在唐朝通常一兩銀子折合一千文銅錢，又稱一貫錢，就隻可以買到二百鬥米。但是在黔州一兩銀子卻折合八百文銅錢。很多人都看到了商機，到長安用一兩銀子換取一千文銅錢，在拿八百銅錢到黔州換一兩銀子，中間的差價就是二百文銅錢。五兩銀子就可以賺到一兩銀子，真的是暴利。這也是為何到了唐朝後期通貨膨脹嚴重的原因，原本五文錢就可以買到一鬥米，後來就變成了十文一鬥米。甚至二十文一鬥米的慘狀。

　　在前廳看到了許久未見的掌櫃，比上次見時的狀態要明顯好了很多，雖然同樣是滿頭大汗，但這次不同，應該是被包裹裡的貫錢累的。

　　“殿下，我當天回去就想通了，決定第二種選擇，這幾日一直在變賣物產，才湊夠二百貫錢給您送來，以後老朽的身家性命就都托付給您了。”

　　“用不上你的性命，只是生意而已，既然你選擇了第二種，那方子我暫時不會給你，到時召幾個廚子，我會親自教他們，我這幾日讓平安在城內擇了一處位置，一會兒你隨我去看看。合適的話就直接買下來，作為你我在城內的第一家店鋪。只要店鋪開了起來，你的二百兩貫錢我相信不超過月中就都回到你手裡。”

　　閻澤現在想要在這裡大展宏圖，最缺的就是啟動資金。在看到掌櫃後，臨時改了主意，雖然現在府上的急需金錢，但省一省還是能過的下去。之前自己一直在考慮李承乾應不應該站在台面上，會不會引起不必要的麻煩，畢竟歷史中對李承乾被貶黔州後的兩年，所有的生活都沒有詳細記錄，只有簡簡單單的四個字:鬱鬱而終。

　　但現在的他並不擔心了，除了縣府和當日面館裡的人知道自己這個皇子身份外，其余百姓並不知情，黔州城內的府邸除了一個威嚴的李府牌子外，百姓根本不知道裡面住的是什麽人。

　　“見了幾次，還不知掌櫃姓甚名誰?”閻澤拿起應茸剛送來的清茶，細細品嘗了下，唐朝的茶他是真喝不慣。不過既來之則安之這個道理他還是懂的。

　　“老朽袁明安，劍南道樂至人士。”

　　“嗯，這裡是契約，你先看看。”

　　對於唐朝的文字書寫，閻澤根本看不懂也不會寫，總不能逼著他寫簡化字的契約吧，所以就讓平安代為書寫，倒是很放心他不會亂寫。

　　契約:

　　現甲方以家常魚面製作方子以二百貫文錢賣於乙方

　　乙方在未經過甲方同意的前提下不可將魚面製作方子贈予、售賣、告知他人

　　甲方以二百貫文錢入股乙方飯館

　　佔六成分紅以每月底結算

　　其余四成歸乙方所有

　　期約限期終身如非甲方同意不得擅自解除契約

　　甲方:李乾程

　　乙方:

　　貞觀十六年

　　在寫這份契約時，閻澤讓平安去了縣府，借閱了很多存檔的契約來進行參照，卻發現唐朝的契約和後世黑心合同有著驚人的相似。所有的利益全都是偏向有權有勢的一方，而另一方完全沒有任何人權可言。

　　“沒什麽問題，簽字畫押就行，一式兩份，一份你自己留著，往後如我李乾程毀約，你可到官府告我。”

　　“不敢不敢，您可是皇子，老朽不敢。”

　　“有何不敢，我現已是庶民，身份還不如你。”

　　閻澤是很興奮，這是自己穿越後準備做的第一件大事，也是一個穩賺不賠的法子。只要自己上手在做幾道像樣的吃食，

那就根本沒嶽陽樓太白樓什麽事。說不定還能碰見李白，杜甫這樣的大詩人。　　………………

　　………………

　　城南至城北的路並不太遠，街道兩側的商鋪依然火爆，正午的陽光普灑在紅磚綠瓦上，馬車旁不停的經過一張張蒼老、幽雅、憤怒、世故、稚嫩的唐朝人臉龐。車馬如龍，熙來攘往，隱隱的還能聽見不遠處傳來商販極具穿透力的吆喝聲。

　　“這就是你找的地方?”看著眼前殘破不堪的三層酒樓，閻澤不敢相信自己的眼睛。破損的門面與城北街上的其他建築形成了強烈的對比，搖搖欲墜的牌匾隨時都有掉下來的可能，上面的幾個字也因時間的洗禮變得模糊不清。大門上的紙窗也是破爛不堪，滿是灰塵。

　　“殿下，當初找到這裡時，我並不知道您要用袁掌櫃的二百貫，所以……”

　　“那你告訴我， 這裡花了我多少銀子。”看著風中搖曳的牌匾，在看看平安有些羞愧的臉色，心裡有說不出的憤怒。只是袁掌櫃似乎並沒有因此地的殘破而不悅，反而帶有一絲絲喜悅。

　　“回殿下，隻用了十貫錢就將這裡的屋契，地契都拿到了，只是賣家有個要求，希望殿下可以給她個生計，讓她繼續在這裡……”

　　“殿下，我們快進去吧。”

　　“等等，袁掌櫃，你這麽著急，是不是這裡有什麽不妥?”

　　“殿下莫非不知曉?”

　　“我應該知曉什麽?”

　　袁掌櫃的問題很奇怪，先不說閻澤從後世穿越到這裡，就是李乾程也才來黔州不過數日。如果不是為了今天這事，他這些天連李府的門都沒怎麽出去過。看眼前酒樓門面殘破的痕跡，至少已有數十年的光景。

　　“想來是老朽心急了，忘了殿下才來黔州不久。平主事也並不知曉其中關系。”袁掌櫃看了看殘破的酒樓，歎了口氣，找了塊相對乾淨的台階坐了下去，似乎一下老了十歲，兩邊的鬢發白如霜雪，在陽光的照耀下隱隱有些刺眼。

　　“這裡在幾十年前，是黔州城乃至整個黔中道最具盛名的酒肆，叫做聚鮮樓！因菜肴鮮美，令人流連忘返所以固為鮮，又因諧音“鮮”乃“神仙”之意，便讓所有賓客絡繹不絕。牌匾上的字是當年太上皇遊歷此地而題。”

　　“真如你所說的話，怎會變成現在這副樣子。”

　　“當年的事情老朽歷歷在目啊。”袁掌櫃回頭看了一眼殘缺不全的大門。眼眶有些微紅。