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《鐵道炊事兵》第247章 我們現烤現吃烤羊腿
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 有了趙長貴的幫助,接下來,楚留香就準備處理那一堆羊雜了。

 羊雜處理起來非常麻煩,楚天南也加入了清洗的行列。

 楚留香與楚天南首先將羊雜內的不需要的東西清理乾淨,比如沒有消耗完的食物殘渣等等。

 然後用之前煮飯就留下備用的淘米水反覆清洗。

 尤其是洗到羊的胃還有腸子的時候,楚留香還在附近找了一些沙狀的泥土一起混合著揉搓了半天,然後用泉水將泥土清洗乾淨,使用乾淨成砂石狀的泥土其實是非常乾淨的。

 羊雜即羊下水,包括羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血等。

 在清理羊雜之前,楚留香就用一些多余的羊骨燉了一鍋湯,用羊骨燉的湯做羊雜是最好的搭配。

 清洗好羊頭之後,楚留香從灶火中抽出一根最大的柴火,然後將羊頭架在上面燒了起來,將羊頭上多余的毛發還有雜質燃燒乾淨。

 用砍柴刀將最難處理的羊頭砍成小塊之後,楚留香將羊雜的其他部分切成大拇指大小的小塊,其中只有羊肺是切成了薄片。

 將所有羊雜冷水入鍋,泉水微開,楚留香用杓打去浮沫,然後撈出,用熱水衝洗乾淨所有浮沫。

 另起一鍋,當鍋燒熱之後,放入一些冷油,當油溫達到八成熱,放入蔥絲、薑末、薑片、蒜末、蒜瓣、大料、花椒粒、鹽、醋、料酒、香菜末、胡椒粉炒香之後,將所有羊雜放入爆炒至羊雜全部變色,然後倒入早就煮開的羊骨湯,蓋上鍋蓋。

 “現在開始,燉到吃晚飯的時候,應該就會非常軟爛了!”楚留香說。

 “楚同志,看你做飯的手藝,你可真是內行啊!”楚天南看到從一開始做飯就沒有任何遲鈍的楚留香,不禁再次讚賞起來。

 “呵呵,我當過炊事兵!”楚留香本想說他現在就是個炊事班,但想到自己的任務,也就說了一個不算謊話的謊言了。

 “哦,原來有這底子,難怪啊!”楚天南一副原來如此的表情。

 “接下來,搞個紅燒羊肉還是黃燜羊肉啊?”楚留香問著楚天南還有趙長貴。

 “黃燜吧!羊肉黃燜出來的香啊~”楚天南說,趙長貴也同意黃燜。

 “那這樣的話,就一會再做,那這四條羊腿,我們用來烤?”楚留香問著;

 他的提議得到另外兩人的同意;

 “嗯,靠著羊腿,喝著酒,那是最好不過的,人活在世上,無非也就如此了!”楚天南說:“就是不知道我帶的酒,夠不夠大家喝~”

 “酒還是很多的!”趙長貴指著采藥人們匯總起來的酒說:“至少喜愛喝酒的人,他自己帶著的足夠他喝了!”

 “那好,我把四隻羊腿醃了,晚上我們現烤現吃烤羊腿!”楚留香說;

 “嗯,不用醃,就這樣烤,烤的時候放上一些調料就行,這樣的下酒才好!醃好之後在烤,下酒沒有灑味道。”楚天南建議道;

 “不錯,不用醃製,這樣烤出來的才下酒!”趙長貴說:“我們這邊的山羊沒有多少膻味,所以一般人家很少醃製,只是在烤製的時候,放一些調料,甚至都不放,吃的就是原味,搞一碟乾蘸料就行了!”

 楚留香也聽聞過滇南這邊確實有這樣的烤肉方法,於是也就同意了。

 接下來,楚留香與楚天南就到附近去轉了一轉,看看有什麽野菜沒有,而趙長貴則留下來照看灶火。

 楚留香他們轉悠了半天,幾乎沒有什麽收獲,附近的野菜可能已經來往住在草棚裡的采藥人采摘完了。

 “長貴!”一個女聲從遠處傳來,趙長貴抬起頭,他看到范茜茜還有郝世傑從遠處走了過來。

 原來郝世傑他們返回之後,說了這裡的情況,范茜茜放心不下,就如並沒有回到河口,她決定前來看一看,才能放心下來。

 “范隊長~”趙長貴顯然有些意外,他回答著。

 “做飯啦,秋菊呢?”范茜茜邊走邊問,她離趙長貴至少還有二十米的距離。

 “在草棚裡!”趙長貴指著前面不遠處的草棚說。

 “好,我先去看看她,一會再聊!”范茜茜立即轉變方向,向趙長貴指的方向而去。郝世傑當然也跟著,他背上背著兩把槍,趙長貴有些看不懂為什麽他要背兩把槍,因為楚留香他並不是沒有槍。

 來到草棚,范茜茜首先用手摸了摸秋菊的額頭,發現確實要比昨天,體溫下降不少,長呼了一口氣,然後站了起來。

 就在她走出草棚時,她碰見了找野菜回來的楚留香,看著楚留香收獲不多的野菜,范茜茜不僅莞爾一笑說:“哎呀,怎麽就找了這點野菜啊,不夠吃啊!”

 楚留香指了指正在燉煮的羊肉說:“今天不吃素!”

 此時,范茜茜才聞到一股羊肉的清香氣味,立即說:“哇,看來我是來對了,有羊肉吃啊!”

 說完,她就走向了燉煮羊肉的地方,靠近灶邊再次聞了聞說:“好久沒吃到肉了,今天可是有口福啊!”

 “秋菊同志,今晚應該會醒過來!”楚留香說道;

 “嗯,有你在,肯定的!一路上聽說了你的那些事情,你可真厲害!”范茜茜雙眼盯著楚留香說;

 而楚留香則看了看郝世傑,顯然范茜茜所說的事情都是郝世傑告訴范茜茜的。

 郝世傑笑著看著楚留香,並沒有說話,而是走到用樹葉遮擋起來的那些準備一會製作的羊肉邊看了看說:“班長,晚上搞個羊肉火鍋唄?”

 “想得美,這麽多還不夠你吃啊!”楚留香對著郝世傑擺了擺手。

 “我覺得這提議不錯,我們也算客人是不?做頓涮羊肉招待我們一下吧?”范茜茜顯然同意郝世傑的意見。

 “哈哈,我也同意!”在一旁的楚天南雖然不知道范茜茜是什麽身份,但從她關心秋菊的行為來看,必定是與秋菊一起的同志。

 “我看可以,楚同志,你看那塊羊肉就非常合適涮的!”趙長貴也跟著大家一起說;

 此時的楚留香仿佛成了一位跟大家過不去的人一樣,他無奈地舉起手,意思是同意,他馬上準備。為了方便下次閱讀,你可以點擊下方的"收藏"記錄本次(第247章 我們現烤現吃烤羊腿)閱讀記錄,下次打開書架即可看到!

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