夕陽西下,雲霞燦爛,一束束金光照在臨清城中,照在大運河上,也照在獅子橋附近的這處小院裡,余暉下的古城盡皆披上了蟬翼般的金紗。
這才堪堪半個時辰,小院中漸漸飄起了噴香的肉味兒,濟美醬園的甜面醬,一片良薑、兩粒丁香、兩個八角、十幾粒花椒,加上鹽和糖放入砂鍋小火慢燉,雞肉和調料產生了奇妙的反應。
廚房在前院,後院的書房中張籍和張百萬兩人都能聞到香氣。
“我說老弟怎麽想著搬出來住,原來別有所圖啊。”聞到香氣,正在寫著文章的張百萬寫不下去了,將毛筆擱在了筆架上起身笑道,“不曾想弟妹還有這般本事,老弟可是有福了,以後我可少不了來蹭飯,那書院裡的飯菜早就吃膩了。”
“現在就說好吃還太早,等會兒先嘗嘗再說。”張籍看看天色又笑道,“剛才寫的夠久了,我看張兄你這會兒也是無心行文,既如此咱們不如出去休息片刻,待飯菜好了去前廳用過飯再回來讀書。”
“甚好、甚好!”張百萬揉了揉微酸的手腕道。
張籍兩人出了書房,走到後院的天井處。張籍打上水來,兩人各自以水敷面洗去疲乏,張百萬洗完臉精神一振,忍不住讚道:“好水!”
古代的院子裡有口井真是好,能省卻去巷口公井那排隊打水的麻煩,而且井裡的水冬暖夏涼。夏日裡沁涼的井水,可以洗面解乏,也可以用來冰鎮瓜果,有清涼解暑之妙用;至於冬日,井口常常彌漫的著氤氳的霧氣,數九寒天直接去井裡取水洗臉擦身,也不會凍著手。
“咦,這裡面還有幾尾魚?上次來時沒注意。”張百萬湊過去一看,石塊圍成的井壁生長著青苔,綠青青的,此刻的井水中倒映著金色的余暉,幾條鯉魚似是在燦爛的雲霞之中遊來遊去,它們互相追逐嬉戲,好不快活。“只是醜了點。”
“這井裡的不過是普通鯉魚,怎比得張兄處的錦鯉。”張籍站在井邊笑道。
“呀,我房中的錦鯉只剩下兩條了,其余都死了。就剩下的這兩條也不甚靈動,我照顧不好,明個兒不如帶來放在你這兒。”張百萬一拍腦袋想到了自己寢舍中那可憐的錦鯉。
“只要張兄舍得,我自無不可。”那些可都是十幾兩銀子一條的魚中精品啊,就這樣死掉了五六條,也就張百萬這種土豪才不在乎了。
“我也不喜擺弄這些活物,費時費力不說,死掉了還徒增傷心。”張百萬直起身來,又道,“那就這樣說定了,明天我就帶來。”
“好。”張籍點了點頭。在現代觀點看來,井中養魚可以起到清潔水質的作用,因為魚能吃掉水中的小蟲、水藻等微生物。另外還可以檢測村裡井水的質量,如果魚死了,就說明水有了問題。最後是有點吉祥意思,寓意年年有余。當然在古代古人之所以在井中養魚,是怕有人在井裡投毒。
張籍平時很喜歡看這幾尾井中之魚,清晨常常坐到井邊看書。
晨光熹微,惠風和暢,觀遊魚之樂,讀聖賢之文,悠然自得,何其美哉!
就在兩人觀魚之時,前院傳來杜十娘清脆的喊聲,“開飯嘍,開飯嘍……”
張籍和張百萬聞聲迫不及待的快步到了前廳,這會兒兩人都是腹中饑餓,美味在前豈能不快。
兩人來到前廳,只見廳中那張頗具年代感的棗紅色八仙桌上正中擺著一個碩大的蓋著蓋子的砂鍋,周邊擺著三碟清口時蔬,綠的是涼拌黃瓜,白的是醋溜藕片,黃的是清炒黃豆芽。
杜十娘笑意盈盈的正站在桌旁,
見到兩人坐下後,一欠身素手纖纖揭開砂鍋蓋。甫一開蓋,瞬間香氣撲鼻,只見鍋中上面有著一層清澈亮黃的油脂,那些雞肉塊因著砂鍋的余溫還在翻騰,令人觀之食指大動,聞之垂涎三尺,雖不是山珍海味,但亦是色香味俱全。
杜十娘拿起大木杓,給兩人一人盛了一碗,又給偏廳的林三端上飯菜後便下去了。古代女子不上桌,平時只有張籍和杜十娘兩人相處時,倒不用在乎這些,今天有外客在,杜十娘自去廚房用飯。
“哎呦,哎呦,好吃、好吃!”張百萬夾起一塊雞肉放到嘴裡,被燙的直叫但又舍不得吐出來,鼓動著腮頰吸溜吸溜含含糊糊的讚道。
張籍嘗了嘗,肉質酥爛、鹹香之中又有甜鮮,混合著丁香的香氣,確是極佳。若是覺的吃雞肉喝雞湯油膩了,那就夾上一筷子涼拌黃瓜或是醋溜藕片,待那白的綠的混到一處, 清酸之意充滿味蕾,頓覺口中爽利。
這一餐,兩人放開肚子,大快朵頤,隻吃的盆光缽淨、酣暢淋漓,可以說這是張籍自穿越後吃的最為滿足的一次。
“可惜沒有一壇秋露白,或者福來陳釀也行。”張百萬放下筷子舒服的斜靠在把手磨得錚亮的圈椅上打了一個飽嗝道。
“就算是有,張兄也不能喝,飲酒傷神不利讀書啊。”張籍也放下碗筷,向後一倚又道,“話說這飽食過度也不利讀書。”話雖說著,但是張籍心中想的卻是這個時候若是有個松軟的沙發,倒在上面來個“葛優癱”那是最享受不過了。
“隨口說說,哈哈,隨後說說罷了。”張百萬乾笑了兩聲。
“這吃也吃過了,該到讀書的時候了,走,到書房去。”張籍起身看向張百萬,但轉頭又看到桌上的碗筷,遲疑了下又道,“張兄你且先去,我把碗筷送到廚房就來。”
平時在家就是杜十娘做飯,張籍幫著收拾碗筷,起初杜十娘還不讓張籍動手,但是執拗不過,也就應了下來,最後倒成了兩人之間的默契。
“老弟倒是個有心的。”張百萬哈哈一笑,並未獨自前去書房,挽起袖子也幫著張籍收拾起餐桌。
“這可委屈你這個大少爺了。”張籍見此笑道。
“什麽大少爺,小時候家裡窮,我爹一直在外奔波,這刷碗洗筷的事都是我做的。就是剛開飯館時,我還端過盤子……”張百萬邊說邊手腳麻利的將盤子摞在一起。
將碗筷送去廚房之後,兩人去井邊淨面洗手漱口自是不提。m.閱讀,更優質的閱讀體驗。