“什麽?在榮記對面開店?我不同意,堅決不同意!”
李德孝拚命搖晃著腦袋,仿佛是要將這顆大好頭顱給甩掉一樣。
一旁坐著的李慧芳也是出聲勸阻道,“國豪,媽雖然不清楚你到底是怎麽想的,但是在榮記正對面開張,不僅是不明智的選擇,而且很容易跟對方結仇,要知道在香江做生意,要講究以和為貴!”
老爺子李仁忠對這些條條彎彎的東西,最清楚不過了,想當年在老家開店的時候,有一些外地大商來本地投資酒樓,都是被李仁忠用各種方式搞垮的。
商場如戰爭,斷人錢財猶如殺人父母。
原本一直支持李國豪的老爺子,這會也發話了,“國豪啊,我大概明白一些你的想法,可是我們沒有那個資本去做呀。榮記在彌敦道也開了好些年頭,來來回回多少家餅店在那開張被擊垮,多了去了,我看那,還是找一個穩妥點的地方為好。”
沉思不語的李國豪,雙手合十放在嘴邊,待聽完家人的勸阻後。
他道,“爸媽爺爺,你們說的這些我都清楚也都懂,我為什麽要在榮記正對面開張,一方面是那邊的市口的確非常好,另外一方面在彌敦道,人們只知道榮記餅店,我們就算在附近找了一個穩妥點的地方,可誰知道呢?有誰會來我們店買糕點呢?”
此話一出,三人頓時啞語。
的確,李國豪說的很在理,彌敦道那塊本就是商業區加一些寫字樓,附近也有不少的居民樓。
彌敦道最好的路口,就是在榮記那塊,馬路倆邊的店鋪可以稱之為黃金地帶。往來的人流量,每日破萬。畢竟上下班要經過那個路口,做巴士,電車也要走那條道。
那塊除了人流量外,附近的寫字樓也非常的多,那些白領們,很多都會買些糕點,在上班閑暇時間解解饞。
“可是在榮記對面開店,我總感覺有那些奇怪的地方。”李德孝思考了半天,冒出了一句本身就很奇怪的話。
“爸,你的意思是說,哪裡有一家餅店了,我們在開是不是顯得多余了?”李國豪問道。
李父一拍大腿,“對,就是這個意思,那邊本來就有了一家餅店了,我們在開一家不就顯得多余了麽,更何況人家榮記在那開了這麽些年,老顧客一大堆,我們怎麽競爭的過!”
李國豪笑著說,“爸,你們想多了,那邊的市場很大,我今天跟阿棟去看了一下,排隊的人太多了,有些人肯定會等不及就沒有買。”
還不等李德孝再找其他的理由拒絕在那開店。
李國豪緊跟著又說,“我明白你們的意思,無非是人家榮記老招牌了,在那做了很多年,擊垮了很多對手,我們李記在哪開肯定會被擊垮是不是?”
李德孝三人點點頭。
雖然他們心裡都不想承認這一點,可是事實就是事實。
“首先,我們做的是糕點,跟榮記本身定位就有區別。在其次,他們的老婆餅,花生餅之類的,說句真心話,我想那邊的人都吃膩了。我們李記糕點如果在那開張,不說能掙多少錢,隻要能賺錢,我們就是勝利的,讓大家了解知道,李記糕點這個招牌。”
李國豪為什麽堅持要在榮記正對面開張,有三點。
一點,那邊人流量大,市口好。
第二點,如果李記在那開張,人們就會對李記產生好奇,為什麽有膽子敢在榮記對面開張?好奇吸引著他們去購買品嘗。
第三點,
也是最重要的一點,李記糕點的定位除了品種不同外,最主要的,一個是走中高檔路線,一個是走平民路線。 榮記餅店裡面所有的食品,價格都不是很貴,基本上是市場價。
而李記糕點,李國豪對它的定位,是精品糕點。
何為精品?
就是最好的材料,最好的人工,最好的品質,最好的服務。
這些最好的東西合成一起,才叫精品。
(本書,也是精品書。哈哈。)
如果單單李國豪隻有上輩子會得那些廣式茶點,他也不敢弄這種店鋪,可誰讓他得到了李家流傳下來的菜譜,再加上長達三十年的眼見,開這種精品糕點店,簡直是輕而易舉。
李國豪將自己的一些想法,跟店鋪未來發展慢慢的闡述出來後。
李德孝跟李仁忠二人陷入了沉思。
二人都是開過店的,自然明白老招牌對於現在的人到底有多大的吸引力。
可李國豪他說的東西,有些也挺在理的,不提那些看不見摸不著的裝修風格,以及所謂他嘴上一直提到的品牌效應。
單單就這個店鋪的名字,就非常的吸引人。
“李記宮廷糕點”
香江有一家酒樓。
是清末民初一位禦廚後人所開。
生意之火爆,超乎以往。
李仁忠也為此不止一次的埋怨李德孝,早知道有這種噱頭能這麽賺錢,當年他早就開起來了。
“試試吧!”
李仁忠說完這一句後,轉身便推開門回家去了,最近他迷上了TVB的一檔電視劇。
“老公,要不,讓孩子試試?”
李慧芳對這些東西聽的是雲裡霧裡,本來就隻讀了中小的她,心裡沒有考慮太多,隻是單純的覺得要支持一下自己的兒子。
“試試,這東西是能試的麽!這一筆錢下去,可是十幾萬啊!”李德孝越說聲音越大,激動的雙手一揮,桌上的一個茶杯掉落下來。
“哐當”一聲,茶杯碎成數片。
“好你個李德孝,你想幹嘛,想動手是吧!別以為老娘和和氣氣的跟你說話,你就在那擺什麽老爺架子!這個家我出了多少力,你心裡沒點數麽,你不支持兒子,我支持!”
最近這段時間,因為賺了大筆的錢,李慧芳心情也好了不少,沒跟以往一樣閑的沒事就跟李德孝吵嘴。
這會見李德孝居然有造反的傾向,李慧芳立馬一拍桌子,大聲怒吼借此來鞏固自己的地位。
“爸媽,我先回去陪爺爺了!”
李國豪見老媽李慧芳要開大招,麻溜的跑了。
離開茶餐廳的時候,身後時不時傳來“老婆我錯了,給我點面子”之類的話。
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