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《美味小廚娘:王爺嘗一嘗》第155章 魚湯
既然答應了洛燁霖,在回到客棧之後,安綰稍微收拾了行李和手上的東西,接著就詢問了附近菜市場所在的位置,直接前去想要挑選一條魚。

 菜市場有各種樣式的魚,安綰站在攤位前面挑選了一會兒,最終打量到旁邊有小販賣的白豆腐,忽而眼前一亮,決定給洛燁霖做一道鯽魚豆腐湯。

 她大步走到攤販面前,稍微看了一下攤位上放著的魚。

 小販看到安綰走過來,急忙熱切地湊上前來,詢問道:“姑娘,你想買什麽魚?不知道的話可以問問我,小的給您挑選一條最好的魚……”

 一般沒有想法的人都會把自己想做的飯說出來,讓經驗比較豐富的小販幫忙進行選擇,可安綰心中早有了計劃,因此並未多理會小販,而是伸手在攤位上摸了摸那些魚,許久後終於做出了決定,直接指了一條魚:“我要這個,你幫忙把魚宰了,再清理一下內髒,行嗎?”

 這條魚挺大,小販看了一眼,就急忙在面上露出諂媚的笑容,動作飛快且熟練地把鯽魚收拾好,然後用袋子裝好,畢恭畢敬地遞給安綰。

 安綰接過處理好的魚,又問明了價錢,直接溢價付款。

 背負著小販送行的目光,安綰又去旁邊的攤位處買了一大塊的豆腐,拎著它們回了客棧。

 白日借用過房間後,晚上想要再借用,障礙就少了很多。

 客棧的基礎設施很是完善,安綰早上特意觀察了一下,發現基本的調料這裡都準備得很是齊全,於是便沒有自己再買別的。

 早上讓安綰借了廚房,沒想到晚上她竟然又來租借廚房了。

 客棧老板想了想,雖然因著銀錢同意了安綰的請求,可剛應下,心下便有些發苦,急忙趕去找上午幫助安綰做飯的大廚,讓他繼續幫個忙。

 現在的客人比上午多了不少,客棧老板怕大廚來不及做菜,於是言語間頗有幾分猶疑不定。

 大廚還以為老板是要說什麽,沒料到只是這件事。

 為了解除老板的擔憂,大廚直接將對安綰的評價講給老板:“老板,安姑娘可不像我們想的那樣,根本不會做飯,只是來湊數……上午我觀摩了她的手法,覺得和我師傅也不相上下,完全可以被稱作‘大師’了。”

 這位大廚的師傅是何等人,客棧老板自然有所計較,而現今聽得大廚直接把這個年輕的小姑娘和他的師傅擺到了一起,他一瞬間也明白了安綰的真實水平。

 “這麽厲害?”他有些難以置信。

 大廚狠狠地點了點頭:“是啊,就是這麽厲害,所以她根本不用我幫忙……對了,老板,你記得讓那些幫工去姑娘旁邊好好學一學,要是有機靈一點兒的,或許就能從姑娘那裡學到些好東西,未來也是受益匪淺的。”

 這邊大廚和老板商量著安綰的情況,而安綰則對他們的對話毫不知情。

 她把鯽魚放到水槽裡,仔細衝洗了一遍,然後把豆腐切成小塊,泡到水中。

 看了一下灶上的鐵鍋,安綰伸手從旁邊切了一片薑下來,用這薑片仔細地擦了一遍鍋。

 用薑片擦鍋是一個小技巧,主要是為了防止魚皮粘到鍋上,影響最後做出食物的美感和味道。

 擦完鍋,安綰把這片薑扔掉,然後繼續開火燒鍋,直到這口空鍋已經很熱,才把涼油倒到鍋裡,然後放入薑片爆香。

 待一股熱辣的味道傳出後,安綰用鏟子小心地把鯽魚放到油鍋中,煎至魚皮微微露出一些金黃色,然後翻了個面,同樣煎成金黃色。

 這個舉動是為了給鯽魚去腥和定型,防止鯽魚在接下來的過程中不慎被煮爛,影響美觀。

 現在是做飯的高峰期,安綰回身問了一下旁邊的小廝,就拿到了一壺的開水。

 她緩慢地順著鍋邊把開水倒入鍋中,直到開水沒過魚身大概兩到三厘米,才放下開水壺。

 趁著這個機會,安綰從旁邊拿過大蔥,在手上熟練地打成結,放到湯裡。

 用大火滾了大概一刻鍾後,安綰看到湯的顏色發生了明顯的變化,從原本的透明色逐漸變成了乳白色。

 她小心地湊近看了一下鯽魚和湯的情況,確定到了火候,就把切好的豆腐塊下進去,繼續熬煮一段時間。

 在出鍋前幾分鍾,安綰往鍋裡加入了適當的鹽,又為了美觀,撒了點兒香蔥和香菜。

 客棧廚房的碗盤都很漂亮,安綰選擇了一個最好看的,小心把鍋裡的魚和湯一起倒進去,再稍微挪移了一下鯽魚的位置,做出一個比較成功的擺盤。

 旁邊有小廝見安綰一個嬌弱的女子捧著這麽一大碗滾燙的魚湯,怎麽看怎麽擔心,於是急忙從旁邊扯了一個擺盤過來,讓安綰把魚湯放到擺盤上面,由他端著去樓上。

 大概估量了一下距離和魚湯的重量後,安綰沒有拒絕他的好意,直接在道謝後把鯽魚豆腐湯放到擺盤上,然後跟著一起上了樓,看著小廝把魚湯放到桌上。

 看到洛燁霖有些驚愕的目光,安綰坐到他身邊,有些無所謂地聳肩笑了一下:“燁霖,你下午說你想吃魚,我就專門去買了一條鯽魚,給你做個豆腐湯……這豆腐湯味道清淡、好喝又有營養,我可是費盡心思。”

 其實白天洛燁霖說的只是氣話,等到離開涼亭的時候,他已經差不多把說過的話忘記得差不多了。

 可他沒想到安綰竟然記下了他的話,並且真的給他做了一鍋魚湯。

 看著濃白的鯽魚豆腐湯,洛燁霖歎了一口氣,認真地說出了自己的感謝:“綰兒,沒想到我隨意出口的一句話,你竟然也記得……”

 安綰笑了一下,本就美貌的臉孔在這笑容中,更顯得魅力逼人:“沒什麽,正好我最近也想喝湯了,就乾脆把我們兩個的想法放到一起,也省得再做一次了。”

 知道這是安綰隨意找出的拙劣借口,洛燁霖也不拆穿她,只是笑了一下,去拿了碗筷過來:“綰兒,來喝湯吃飯吧。”

 既然是五個人一起吃飯,桌上自然不可能只有一道鯽魚豆腐湯,在安綰做菜的時候,她還和洛燁霖他們商量了一下,點了一桌子的其他菜肴。

 不過這道湯因為是安綰做給洛燁霖的,所以放在了最靠近了洛燁霖的地方,主要給洛燁霖吃。

 李秀珍看著洛燁霖在喝了一口安綰做的鯽魚湯後,直接放棄了桌上的其他菜,一股腦地吃魚吃豆腐喝湯,心下也有些發癢。

 她想到曾經品嘗過的食物,一時間唾液急速分泌,腦海中全是安綰做出菜肴的香嫩味道,口中原本很不錯的菜肴也霎時間索然無味。

 既然一心想要嘗一嘗安綰做的東西,李秀珍也就不再畏畏縮縮,而是在片刻後,忽然站起身來,用杓子盛了一碗的鯽魚湯。

 宋琴和宋堅都沒有碰這道湯,此時見李秀珍直接做了這種冒犯的事情,他們兩個的面色都稍有變化,直接在桌子上面捅了李秀珍兩下,暗示她不要做這樣的事情。

 可李秀珍不但沒有弄明白他們警告的點,甚至還有些不滿地開口:“你們一個勁兒的戳我幹什麽?吃飯的時候被這樣戳,我要吃不下去了。”

 話裡居然還帶了幾分埋怨。

 原本只是私下的警告,突然被李秀珍搬到了明面上講,宋琴的面色一瞬間冷肅下來,恨不能直接用東西把李秀珍的嘴堵上。

 “母親,這桌上的菜這麽多,你別隻吃那一道啊,”宋琴擠了擠眼睛,用自以為比較明白的話語把要求說出口:“你嘗嘗這個,看好吃不?”

 說罷,宋琴劈手把李秀珍手裡端著的鯽魚湯奪了下來,隨意放到了一旁。

 宋琴的這種舉動可以說是就差直接把話說出口了,宋堅都因為她過於明示的行為皺了眉,打算等吃完飯,再教育一下這對不讓他省心的母女。

 可就算是這種程度的對話,也沒能讓李秀珍產生什麽想法,更不覺得宋琴是在警告她。

 她直接一拍桌子,橫眉豎眼地望向宋琴:“琴兒,我是你娘,誰給你的勇氣敢這麽吼我?從小我和你爹就教育你要聽話要孝順,你也答應得好好的……孝順兩個字被你吃了是嗎?”

 她突然的爆發並未讓宋琴產生恐慌或者畏懼的心裡,甚至宋琴直接冷嗤了一聲,毫不猶豫地把話頂了回去:“你還有資格說教育我?我都這麽明示著讓你放下鯽魚湯了,你腦袋是不是被賭場的人打壞了,所以才這麽傻?等將來我找男子的時候,絕對不能讓他知道我有過你這樣的娘,否則我估計是一輩子也嫁不出去了!”

 聽著宋琴和李秀珍的對話,安綰腦袋裡只有四個大字了不停地浮動。

 “互相傷害”。

 眼見著戰況越來越激烈,洛燁霖也有些茫然地舉著手裡的湯碗,不知道是應該把碗放下,還是把裡面的魚湯喝完。

 安綰深吸了一口氣,勸阻她們:“你們兩個別吵了,現在正是吃飯的時候,王爺還沒吃多少東西,就要被你們氣飽了。”

 果然,洛燁霖王爺的身份很有用,原本喋喋不休仿佛兩隻母雞的宋琴和李秀珍同時住了嘴,有些不好意思地垂下腦袋,都做出手足無措的模樣。
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