小美外婆囑咐她大姨給他們做了一頓餃子，人二土明白那是人家的待客之道:第一次上門兒哪能不給做頓像樣兒的好吃的呢?雖然那時是下午兩點，熱氣騰騰滿滿一盤兒端到人二土面前。人二土這廝是個對吃飯時間有點偏執的家夥:不餓的時候堅決不吃，不到飯點兒也堅決不吃。為了這個所謂的習慣他每天從起床到晚飯前一般都很少吃零食和水果，為的就是能在該吃飯的時候有肚子把飯吃下去。

　　但是事情總有個輕重緩急，人也一樣，雖然人二土一再推脫說自己不餓，中午吃的很晚也很飽，但是當那一盤餃子擺在他面前的時候他只能拿起筷子開乾，就像他看見小美和她父母都是二話不說端起盤子就吃，在外婆和大姨笑盈盈的目光下。

　　後來人二土在荔縣過過一次年，吃過他們那兒所謂的“席”，給他印象最深的就是涼菜:一盤盤切好的各色食材擺滿整個餐桌，中間一個大海碗放著調好的蘸汁，開吃的時候就是把那一盤盤的食材分批往汁碗裡面一倒，簡單攪拌攪拌然後就撈著開吃。等第一批吃的差不多後他們會接著像剛才一樣，把第二批食材往汁碗裡倒下去，就這樣一輪接著一輪。那蘸汁味道很陝西特色，主要就是濃鬱的醋加上辣子，還會加一些芥末、花椒、蒜末芝麻一類的調味。

　　吃餃子也是一樣，人二土在家的時候就是普通的碗或碟，倒上一點醋，愛吃辣的可能還要加一些辣椒油，稍微攪拌均勻，形式上有點像吃日本料理調那個芥末汁的樣子。小美外婆家吃餃子則豪放很多，跟吃席形式差不多，弄一個大盤子，裡面倒上各種調製好的蘸汁，其中辣子是主料，從比例上看遠遠超過醋和蒜末，在人二土看來有點像拿餃子直接蘸著辣椒油吃的意思。

　　這第一口餃子借著辛辣刺激的蘸汁送到嘴裡還真是開了味蕾，管你肚子是不是餓呢！反正嘴上的爽是停不下來，再加上那餃子個兒不大，人二土一口一個，不一會兒就乾下去大半盤兒，他自己都有些驚訝自己的表現:平時我在家正常吃都吃不了這麽多！

　　“哎呀，哈哈，多吃點兒啊，這麽個大小夥子怎麽才吃這麽點兒啊！”大姨一個勁兒的勸人二土多吃。

　　“呵呵，真的吃不下了，我平時根本吃不了這麽多，這次算是超常發揮呢！”

　　“吃嘛，多吃，不夠還有呢。”外婆也跟著說，臉上跟大姨一樣泛著欣慰的笑容。

　　“真不行了，我平時吃餃子一頓也就十幾個，您給我這盤兒估計得有三十個吧?”人二土繼續有禮有節的抗拒著。

　　“哎呀，餃子嗎，多吃啊，多吃。”

　　敢情人二土覺得我怎解釋都沒用，人家也不跟你的邏輯走啊！用現在的流行話說就是:不按套路出牌，不講武德呢！

　　最終人二土又勉強吃了兩個，“真不行了，哎呀，撐死我了，哈哈。”人二土這回不止嘴上說，臉上表情連帶肢體動作都用上，他是真吃不動了，就差直接撒潑打滾了。

　　“行吧，吃飽了喝點兒餃子湯吧，還有粥。”說著大姨又給他端上兩碗餃子湯和粥。

　　“餃子湯嘛還是可以喝點，粥就算了。”人二土心裡盤算著，把餃子推到一邊，端起餃子湯喝了一口。

　　就這樣帶著滿肚子的餃子人二土告別了小美外婆家，

　　“小美啊，我跟你媽出去鍛煉，你也帶著二土出去轉轉吧，第一次來咱這兒別老待在屋裡頭。”小美父親跟小美說。

　　“好啊，

正好我還想吃點烙面皮兒呢，順便再去學校轉轉，好久沒回去了。”小美答應下來。　　目送走小美的父母人二土和小美終於有了獨處的時間，他倆一起走在大街上的時候不喜歡拉著手，經常是小美挽著人二土的手臂，或者人二土像兄弟似的摟著小美的脖子和肩膀，

　　“看，這是我們荔縣的一中，這兒最好的高中了。”

　　“差不多嘛，我們那兒最好的高中也是一中呢。”人二土看著那學校的大門。

　　“走吧，咱們去吃烙面皮兒去，我上學時可愛吃了。”

　　“！”人二土驚訝於小美的建議，“你剛才餃子沒少吃吧，還能吃下去啊?平時看你吃個飯跟要命似的，怎麽現在放棄治療了啊?”

　　“哎呀，想吃嘛，吃完了再減肥，不耽誤的。”說著小美拽著人二土的胳膊把他拉到學校旁邊的一條偏街上，街兩邊都是各種小吃店，

　　“我上學時中午經常在這條街吃飯，有時候晚自習前餓了也會來。”小美邊說邊加快腳步，眼睛飛速的尋摸著，“就是這家！烙面皮兒，走吧。”

　　“不就是涼皮兒嘛，能有啥特別，在小寨不是吃了嘛。”

　　“不一樣，你吃了就知道了，涼皮兒和烙面皮兒還是有很大區別的。”

　　“好吧。”人二土有些無奈，其實他聽小美說是很感興趣的，只是因為剛才的餃子還在胃裡存著沒下去呢，弄的他有點兒糾結，他覺得是浪費了美食的意義。

　　小美說的烙面皮兒長相上跟涼皮兒差不多，只是那面皮兒的做法跟涼皮兒不同，人二土雖然不懂，但是吃的時候覺得口感有點類似烙發面餅的工藝，有幾塊面皮兒稍微還有點兒那種烙糊的痕跡，咬起來比涼皮兒有韌勁兒。

　　“怎麽樣?不錯吧?”小美張著她那滿是油和辣子的嘴衝著人二土邀功。

　　“嗯，確實是不錯，這個面皮兒筋道一些，而且這個調料也夠味兒，比剛才蘸餃子的汁還衝， 我現在滿嘴都沒知覺了。”

　　“來瓶冰峰吧?”小美問人二土。

　　“行啊，來吧，趕緊給我解解辣，嘶～辣死了。”人二土的嘴裡像火燒一樣，可那烙面皮兒偏偏剛入口時就是酸涼口兒，能短暫解一些辣，但是等它進到嘴裡那辣子的味兒才算真正上來，而且後勁兒十足，那種又涼又火辣的感覺真是讓人印象深刻，欲罷不能。

　　頂著兩個紅嘴唇人二土和小美心滿意足的走出了那家小店，人二土把手往小美脖子上一挎，

　　“別說你們這小縣城看著不起眼兒，吃的倒是蠻不錯，還有啥推薦沒?”

　　“多了去了，辣子雞，羊肉泡，棗糊糊。。。”小美好像也吃的挺美，說話時眉飛色舞的很是放肆招搖。

　　“辣子雞?四川那種嗎?在一盤子辣椒中間扒拉找雞肉那種?”人二土以為是川菜館裡那道特別坑人的菜。

　　“不是，新疆大盤雞你知道吧?一樣的做法，只是味道偏麻和辣，裡面的配菜可以選的，尤其是最後再往裡面下一點扯面，哎呀。。。”小美說著口水像是要流下來似的，人二土聽著也是一樣。“我們上學時一起出去吃就點一個辣子雞，然後無限加面，哈哈哈。”

　　“肯定是你的主意吧?老板是不是都記住你這個滾刀肉了?”

　　“哪有，學生能有幾個錢，都是這麽吃的。”

　　“那明天咱倆就吃這個去?”

　　“行啊，看時間唄，你不是一直想去看兵馬俑嗎?明天上午咱們去，晚上回來吃唄。”

　　“好的！”