葉隱考慮到北代樓是中華料理店,他決定製作比較有代表性的中華美食:餃子。
當然他做的不是普通的餃子,而是出自《中華小當家》的升龍餃子,他打算讓這傳說中的料理,在這次比試中,再次重現,大放光彩。
至於升龍餃子的食譜,是他前段時間從系統那裡兌換的,原本他學習之後,又完善了一些,正要打算豐富自已小店內的菜品,而今還沒來及放到店子裡面的菜單,就剛巧遇上了這場對決。
葉隱沉著穩重的處理著主食材小龍蝦。
只見葉隱,將小龍蝦剝乾淨,其余部分都丟棄,而後將新鮮的蝦肉們,放在砧板上。
他雙目微沉,深吸了一口,接著右手運刀如飛,咚咚咚的聲音響起,速度極快。
周圍有人看到他如此神速的刀功,竟是留下了殘影,也不禁微微吃驚,都收起了大部分輕視之心。
他們這才明白會被主廚看中,門道還是有一些。
接著,他們還沒看幾秒,就見葉隱刀停了,而砧板上的蝦肉全部切碎成泥。
這些蝦泥自然就是用來作為餃子的餡,葉隱從容的將蝦泥裝好,就繼續下一步。
這時,注意到了葉隱的表現的村上,臉上露出不以為然的表情,暗地裡他卻是留了個心眼。
盡管這種基本功,村上自已全力起來也一樣可以做到,但是,他覺得這個小子有這種基本功自然不可能會是酒囊飯袋。
他本來是打算做一道拿手的中華料理,現下卻是有些擔心了,不怕一萬就怕萬一,北條主廚都請這小子過來,表面看上去只是個毛頭小子,搞不好實際上是某個有名的特級廚師的弟子。
這樣的話,可能掌握著什麽殺手鐧,村上越想越覺得是這麽回事,他趁機偷偷的瞄了幾眼葉隱,對方氣定神閑,遊刃有余的在和麵團。
看那樣子是要做面食,和面的手法也是嫻熟和流暢,竟是給他一種賞心悅目的感覺。
見此,村上心中一動,他的瞳孔微縮,這個小子肯定是深藏不露,想到先前答應的比試的彩頭,村上也是暗暗後悔,這個野小子就算輸了,大不了腆著臉學幾聲青蛙叫。
而自已如果輸了,那就顏面無存了,怎麽看都不劃算,不過現在後悔也沒用了,已經是騎虎難下。
村上端正了態度,他怎麽說也是這家料理店的二把手,不但很沉的住氣,也有著強大的自信心。
幸好這個小子不懂得藏拙,不然自已就真的搞不好因為太過小瞧,被這隻逼急的兔子給咬了。
所謂獅子搏兔也要用盡全力,琢磨了這麽一會功夫,村上完全冷靜了下來,決定全力以赴,。
他的嘴角露出稍縱即逝的一絲笑容,心頭卻是狂喜:“這一次,不但要滿足審查官,還要拯救了北代樓,而這個小子將作為自已的踏腳石,真是一舉倆得的事!”
他的眼珠子軲轆一轉,將原本在廚台上的那些食材都放到了一邊,重新去挑選食材。
那是他以前偶然一次去參加拍賣活動,買下的一個古代的食譜,名為彗星炒飯!
這還是第一次展示,有這樣的強力絕殺,村上信心十足,感覺耳邊仿佛已經聽到了一片喝彩聲!他忍不住嘴角又是勾起一絲笑意,就悠閑的挑選好了食材。
為了壓一壓葉隱的氣焰,村上也展示了他超凡的基本功,作為彗星炒飯的主材菠菜和青江菜切成段。
然後,村上取出了菠菜梗,
他雙眼如電,下刀快穩準,每一刀都落在同一個位置,沒有一點偏離。 周圍的人只見村上主廚下刀如有神助,刀影重重,響起了有節奏的聲音,,更為誇張的是,速度在不斷往上升,準確度和節奏感也沒有一絲絮亂。
村上的臉上表情仿佛一個絕世高手一般從容,這揮灑自如的基本功,自是贏得叫好一片。
不一會兒,刀影消失,而砧板上只剩下被切碎的菠蘿梗。
切好之後,村上怡然自得的架起鍋子,在裡面放上水以及調料。
等到水開之後,他將切好的菠菜和青江菜,放進去煮了半分鍾,然後迅速取出。
村上早在一旁準備好了一碗冰水,將這些放進去降溫,最後將他們撈出來。
這一步的主要作用,是為了讓這些蔬菜的鮮味保留下來。
緊接著,村上熱鍋涼油,將切好的配料,放入鍋中炒香,最後將隔夜的米飯倒入鍋中,切碎的菠菜梗末,攪拌均勻,撒入蝦末,香菇末和鹽,放入焯好水的蔬菜,迅速翻炒。
到了這一步,村上的眼中閃出一絲精芒,而後他迅速的開始翻炒。
像是在進行魔術表演一般,他巔鍋的速度出奇的快,只是稍微幾秒就連續翻了10幾下,而他還沒有停下來的意思。
體力,耐力,以及巔鍋的準確度和技巧非常完美,這是村上擔當副主廚的經驗和實力的最大體現。
廚房內的人都看著這一幕都是驚歎不已。
“已經五十下了,這個速度太快了。”
“不知道村上副廚做的是什麽,這一股蔬菜的自然清新的味道,真是讓人有點輕飄飄的感覺。”
“胸口暖洋洋,這究竟是一道什麽炒飯?”
“白色的飯粒變成了蔬菜的顏色,綠色的晶瑩剔透!”
這之中的北條美代子也是秀眉皺成一團,前面她還以為村上要弄的是蔬菜炒飯,一想到一碗綠色的炒飯,她還有點不屑一顧。
但是在聞到撲鼻而來的香氣,那大自然純粹的香氣,美代子都不由動容。
再加上村上現在這個勁頭,隻怕已經拚盡全力,要拿下這場勝利了。
她轉過頭,擔憂的看向葉隱,正瞧見葉隱正嘴角掛著笑容,望著村上,那笑容像是看到了什麽新玩具一樣,直讓美代子大惑不解,莫非他也有殺手鐧嗎?
葉隱此刻的廚台上,正有三個小蒸籠,冒著騰騰熱氣,他做的升龍餃子,也快要出爐了。
而見到村上做的料理,葉隱當然吃驚,這不就是《中華小當家》中的彗星炒飯嗎?
不過驚奇了一會,他就不由笑了,雙方都是中華小當家中的料理,這樣的對決,倒想看看最後的結果是什麽!