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《餐飲巨頭》四、菠蘿包
  電影結束,滿堂喝彩。

  張棟這個武打迷瞬間就被李小龍拳拳到肉,快準狠的質感所吸引,相比於狄龍的武打片,那種動不動就用威壓吊起來,然後空中三百六十度來個回旋踢,那種看上去就很假的動作來說,這種新派的武打方式也讓一眾觀影人員有了新奇的視覺體驗。

  “我打!李小龍真叼,剛剛你看到沒,他一個人打十幾個,那拳拳到肉的感覺,他們不會來真的吧?”

  李國豪不耐煩的瞥了一眼張棟,不滿道,“我說你小子夠了啊,這都看完電影快半個小時了,你怎還這麽激動呢?”

  說句不好聽的話,《唐山大兄》雖然在這個時代非常的精彩,但對於後世看了無數特效大片的人來說,這部片子很原始,恩,很原始。

  能讓李國豪上心的也就屬李小龍的拳腳功夫了,當然還有裡面那個苗可秀扮演的小美女。

  “是真的強啊,你說李小龍現實中是不是這麽能打?”張棟問道。

  “我哪知道,可能吧,不過我聽說他在美國開武館有不少的洋鬼子學生,想來應該是有真功夫的。”李國豪也不好說李小龍將來地成就有多大,畢竟這是倆人“頭一次”見李小龍。

  “真的假的!我要去拜他為師,我要學武功!”張棟這個武打迷一聽這話,瞬間激動不已。

  “行了行了,別說了,吃啥?”

  李國豪無奈的一拍腦門,看了一眼走過來的服務員衝著張棟問道。

  “老規矩!”張棟不假思索,頭也不抬的說道。

  “老規矩是什麽說清楚了!”

  這是李國豪第一次跟張棟出來吃飯,雖然之前也玩過幾次,但都沒有一起出門吃東西。

  “菠蘿包嘍,還能有啥。”

  李國豪點點頭,這邊的人基本上都會點菠蘿包,自家茶餐廳那邊也差不多,“那來倆個菠蘿包,再來一籠蝦餃跟倆份腸粉,恩暫時就這些吧。”

  “好的稍等。”

  服務員走後,倆人又圍繞著李小龍跟《唐山大兄》熱聊起來,當然張棟是在熱聊,而李國豪則是在敷衍了事。

  他一直在考慮自己穿越過來能幹什麽?難道去飯店當廚師?還是接手自家的產業,當一個茶餐廳老板?

  “倆位的菠蘿包,剛剛做好,趁著熱乎勁趕緊吃吧,不然待會就不好吃了。”服務員推著餐車走過來,將倆籠菠蘿包放在桌子上。

  李國豪肚子有點餓了,也不顧還在一旁跟自己聊天的張棟,隨手拿起一個菠蘿包放進嘴裡。

  “恩?怎麽味道有點怪怪的。”李國豪嚼了幾下嘴裡的菠蘿包,感覺味道一般般呀,比自己做的菠蘿包味道都差,難道是一家爛店?

  “味道怪怪的?”

  張棟一聽這話,拿起桌上剩下的一個菠蘿包,狠狠的咬了一大口,嚼了幾下說,“不怪啊,好吃得很,菠蘿包不就這樣麽?你小子不會沒刷牙吧。“

  “菠蘿包就這樣?”李國豪眉頭一皺,難道自己上輩子打工的那家店也是個高仿店?不是正宗的港式菠蘿包?

  “對啊,菠蘿包味道就這樣呀。”張棟嘴巴裡嚼著菠蘿包,含糊不清的說道。

  李國豪小口小口的吃起菠蘿包,他總感覺哪裡有些不對的地方。

  隨著蝦餃的上場,李國豪終於吃出來哪裡不對勁了。

  原來是沒有加奶油!

  在製作麵包前,李國豪學到的做法是將奶油少許倒入麵團中,從而增加麵包烘烤出來後的香味,

除了有淡淡的奶香外,吃起來口感上也會大大提升。  此時70年代的香港,講究的還是傳統製作方式,菠蘿包原本的味道是什麽樣,就會做成什麽樣,不會像往後的幾十年裡,大幅度的改變食物本身的味道。

  除了講究傳統製作外,一些現代製作出來的調味品,大都也不會放進去增加味道的鮮美度。只會根據老一輩所教導的秘方進行特質的烘烤製作。

  這也是為什麽李國豪吃起來跟幾十年後的口感差別那麽大了。

  “或許,這是個辦法。”

  想著現在的菜品跟往後的菜品有一定差距,以及未來吸收外國技術才製作出來的中式蛋糕茶點什麽的,讓李國豪眼前一亮。

  “什麽辦法?阿豪你說什麽呢,我怎麽聽不懂?”張棟聽著李國豪的自言自語問道。

  “沒沒事,可能是我嘴的問題吧,吃吃。”

  大家可能都知道全聚德烤鴨,聞名中外,但實際上它的味道一般般,可能我們普通人吃的是最低檔次的,有錢人可能就不一樣了。

  但這些也掩蓋不了它的味道一般。

  畢竟吃的多的還是我們普通人。

  為什麽全聚德有那麽大的名頭,味道卻一般呢?

  其實也不怪人家全聚德,主要是現代的調味品跟日益創新的食物太多了。

  人家全聚德講究傳統烤製,而現代一些食物用了太多的調味品,將大家的味蕾養叼了,所以再去吃全聚德烤鴨的時候,可能感覺也就那樣,總覺得有點對不起他這個百年老店的名頭,但實際上人家全聚德還是非常講究傳統烤製方式的。

  跟狗不理包子一樣。

  雖然十家狗不理,八家是仿製的。

  但實際上最原始最正宗的狗不理包子味道,跟現在一些新創品牌的包子味道還是有一定的差距。

  回家後,不顧母親李慧芳的詢問, 李國豪直接鑽進了自己十平米不到的小房間內。

  將房間內唯一的小台燈打開,從櫃子裡掏出紙筆,將一些未來自己學過的,跟吃過看過的菜品,糕點等一一寫了下來。

  翌日清晨,李國豪便跟父母打了個招呼,拽著還未睡醒的張棟,來了一個香江一日遊!

  當然這次的一日遊費用由李國豪負擔。

  “嘔,不行了國豪,我實在吃不下去了。”

  張棟望著桌前滿滿的美味糕點,又看了一眼李國豪那期望的眼神,他是忍無可忍,終於說出了心裡話。

  “行吧,吃不下就算了,打包帶回去吧。”

  李國豪看了看天色,已經傍晚了,這個時候坐巴士回去也要一個小時。

  “好耶,終於不用吃了!”張棟興奮的站了起來,還沒等多說倆句,那一股反胃感再次襲上喉嚨。

  今天一天,李國豪待著張棟跑遍了尖沙咀旺角等比較知名的茶餐廳以及點心店,將市面上非常熱賣的糕點都品嘗了一遍。

  發現這些東西都比較原汁原味,雖然可能不如後世的好吃,但也別有一番風味。

  就好像花生糖跟老婆餅,這倆樣東西都非常的傳統,沒有什麽太多變遷的味道,而且各家的手藝不同,味道也不同。

  可在後世這倆樣東西可是被玩出了花了。

  各種味道的老婆餅跟花生糖,雖然偏離了傳統口味,但也恰恰讓這些糕點適應了現代社會日益發展的創新。

  也讓年輕一輩的人,不會老是想著去吃一些西式的糕點。
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