之前的商議，最好的辦法便是借機會跳出江寧城的風暴眼，待塵埃落定之後再來收拾殘局撿便宜。

至於跳出的途徑，自然是指望李璟將自己任命為伐楚大軍的監軍。

這些都是當日議定的，但那時和現在的不同在於，彼時還是一個普通皇子，現在則管轄了澄心堂這個合檔案，作坊乃至還有計算中心的龐大的怪胎機構。

其次還有茶樓和唇華鋪子等產業，也放不開手，不過這倒是好辦，扔給李景逷盯著就是。

至於澄心堂肯定是要始終控制在自己手裡，自己出任監軍的時候，澄心堂是自己的情報後盾，需要一個信得過的人來暫管。

這個人選，李煜心中模糊的有了個大膽的想法，但時機還不成熟，所以只能埋藏在心中，連李景逷都沒告訴。

然後還要一個人物居中協調應對，發號施令，之前李煜就在頭痛，這樣一個諸葛亮式的人才到哪兒去找，眼下南唐政治勢力范圍已經定型，該投效的早就各自投效完畢，說眾正盈朝，野無遺賢也不過分。

可突然冒出個史虛白來，分明就是最佳人選。

所以怎麽才能讓此人為自己效力呢?

只能投其所好了，史虛白在茶樓幾口就破解了空心湯團的做法。

想來在吃喝一道上也是同道中人。

於是三日後，李煜要親自下廚房了。

Nnd，皇子啊，充作夥夫，給一個白丁做菜。

他娘的史老東西，老子這頓飯可不是那麽好吃的，吃完你這個老東西就給老子賣命吧！

周公不過吐哺，蔡邕堪堪倒履，老子可是扔掉皇族的面子充賤役，怎麽說也得和吳起吮癰一個級別吧，姓史的，快到碗裡來！

下廚倒也簡單，問題是硬件上的差距讓人有點頭痛。

前世不少人閑暇時都以自己下廚房為樂，李煜也不例外，當小白領時每逢雙休日，便到菜場超市轉一圈，拎回大堆雞鴨魚肉，蔬菜瓜果，在廚房一陣忙活後，再請幾個朋友把酒小聚，也是人生一大樂事。

可現在他才算明白為什麽孟子當年為什麽要說君子遠庖廚。

見其生，不忍見其死，聞其聲，不忍食其肉，聽起來很有道理很仁慈，但李煜覺得這都是借口，主要是這時節的廚房實在不是一個安樂之所，廚子被認為是賤役也在意料之內，這工作環境和條件和後世沒得比。

此時的中國依然是燉煮和炙烤為主，後者往往弄得廚房滿是煙氣，畢竟這個時代沒有抽油煙機。

至於巨大的灶台使用不便，缺乏各種調料還得自己想辦法臨時搭配湊合，都是擺在面前的攔路虎。

幸虧是皇子，又管著澄心堂，手裡是大把大把的資源。

廚具，炊具什麽的又不是原子彈高科技，只要稍微講幾句，以這個時代工匠的本事，很快就能造出合用的家夥來。

直接讓人去禦膳房把領班王太監找來，一通比劃之後，王太監拍著胸脯表示，壘幾個灶台而已，一天時間足夠。

李煜小心翼翼的表示疑慮，這麽快會不會影響強度，萬一做菜做到一半，這灶台塌方可是要出大事的。

王太監笑了，“六郎，這灶台壘起來才用得上幾塊磚啊，何況用的是糯米汁加黃土來黏合，造城牆也就如此了。六郎放心便是。”

(忽然想到，糯米是不是應該被叫作江米，才符合本書一貫的特色?)

有了灶台，就得考慮炊具了。

鐵鍋已經出現，與其叫鐵鍋，倒不如叫鐵釜來的更貼切。

就和前世的電飯煲內膽差不多。

用生鐵鑄造而成以代替陶瓷，

取其傳熱快，不容易破碎的優點，別改進還沒影子。至於上輩子那種能煎炒烹炸爆炒溜汆的鬥笠型中華鐵鍋，一直要到宋中期後才被發明出來。

實際上前世聞名遐邇的四大菜系，最早成形的淮揚菜是明朝中期才算初步定型，其它三家則是清朝的事情。

所以眼下雖然也是華夏，但在吃的方面和前世確實是兩種口味，烹飪方式上以燉煮和燒烤為主，粗一看倒是和古代歐洲差不多。

另外就是多了樣讓李煜聞風喪膽，死活不敢碰的料理-魚膾-淡水魚刺身。

上輩子沒少吃日料，只是淡水魚刺身是敬謝不敏，不但自己不吃，還嚴令太寧和李景逷不準碰。

這兩人知道李煜整天鑽在澄心堂裡看書，對他多少有點盲從的意思。

至於李璟和鍾皇后那兒，李煜也是苦口婆心的勸，但聽不聽就沒法講了。

畢竟自己不能把後世那套寄生蟲理論拿出來，琢磨了半天只能從茹毛飲血乃野人所為，順便翻出北邊契丹人喜食生羊血拌蔥的記載作為論據。

如此才讓向來以風雅自詡的李璟徹底改掉了飲食習慣，至於之前吃下去的魚生中是不是有寄生蟲或者蟲卵，那就看是否天佑大唐了。

倘若老天真眷顧這一方水土的話，大概李璟應該是滿肚子線蟲、肝片蟲、絛蟲，然後英年早逝。

可從歷史的行程來看，李璟至少還能活個十來年，可見上天並沒有厚待南唐百姓。

如果李璟現在暴斃，那麽李弘冀帶著天雄軍回江寧奔喪順便強行繼位。

真這麽做的話，李景遂和李景達是攔不住的。

按照他的性格，登基後的第一件事情，只怕就是北伐中原。

眼下正是北伐的窗口期，一旦出兵的話，能撈到不少好處。

然而李璟卻依然活蹦亂跳，可見很多事情確實是民民中自有天意。

鐵鍋的問題倒也好辦，澄心堂裡可是一堆能工巧匠，李煜跑帶金作監又是一番比劃。

金大匠撓撓頭，“大王，這物倒也簡單，做法可以有兩種，一種是用生鐵翻砂澆鑄，另一種是用熟鐵打製，不知大王鍾意那種?”

“那就熟鐵打吧”

上輩子看《舌尖上的微商》就有介紹說打製的鐵鍋。這次幾個菜都是以爆炒為主，講究火大油猛，熟鐵快炒鍋應該較之生鐵鍋更合用一些。

李煜一琢磨後，便讓金大匠按照尺寸先製兩口。

第二天，廚房灶台壘好，鍋也送來。

李煜查看後總覺得還缺了點什麽。

是了，沒法快速方便的調節火力大小。

上輩子在城市裡煤氣灶擰開便是，火大火小，擰幾下就行。

現在用的是灶頭，要調節火力只能靠增減柴火，這對爆炒這種對火候要求極高的做法很不利。

招來王太監一問，倒是也有現成解決方案，一種是讓一個小太監蹲在一旁拿根管子吹火，第二種高級一些是用手風琴式樣的人工鼓風機，一開一合之下效果倒也不錯，此物名喚做橐(tuo)。

看看時間還有多，李煜也懶得用這些老物件，直接把竹木細作的大匠喊來，又是一通比劃，兩個時辰後，灶台旁便多了一個方形的箱子。

側面還有個手柄，李煜讓人點燃灶火，又讓一個小太監捏住把手，反覆推拉。

火苗子瞬間從灶口噴出一尺多高來。

禦膳房的王太監和金作監的金大匠頓時眼珠子都綠了。

二話不說，跪下磕頭，求李煜把這玩意賞給他們。

“六郎，六郎”王太監皮厚，明明和李煜沒什麽親近關系，卻也一口一個六郎的套近乎“此物能鼓出如此風力，倘若搬到禦膳房，小的們日常整治的菜肴味道會更好！”

眼看李煜虛著眼睛看著自己，王太監也心虛的不敢往下說，畢竟自己乃是“光祿寺的茶湯”的始作俑者……

金大匠卻義正詞嚴，連連磕頭道:“還請大王賜下此物圖樣，以便仿製！”

“噢?”李煜好奇，這個金大匠平時話不多，但手下頗為扎實，深得李煜信任。

只是現在直言要圖紙，這是為何?

金大匠見李煜看著自己，便解釋道:“小的，是鐵匠出生，不但會打鐵還略知煉鋼！”

“明白了”李煜擺手阻止道“此物的圖樣你去找竹木細作的大匠拿吧，就說是我同意了的，但切記不得流傳出去！”

“是”金大匠一拱手，興衝衝的出門而去。

李煜一聽到說煉鐵便明白了金大匠的心思。

鋼就是碳鐵合金。

如何控制鐵中碳的含量便是煉鋼的基本要義所在。

中國古代製鋼無非是三種方法，第一種用直接還原法從鐵礦石中還原出鋼來，做法就是反覆鍛打，比如東瀛的玉鋼，雖然質量不錯，但產能感人到足以讓工部尚書淚流滿面，兵部尚書滿面淚流。

第二種，生鐵在高溫下攪拌脫碳，但這樣只能製出熟鐵(現代意義上的低碳鋼)，做兵器很不合格，主要用於民用比如做鐵鍋，但就算是熟鐵在古代也是被可以尊為鋼的。

第三種也就是中華古代常用的做法灌鋼，生鐵和熟鐵在高溫下相互滲透，但此法對高溫中氧氣的需求極大，原來多是用橐來鼓風，風量小效率不夠。

金大匠剛才被李煜發明的風箱嚇了一跳，隨即想到此物若是能用到煉鋼上，比的橐的鼓風效率提升何止翻倍?

因為風箱可以做的很大，自然鼓風量就大，而橐礙於材料來源和操作工藝，在尺寸上發展有限，類似的風琴式鼓風機械在同時期的歐洲也有發明，但同樣只能做到手風琴大小。

歐洲人用了各種方法增大其體積，但效果都不好，一直到十七世紀中期，歐洲人才用上了中國在宋朝就發明的推拉式風箱，從此橐一物不管在東方還是西方便被徹底打入冷宮。

而且風箱是可以放在地上或者架子上，這樣就可以多個並聯使用，如此一來鼓風的數量多大大增加。

所以李煜隨口一說的這個東西，在金大匠眼裡，不啻於萬金重寶，有了此物後煉鋼的的效率可以成倍增加。

這點李煜倒是知道，現代煉鋼不管是高爐還會電爐，都得死命往裡吹氧氣，以加速反應。

眼下製純氧看起來和天方夜譚差不多，但多吹點空氣進去，倒是可行。

打算請人吃飯，結果卻無意間爬了煉鋼的科技樹，李煜自己都覺得有點風中凌亂，這天上一腳地上一腳的。

上輩子商科生一個，煉鋼是真不會，充其量知道些原理，還知道電爐要用針狀碳素電極，因為政府消滅小高爐，轉而用電爐煉鋼，導致某家生產碳素電極的企業股票瞬間暴漲200%，但這些知識在南唐一點卵用都沒。

不過，既然搞出了風箱，再看金大匠那興奮的樣子，這些事情還是交給專業人士去做把。

不指望跑步進入工業社會，但鋼鐵產量自然是越高越好的，不光可以用來製造武器甲胄，就是手裡這鐵鍋， 也得用熟鐵啊。

……

拿破侖說過:“請客菜要好！”

尤其是打算通過這頓飯，讓史虛白上自己的賊船，不對，怎麽是賊船呢?

分明是順著歷史的行程乘風破浪的巨輪啊……

李煜把自己關在澄心堂裡，反覆思量，務必要菜色一出，便震住對方。

可惜這是正宗歷史位面而不是魔法或者仙俠位面，否則加點特效，像x華小當家似的，一揭蓋子就讓菜肴閃閃發光，映著食客的眼神也閃閃發光，如此還沒吃就能提升食欲不是。

歪門邪道無法奏效，那麽隻好在菜色上下功夫了。

想了半天，總算劃定了菜單，簡簡單單四菜一湯。

雖然沒有八項規定，但皇子親自下廚，這是南唐乃至華夏都空前絕後的佳話，不管是傳到他國還是上了史書記載都是大大的佳話。

重要的是這個事情的性質，而不是數量，否則他一個人在灶下煎炒烹炸弄出一桌滿漢全席來，這就不是皇子而是廚子了，風雅佳話便成了任性胡鬧來。

稍稍弄幾個精品，意思意思，把自己這番禮賢下士的做派傳達給史虛白就成了。

反正到時候哪怕讓禦膳房弄好菜，說是自己親手所製，史虛白只怕也得和著感激的淚水一掃而光，以示深受皇恩。

至於這淚水，一半是真感激，另一半大概是感慨皇族生活之艱難，順便對“光祿寺的茶湯”有了感性上的認識。

……

4k的大章。慘啊，昨天首訂才408，要是少9個多好，我還能偷懶。昨天多一更，今天又多2k。還欠2k……