花不管做什麽菜都要多放辣椒,做湯大多是醬湯。這幾天大家都是吃辣口,李明浩就給大家換個口味。
“小浩,這麽說我也露一手,別的不說,做甲魚咱是一絕。”劉志宇聽李明浩這麽說也要展示一下身手。
“成啊,今天咱們男士就為女士服務了。”
“咳咳咳,小浩啊,這個甲魚要怎麽殺。”劉志宇看著甲魚乾瞪眼,他會做甲魚,但都是已經殺好的,隻面對一直活甲魚還是第一次,拿著菜刀不知道從哪下刀。
“哈哈哈,劉哥,你照著甲魚脖子來一刀不就行了!”
“劉哥,你行不行啊?”范冰表示質疑。“你都不會殺怎麽做啊。”
“我必須行啊,做過多少回了,我就好這口,這可是專門和五星級大廚學的手藝。咱學的做菜又不是學殺甲魚,小浩,他這腦袋不伸出來我怎砍啊?”
“劉哥,我來殺。”李明花擦擦手走過來,接過劉志宇手裡的菜刀。隨手從糖李子樹上折了一根筷子粗的樹枝。右腳踩著甲魚蓋子,手拿著樹枝桶甲魚縮進殼子裡面的腦袋。
甲魚腦袋被桶,張嘴就咬住小樹枝,甲魚下嘴狠,咬住了就不松口。李明花向外拉出樹枝,直接就把甲魚的腦袋拽了出來。瞬間手起刀落,甲魚頭被斬了下來。
猴子李三看了個全套,此時正躲在李明浩身後用手捂眼睛呢。二姐太可怕了,太可怕了。嚇死猴了,還是走先吧。猴子一溜煙跑後院去了。
“小妹,厲害!夠利索的啊!”看李明花乾淨利落的殺了甲魚又摘除了內髒劉志宇誇道:“得了,現在看劉哥表現,你們就擎好吧!”
劉志宇手藝還真不是吹的,做了個乾燒甲魚。甲魚都切成了小塊,色澤紅潤,湯汁濃稠,沒用其他配菜,一大盤散發著誘人的香氣。
李明浩把吉花魚開膛破肚收拾乾淨,在魚身上劃上幾道,用醬油,料酒,鹽,糖,蔥末兒,薑片兒醃製15分鍾後,在於身上塗一層麵粉,乾炸吉花魚做的是金黃酥脆。
河蟹清洗之後直接就進了蒸籠,蝲蛄也簡單,放鍋裡面倒上水,水燒開就煮熟了。
四道河鮮,李明浩又去菜園子裡面摘了幾根黃瓜,打了皮加上蒜末,又做了個素拍黃瓜。雞窩裡面摸了兩雞蛋,最後上了一道西紅柿蛋花湯。
有葷有素,涼熱搭配,色香俱佳。原生態的食材味道鮮美。大家吃的非常開心。
“小浩,這個蝲蛄味道真好,比河蟹還要鮮,你們怎麽不捉蝲蛄賣,這東西市場前景肯定好,這東西咱們搞養殖怎麽樣?”劉志宇對蝲蛄上了心思,味道鮮還帶著一股清新的甜味,這東西絕對夠得上頂尖食材。
“蝲蛄捉了養不活,一是對水質要求高,二是蝲蛄被捉住後就絕食,所以很難運太遠。想要養殖也不容易。”
“雖然都是淡水螯蝦,但是蝲蛄和小龍蝦完全相反。小龍蝦是很容易養殖,蝲蛄目前還沒有養殖的先例,過幾天我老師也要來考察多麗鮭的養殖,到時候再看看蝲蛄能不能養。”李明浩也很想養殖蝲蛄,同樣是淡水螯蝦,小龍蝦那種在髒水域裡面生長的都這麽受歡迎,蝲蛄這樣清潔鮮美的食材肯定更受歡迎。
“恩,等劉叔來的時候再看看,不過小浩,這甲魚和河蟹我這幾天是看好了。咱之前也說好的我出錢,你們村出地咱們合作搞個生態養殖!”
李明浩心中高興,金英蘭已經定下來開溫泉度假村,劉志宇也要合作搞養殖場,這都需要大量人工,而且溫泉度假更能帶來遊客。
時至今日,李明浩終於看到了靈氣暴漲,轉換法陣的希望。
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