到了晚上，還真的下雪了。

　　起初只是星星點點，稀稀落落的往下落，沒一會，就成了大片大片的雪花，像一朵朵蒲公英，紛紛揚揚隨風起舞。

　　路上行人都縮著脖子，腳步匆匆的往家裡趕，只有頑皮的小孩子，在歡快的跳著叫著。

　　夜市快要結束，陳富貴站在麥香居的門口，借著朦朧的燈火，看到對面人家的屋頂上已經積了厚厚的一層白雪。

　　子時已經過了二又一會，老掌櫃鄒錫官估摸著這麽冷的天，玩夜生活的想回家的基本都回了。遂吩咐說:“下雪了，大家都早點收攤吧。”

　　有了命令，店裡專管粗使夥計婆娘們，便提著熱水進來，掃地的掃地，抹桌子的抹桌子，忙得不亦樂乎。

　　“鄒掌櫃，明早上咱們店裡的生意應該會好吧?”陳斌問道。

　　“那當然，天這麽冷，誰還願意坐在露天吃早飯，凍都凍死了。”

　　這邊忙完了，曹大成看到店裡只剩下陳富貴一人時，便建議說下雪了，咱們來點燉羊肉一起喝兩杯如何?

　　正想找人喝酒的陳富貴欣然答應，還說要請客。

　　他的日子過得比一般的汴梁市民要好得多。他老婆在趙叢鬱家裡做活，他們父子兩個每天都吃住在胡家，不用花一文錢不算，父子倆每月還要不菲的零花錢收獲。

　　吃一頓酒，解解乏，對他來說根本就是小意思。

　　就算他去櫃上拿一個小錁子出去花銷，只要第二天給他師傅報備一下，也不算個事。

　　等會他們四個還要有求於陳富貴，心懷目的的曹大成哪裡肯讓他這位“大師兄”破費。得了陳富貴的應承，他立馬就去了街對面汴河旁邊的張瘸子羊肉攤。

　　這家經營羊肉已經有三代人，也屬於汴梁有名號的攤位，燉羊腩是他們家的一絕。

　　曹大成還在攤位上挑揀，陳富貴也跟了出來。

　　攤主張瘸子看到食神的徒弟來了，臉上堆起高高一堆媚笑:“哎呦，是陳大廚來了，想吃什麽，我請客。只要您給點評一下，小弟我就感激不盡了。”

　　陳富貴一眼就看穿張瘸子的鬼計:“我就防著你這點小心思，褒貶對你都有益處，我什麽也不說。”

　　說者無意，聽者有意，本來就懷著目睹的曹大成心裡就是一緊，暗道:看來陳富貴對師門秘方看得很緊啊。

　　有食客打趣地說:陳大廚，張瘸子家的羊腩是汴梁數得上的好味道，難道你師父還能有法子做的比他家更好?

　　“有的，不信你們去私房菜館嘗嘗哪裡也推出紅燒羊腩，味道絕對比瘸子做得好。”

　　食客很大度的招呼陳富貴:“你來我這裡嘗嘗，看看兩家的區別在哪裡。”

　　像這等騙技術的小伎倆，自從陳富貴拜師以來，他見得多了。

　　他嘴角一撇，毫不客氣的說:“切，我不吃我也不說，只要說了，瘸子燉羊腩的手藝就能提高，就等於是白送他手藝，憑什麽?”

　　把一塊他挑好的羊腩扔到張瘸子的面前，說;“來五斤半熟的羊腩，我回去自己燒。”

　　小把戲不靈了，張瘸子面露尷尬，乖乖的給陳富貴切了羊腩。

　　回到店裡，潘虎趙三五等人已經在等著了，陳富貴讓他們先等著，順便把酒燙上，等他把羊腩燉好了再喝。

　　後廚房，陳富貴又把大灶給燒旺了，往鍋裡倒上些許油，待油燒熱，又往鍋裡放進蔥薑蒜頭爆鍋。

　　等鍋裡香氣四散時，在倒進切成塊的大半熟的羊腩，

不停的翻炒。　　隨後就是倒一小碗米酒，香氣飄散的更加厲害，連坐在店堂的曹大成他們都在叫好香的味道。

　　陳富貴得意的笑笑:嘿嘿，這才那到哪兒啊，等燉好的味道能香的你們打耳光都不肯放。

　　加醬油上色，隨後就是加足夠浸沒羊腩的高湯，各種師傅教給他的燉羊肉專用的秘傳香料，還要再放進一把紅棗枸杞，一整張橘子皮。

　　本來燉羊肉應該加陳皮，也就是隔年的乾桔皮，不過程富貴今天是臨時想到燉羊肉，他只能因陋就簡用帳房裡吃剩下的桔子皮代替。

　　他師傅教給他的時候說，陳皮要越陳越好，一塊百年陳皮都能稱為廚師的寶貝。

　　陳皮能去除腥膻味道，與其他葷腥同煮，還能產生一股特別的香味，陳皮含有的微酸味道，更能解除油膩，使肉類更容易燉的酥爛，同時也有助於消化。

　　這邊鍋開了，陳富貴把灶膛改成小火，來個小火慢燉。本來就是大半熟的羊腩，只需燉個半柱香時間，讓味道吃進去，羊腩自然酥爛。

　　趁這功夫，他又舀了一碗五香花生米，一大碗蘭花豆腐乾，去店堂和曹大成他們先喝起來。

　　他毫不含糊的坐上主位，邊上自有想貼上來的給他斟酒，嘴裡還要奉承說能和食神的大弟子同桌，三生有幸。

　　這話說到陳富貴的心坎裡去了，他盡管嘴上說著“慚愧”，可他咧開的嘴角，還是暴露了他內心的歡快。

　　一連幾杯過後，曹大成小心地試探;“陳哥算是學到了胡掌櫃的真傳了，令人羨慕啊。”

　　“你們的手藝也不差，我都看見了。”

　　曹大成自認做菜的手藝在京城的廚師圈子裡還過得去，可他還是聽出陳富貴說這句話的時候，口氣明顯帶著敷衍的成分。

　　那說明什麽，說明他自認還算過得去的廚藝，在陳富貴這樣有名師指點的高手看來，根本就不值得一提。

　　心裡反而愈加堅定了想要拜食神胡不為為師的念頭！

　　又是一番閑話過後，羊腩被盛在下邊帶著碳爐子的小砂鍋裡端上來，僅僅是聞味道，那撲鼻的香氣讓曹大成不得不服。

　　外頭張瘸子的羊腩，為了偷師，他也吃過不少回，而且都是用心去品味，記憶之深刻他永不會忘記。

　　但是和今天陳富貴做的這一鍋相比，張瘸子做的只能算是手藝平常。

　　他剛想嘗嘗味道，外頭忽然傳來張瘸子的說話聲;“你們做啥好吃的，怎麽那麽香啊。”

　　扭頭一看，張瘸子已經扔了攤子飛奔而來，那速度，不知道的人根本不可能猜到他竟然是個瘸子。

　　“你來幹什麽?”陳富貴冷冰冰的問道。

　　張瘸子滿臉堆笑，一副馬屁精的架勢，又像是解釋，又像是在吹捧;“是這裡的香味把我吸引過來的。”

　　“哦，既然聞到香味了，你可以回去看攤位去了”陳富貴絲毫不給張瘸子半點臉面。

　　張瘸子央求說:“嘗一塊怎麽樣，怪饞的。”

　　“做夢，你這家夥只要一翹尾巴，我就知道你是拉屎還是撒尿，被跟我玩這套。”

　　“我真的是饞得慌。”

　　陳富貴把張瘸子當成了空氣，依舊板著臉，像是沒聽見似的自斟自飲。

　　“今天的羊腩算我請客，怎麽樣”張瘸子掏出一角銀子放在桌面上，眼睛還直直的盯著鍋裡的羊腩，恨不得能看到鍋底，想看看裡頭倒底有啥花樣。

　　他想:陳富貴這家夥太警覺了，沒嘗到味道，能看出點眉目也是好的。

　　可惜他失望了，陳富貴早在把鍋子端到店堂裡之前已經想到了這兒關節，早就把桔皮之類的調料給挑出來，扔到灶膛裡焚毀了。

　　鍋裡除了羊腩在咕嘟咕嘟的冒著泡，其他什麽也沒有。

　　“滾，再不走我要動手了。”

　　張瘸子長歎一聲，收了銀子一瘸一拐的走了。

　　曹大成和趙三五他們多了個眼神，心裡都有些忐忑，“陳富貴腦子裡的這根弦繃的很緊啊。”

　　“陳哥，你當初拜師的時候是不是挺難的?”潘二虎又把話題扯到拜師的事情上。

　　“難，太難了，要不是趙老侯爺幫我說情，我師父恐怕還不會要我這個資質低劣的徒弟。”

　　趙三五眼睛一亮，心說:我也是趙家出來的，三公子和胡不為關系匪淺，我去求求他應該有點小小的希望。

　　曹大成，潘虎兄弟也是這麽想的，他們原來的主人都是胡不為的把兄弟，回家去求求少主人，多少有點盼頭。

　　有了點底氣，曹大成說話也開始不繞彎子了“陳哥，你看我能不能也拜胡掌櫃為師?”

　　“還有我。”

　　“我也想拜師。”

　　陳富貴心裡“咯噔”一下，心說:果然是酒無好酒;宴無好宴，原來你們這幫小子是在這等著我呢。

　　從本意上他是很拒絕的，但一想到就算自己一口回絕了，曹大成他們自己也能和師傅說，等事情一公開，在師傅的心裡我就成了小人了。

　　看來回絕是不太可能了，只能聽天由命，聽師傅怎麽說了。

　　遂笑稱:咱們都是兄弟，這件事哥哥我一定把話帶到，至於我師父願不願意，那我管不了。

　　“仗義。”

　　“不愧是我們的好哥哥。”

　　肉麻吹捧的話一陣緊是一陣，源源而來。

　　夜裡，陳富貴翻來覆去的睡不著，心裡老想著曹大成他們想要拜師這件事

　　師傅只有一個徒弟時，全部的關心都放在自己的身上，要是真的一下子多了是個師弟，師傅的關心就會被分薄了。

　　一想到這個，陳富貴心裡就覺得空落落的不得勁。